Merele sunt delicioase la gust și oferă un conținut nutrițional bogat. Cu toate acestea, majoritatea vitaminelor, mineralelor și altor substanțe nutritive care se găsesc în mere locuiesc de fapt în coajă. Iată câteva fapte nutriționale despre coaja de mere.

nutriționale

Coaja de mere

Merele sunt delicioase la gust și oferă un conținut nutrițional bogat. Cu toate acestea, majoritatea vitaminelor, mineralelor și altor substanțe nutritive care se găsesc în mere locuiesc de fapt în coajă. Iată câteva fapte nutriționale despre coaja de mere.

Vitamina A

În timp ce Apple a fost cunoscut popular pentru bogata sa valoare nutritivă, coaja sa poate fi, de asemenea, foarte bună pentru sănătatea dumneavoastră. Coaja de mere este o sursă bogată de vitamina care ajută la protejarea vederii și joacă un rol vital în diviziunea celulară.

Vitamina C

Cojile de mere sunt, de asemenea, ambalate cu vitaminele C. Un studiu realizat la Universitatea din Illinois a constatat că aproximativ jumătate din conținutul de vitamina C al mărului se află în coajă. Vitamina C este foarte utilă pentru vindecarea rapidă a rănilor și, de asemenea, stimulează sistemul imunitar.

Calciu

Cojile de mere sunt abundente în mai multe minerale precum calciu, fosfor, acid folic și fier. Aceste minerale sunt foarte importante pentru o sănătate bună. Calciul ajută la menținerea oaselor și a dinților puternici.

Potasiu

Cojile de mere sunt, de asemenea, o sursă bogată de potasiu, care ajută la promovarea corectă a celulelor, a inimii și a funcției digestive. Cojile de mere pot fi bune pentru inima și sistemul digestiv.

Coaja de mere vă poate îndeplini, de asemenea, cerințele de fier. Fierul vă ajută corpul să regleze creșterea celulelor și să producă globule roșii sănătoase. Cojile de mere sunt o sursă bună de fier.

Fibră

Cojile de mere conțin aproximativ 75% din fibrele alimentare dintr-un măr. Coaja de mere poate fi foarte bună pentru sănătatea dvs. datorită conținutului ridicat de fibre.

Triterpenoide

Triterpenoizii sunt agenți anti-cancer care pot fi foarte eficienți împotriva cancerului. Un studiu publicat în Journal of Agriculture and Food Chemistry a găsit 13 triterpenoizi în coji de mere. Studiul a confirmat că coaja de mere este eficientă împotriva cancerului.

Fitonutrienti

Coaja de mere conține, de asemenea, fitonutrienți, cum ar fi floridzina și floretina xilogucozidă, care conferă mărului calități unice și puternice de oxidant și antiinflamator.

Pectină

Coaja de mere este, de asemenea, bogată în pectină, o fibră solubilă. Pectina previne acumularea colesterolului în vasele de sânge, ceea ce ajută la prevenirea bolilor de inimă. De asemenea, încetinește descompunerea alimentelor în zahăr, ceea ce ajută la controlul nivelului zahărului din sânge.