pește

Fapte rapide despre peștele plat
Nume: Pește plat
Nume stiintific: Pleuronectiforme
Culori Schimbabil
Forme În formă ovală, turtit
Culori de carne alb
Calorii 109 Kcal./cup
Nutrienți majori Seleniu (75,27%)
Vitamina B-12 (69,17%)
Lizină (59,27%)
Isoleucina (57,30%)
Triptofan (56,82%)
Beneficii pentru sănătate Încărcat cu proteine, Calorii mai mici, Conținut scăzut de grăsimi, Colesterol sănătos, Sursă de vitamine și minerale

Peștele plat aparține membrului ordinului Pleuronectiformes al peștilor demersali cu aripioare de raze, cunoscut și sub numele de Heterosomata, care ar putea fi clasificat uneori ca subordine Perciformes. Peștele plat se putea masca asemănându-se cu culoarea fundului mării. Acestea devin pietre neuniforme colorate pe fundurile de pietriș și nisip colorate pe fundurile nisipoase. Acești pești își încep viața ca pești înot normali, dar se aplatizează în câteva săptămâni. Este adaptat total pentru a trăi pe fundul mării.

Se găsesc aproximativ 600 de specii de pești plat, cum ar fi corpurile aplatizate, ovale și osoase, care se găsesc de la apele tropicale la cele reci. Unele pești plat pătrund sau trăiesc în apă dulce permanent și majoritatea speciilor trăiesc la adâncimi moderate de-a lungul platoului continental. Speciile pot varia de la 4 inci la 7 ft. (10 cm până la 2 m) lung, cântărind 720 lb (325 kg).

Acestea ar putea fi împărțite în trei grupe: tălpile, familiile Soleidae, Cynoglossidae și Achiridae; și platanele, familiile Achiropsettidate, Citharidae, Bothidae, Pleuronectidae, Paralichthyidae, Scophthalmidae și Samaridae și calcanii, familia Psettodidae.

  1. Talpile

Tălpile americane sunt mai multe specii din Atlantic sau din Pacific. Are ochi mici, apropiați, cu guri mici și răsucite, cu dinți puțini sau deloc. Preferă apa caldă și superficială cu fundul nisipos sau noroios și este prea mică sau osoasă pentru hrană. Solea solea este o specie europeană de pește plat, care măsoară 61 cm, găsită de la Marea Mediterană până la Marea Nordului, este un pește alimentar valoros, fiind o sursă de file de limbă.

  1. Flounders

Sunt pești mult mai mari, care includ halibut (Hippoglossus), fluke (Paralichthys), plaja (Pleuronectes) și dab (Limanda). Fletele (netede) se găsesc în apele nordice reci și puțin adânci, pe fundurile noroioase. Balta de iarnă (Pseudopleuronectes americanus) este un aliment vital sau pește de vânat care este luat în număr mare de traulere. Migrează către ape mai adânci pentru a se reproduce iarna. Aparține familiei Pleuronectidae, familia de fluturi dreptunghiulare. Halibutul din California sau balta californiană (P. californicus) este peștele sport prețios găsit în largul Californiei, care cântărește până la 50 kg (23 kg). De obicei, platanii se hrănesc cu viermi, nevertebrate de fund mic și crustacee. Plăcuța americană se găsește în mod obișnuit la adâncimi cuprinse între 20 și 100 de brazde pe fundurile nisipoase sau noroioase care se hrănesc cu dolari de nisip, arici de mare și alte vieți de fund și măsoară 30 in. (76,2 cm) și 14 lb (6,4 kg).

Halibuturile sunt considerate a fi cele mai mari pești plat cu o mare importanță comercială. Halibutul Atlantic (Hippoglossus hippoglossus) și halibutul Pacificului (H. stenolepis) sunt similare având guri mari și dinți ascuțiți sau puternici. În general, bărbatul este mult mai mic decât femela.

Descriere

Peștele plat are caracteristicile sale de neregularitate, având ambii ochi întinși pe aceeași parte a capului la un pește adult. De obicei, unele familii au ochii în partea dreaptă a corpului (pește plat dextral sau cu ochii drepți), iar alții au în stânga (pește plat sinistral sau cu ochi stângi). Alte caracteristici distincte sunt prezența ochilor proeminenți, extinderea aripioarelor dorsale pe cap și adaptarea la viața în fundul mării. Partea corpului fără ochi orientați spre fundul mării este de obicei foarte palidă sau incoloră. În general, peștele plat se bazează pe camuflajul său pentru a evita prădătorii. Turboanele și platanii au dinți bine dezvoltați și consumă pești mai mici. Uneori, caută prada în mijlocul apei, departe de fund și prezintă unele adaptări extreme în comparație cu alte familii. Talpile sunt locuitorii fundului și se hrănesc cu nevertebrate. Este mai asimetrică și nu are dinți pe o parte a maxilarului. Peștele plat măsoară 4,5 cm în lungime, cântărind 2 g (0,071 oz).

Reproducere

Depun ouă care eclozează în larve asemănătoare peștilor tipici și simetrici. Inițial, acestea sunt alungite, care se dezvoltă rapid într-o formă mai rotunjită. De obicei, larvele au spini de protecție pe cap, peste branhii și în aripioarele pelvine sau pectorale. Are vezică înotătoare și nu locuiește în partea de jos, ci se dispersează în locurile lor de clocire sub formă de plancton. În stadiul planctonic, lungimea variază între diferiți pești plat, dar în cele din urmă începe să se metamorfozeze în formă adultă. Unul dintre ochi se deplasează în partea de sus a capului sau pe cealaltă parte a corpului, lăsând orb pe o parte. Larva își pierde coloana vertebrală sau vezica înotătoare și se scufundă până la fund așezându-și partea oarbă pe suprafața subiacentă.