beneficii

Cicoare verzi Fapte rapide
Nume: Cicoare verde
Origine Europa, India și Egipt
Culori Verde
Forme Urmărit, lanceolat și neloborat
Gust Amar și picant
Calorii 7 Kcal./Cupă
Nutrienți majori Vitamina K (71,92%)
Vitamina A (11,86%)
Cupru (9,56%)
Vitamina B9 (8,00%)
Vitamina C (7,78%)

Beneficiile pentru sănătate ale frunzelor de cicoare

Cicoarele verzi sunt o sursă excelentă de niacină, tiamină și zinc. Este o sursă excelentă de fibre dietetice, vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamina B6, riboflavină, acid pantotenic, folat, fier, calciu, potasiu, fosfor, magneziu, mangan și cupru. Deși toate frunzele sunt comestibile, dar cele mai tinere sunt mai preferate pentru consum. Frunzele seamănă cu planta de păpădie. Frunzele sunt încărcate cu aromă și unele pot fi amare. Verdele de cicoare crude contribuie la promovarea sensibilității la insulină. Frunzele de cicoare sunt o alegere dietetică pentru pre-diabetici și diabetici.

  1. Oferiți ameliorează constipația

Cicoarea este o sursă excelentă de fibre dietetice care împiedică absorbția grăsimilor din alimentele consumate de intestine, care ajută indirect la scăderea în greutate. Fibrele dietetice adaugă cantități mari în scaune care încurajează expulzarea și asigură ameliorarea constipației. Cicoarea proaspătă oferă 13% până la 23% din fibre dietetice. Insulina, un fructan alimentar, ajută la afecțiuni precum diareea la diabetul non-dependent de insulină.

  1. Activitate probiotică

Cicoarele verzi posedă activitate probiotică care ajută la menținerea sănătății digestive. Cicoarea găsită în oligozaharide îmbunătățește fermentația în tractul digestiv care contribuie la flora intestinală sănătoasă. De asemenea, menține sănătatea digestivă funcționând optim. În plus, același compus ajută la inhibarea formării cancerului în colon.

  1. Activitate antibacteriană

Frunzele de cicoare cuprind proprietăți antibacteriene eficiente pentru a combate Micrococcus luteus, Staphylococcus aureus, bacteriile Salmonella typhi și Escherichia coli.

  1. Activitate antiinflamatoare

Aplicați cataplasma preparată din frunze de cicoare zdrobite pe piele pentru a reduce umflarea. Preparatele din plante sunt folosite pentru a promova producția de bilă, pentru a promova apetitul și sunt utilizate ca protecție contraceptivă.

Utilizări culinare

  • Frunzele se adaugă la salate.
  • Frunzele tinere sunt folosite ca turbine și gătite ca spanacul.
  • Frunzele crude sunt îmbrăcate cu maioneză sau oțet.
  • Se adaugă în supe sau se servește ca legume.

Selecție și depozitare

  • Selectați verdele cu centrul pal înconjurat de frunze clare și strălucitoare, care sunt cret și verde viu.
  • Evitați frunzele galbene tari, ofilite și decolorate.
  • Păstrați verdele de cicoare într-o pungă de plastic sau înfășurați-o într-o hârtie umedă.

Profil de siguranță

  • Nu se cunosc efecte secundare atunci când sunt utilizate în cantități moderate.
  • La femeile gravide, stimulează menstruația și poate duce la avort spontan.
  • Dacă sunteți gravidă, există posibilitatea ca aceasta să stimuleze menstruația și poate duce la avort spontan.
  • Persoanele alergice la gălbenele, ambrozie și margarete ar trebui să o evite.
  • O cantitate prea mare de cicoare ar putea agrava calculii biliari, așa că consultați medicul înainte de ao adăuga la dietă.