Implică să mănânci în mod normal cinci zile pe săptămână și să „postim” pentru două. În acele două zile de post mâncați aproximativ un sfert din aportul tipic de calorii (500 de calorii pentru femei și 600 de calorii pentru bărbați). În restul timpului poți mânca orice vrei.

știință

Cartea „Dieta rapidă” a fost scrisă de Dr. Michael Mosley și Mimi Spencer, ambii din Marea Britanie. Ei susțin că această dietă vă va face să slăbiți mai repede decât alte diete standard. Mosley a spus că a slăbit 20 de kilograme în câteva săptămâni de la începerea dietei.

Deși regimul alimentar extrem a fost întâmpinat cu critici în comunitatea sănătății, Mosley spune că dovezile care susțin postul intermitent există. Unii experți în fitness s-au pronunțat în favoarea dietei. O revizuire din 2007 a constatat că postul alternativ de zi poate modera riscul de boală.

Iată cum spun autorii că funcționează dieta 5: 2:

Ce se întâmplă cu corpul tău când postim?

Când nu mănânci, corpul tău trebuie să se întoarcă în altă parte în afară de hrană pentru energie. Începe să se hrănească cu glucoza din sânge.

Odată ce toată glucoza din sânge este consumată, corpul dumneavoastră se transformă în glucoză stocată, care este păstrată în molecule complexe de carbohidrați numite glicogen.

Și, în cele din urmă, atunci când se consumă toată glucoza stocată, corpul tău intră în depozitele de grăsime pentru energie și glucoză.

Dar continuarea acestui lucru pe perioade lungi de timp nu este durabilă. Corpul tău ar putea intra în modul de înfometare, iar metabolismul tău încetinește ca răspuns la o scădere a aportului de calorii.

Dieta 5: 2, bazată pe postul intermitent, este diferită de restricția de calorii sau de foame.

Postul intermitent nu este același lucru cu restricția prelungită a caloriilor sau cu foamea. Asta ar fi atunci când corpul nostru nu ia suficiente substanțe nutritive pentru a menține un stil de viață normal și sănătos.

Postul intermitent implică „mâncarea mai puține calorii, dar doar o parte din timp”, scrie Mosley.

Mosley admite că postul prelungit nu este durabil și va duce în cele din urmă la pierderea musculară.

Cu dieta rapidă, nu treci niciodată mai mult de 24 de ore fără să mănânci.

Postul intermitent îmbunătățește învățarea și memoria prin stimularea noilor celule ale creierului în regiunea creierului responsabilă de memorie, potrivit autorilor.

Într-un studiu efectuat pe șoareci, neurologul Mark Mattson a constatat că postul intermitent crește nivelurile unei proteine ​​numite factor neurotrofic derivat din creier sau BDNF.

Acest lucru, la rândul său, stimulează noi celule ale creierului în hipocampus, regiunea creierului care este responsabilă pentru memorie. (Micșorarea hipocampului a fost legată de demență și boala Alzheimer).

În laborator, Mattson a hrănit un grup de șoareci cu o dietă de junk food, în timp ce un grup diferit de șoareci a mâncat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și a postit o parte din săptămână. Șoarecii hrăniți cu junk food au devenit grăsimi și au avut mai multe probleme la navigarea în labirint pentru a găsi hrană. Șoarecii de post aveau mai mult BDNF în creier.

Postul intermitent se bazează pe dieta de sărbătoare și foamete a omului timpuriu.

De ce crește hipocampul nostru ca răspuns la post? Totul se întoarce în zilele noastre de vânători-culegători, când oamenii mergeau pentru perioade lungi fără mâncare. Teoria spune că creierul nostru ar fi trebuit să fie și mai ascuțit pentru a găsi hrană în perioadele de post.

Răspunsul creierului la post a fost o abilitate de supraviețuire, susține Mattson.

Nu putem fi absolut siguri că oamenii cresc noi celule cerebrale ca urmare a postului, deoarece nu s-au efectuat experimente pe oameni pentru a testa acest lucru.

Postul intermitent îți îmbunătățește starea de spirit, spun autorii.

Anterior am menționat o proteină numită factor neurotrofic derivat din creier sau BDNF, care ajută la îmbunătățirea memoriei. Se pare că aceeași proteină sa dovedit a suprima anxietatea și a ridica starea de spirit.

Mattson a arătat că acest lucru este adevărat într-un studiu al șobolanilor. El a injectat BDNF în creierul lor și a avut același efect ca un antidepresiv obișnuit.

Din nou, acest test nu a fost efectuat pe oameni.

Postul intermitent crește eficiența insulinei, un hormon care afectează capacitatea noastră de a procesa zahărul și de a descompune grăsimile.

Când mâncăm alimente carbogazoase sau alimente bogate în zahăr și amidon, aceasta determină creșterea nivelului de glucoză din sânge.

Corpul nostru produce hormonul insulină ca reacție la mâncare pentru a ne menține glucoza (care dă energie celulelor noastre) de la a merge în sus sau în jos. Face acest lucru prin scoaterea glucozei din sânge și stocarea acestuia ca glicogen în ficat, pentru a fi utilizată ulterior.

Insulina încurajează, de asemenea, celulele grase să preia acizii grași și să le stocheze, așa cum încurajează celulele hepatice să preia zaharuri și să le stocheze.

Studiile au arătat că postul intermitent crește eficiența insulinei pentru a stoca glucoza și a descompune grăsimile, ceea ce se numește sensibilitate la insulină.

„Sensibilitatea crescută la insulină vă va reduce riscul de obezitate, diabet, boli de inimă și declin cognitiv”, scrie Mosely.

Postul te-ar putea ajuta să trăiești mai mult.

Un alt mod în care funcționează postul este prin reducerea cantității de IGF-1 pe care corpul tău îl produce, potrivit Walter Longo de la Universitatea din California de Sud. S-a demonstrat că mai puțin IGF-1, un hormon de creștere asemănător insulinei, reduce riscul apariției multor boli legate de vârstă, precum cancerul.

„Aveți nevoie de niveluri adecvate de IGF-1 și de alți factori de creștere când sunteți tineri și în creștere, dar niveluri ridicate mai târziu în viață par să ducă la îmbătrânire accelerată și cancer”, scrie Mosley.

Pentru a-și testa teoria, șoarecii Longo au fost modificați genetic, astfel încât corpurile lor să nu răspundă la IGF-1. El a descoperit că acești șoareci trăiau de două ori mai mult decât șoarecele mediu și erau sănătoși, atunci când caloriile lor erau restricționate.

Postul ar putea ajuta la combaterea cancerului.

Când corpul nostru nu are alimente, celulele noastre normale intră în modul de supraviețuire încetinind și „hibernând”, explică Mosely. Celulele canceroase, pe de altă parte, continuă să acționeze așa cum ar face în mod normal, prin împărțirea și multiplicarea, consumând sursa lor limitată de energie.

Longo a descoperit că postul ar putea ajuta la combaterea cancerului protejând celulele sănătoase (forțându-le să hiberneze) împotriva chimioterapiei, ceea ce înseamnă mai puține efecte secundare, cum ar fi căderea părului.

Există și dezavantaje ale postului.

Până acum ați aflat cât de repede ne poate ajuta să trăim mai mult, să arătăm mai tineri și să evităm pierderea memoriei. Dar nu toată lumea se implică în această dietă.

"În ciuda popularității sale în creștere, există o mare incertitudine cu privire la IF cu lacune semnificative în dovezi", a scris agenția britanică de sănătate, National Health Service, pe site-ul său web după publicarea cărții.

Lisa Moskovitz, un dietetician înregistrat din Manhattan, este de acord: „Există dovezi limitate care arată că câteva zile de restricție de calorii vor avea rezultate mai bune decât urmarea unei diete cu calorii moderat restricționate în toate zilele săptămânii”, ne-a spus ea într-un e-mail.

Acum, că înțeleg cum funcționează postul intermitent, cum încep?

1. Du-te la un medic.

Nu vă recomandăm să începeți această dietă fără supravegherea unui medic și înainte de a face testele necesare.

De asemenea, Moskovitz împărtășește un avertisment: „Deși dieta poate să nu fie periculoasă pentru toată lumea, nu aș recomanda acest plan pentru nimeni cu diabet, deoarece poate afecta medicamentele pentru zahăr din sânge. în zilele de post, deoarece poate fi greu să susții activitatea. "

2. Înregistrați-vă greutatea și IMC-ul.

Învățarea greutății dvs. este la fel de simplă ca și călcarea pe o cântare. IMC-ul, sau indicele de masă corporală, este greutatea (în kilograme) împărțită la înălțimea (în inci) pătrată, înmulțită cu 703. Dacă nu doriți să faceți toate acestea, puteți utiliza acest calculator simplu pentru IMC.

Rețineți progresul cu un jurnal. Nu trebuie să vă cântăriți în fiecare zi (asta este un pic excesiv), dar Mosley vă recomandă să păstrați cântarul o dată pe săptămână.