fapte

Fapte rapide de lapte
Nume: Lapte
Nume stiintific: Chanos chanos
Origine Filipine și s-au răspândit în Indonezia, Taiwan și în Pacific
Culori Argintiu pe burtă și părți, clasificate la verde măsliniu sau albastru pe spate și aripioare întunecate.
Forme 1,80 m (5 ft 11 in), corp neted, alungit și aproape comprimat, cu un aspect general simetric și raționalizat,
Culori de carne alb
Calorii 162 Kcal./cup
Nutrienți majori Vitamina B-12 (115,83%)
Isoleucina (61,66%)
Lizină (61,42%)
Triptofan (57,05%)
Treonină (55,74%)
Beneficii pentru sănătate Bogat în acizi grași Omega 3, sursă bună de proteine

Descriere Fizica

Laptele poate crește până la o lungime maximă de 1,8 metri, dar de cele mai multe ori are o lungime de aproximativ 1 metru. Pot ajunge la o greutate de aproximativ 14,0 kg. și o vârstă medie de 15 ani. Corpul său este, în general, simetric (echilibrat) și este raționalizat, cu 2 spini dorsali și 13-17 aripioare moi. Are, de asemenea, 2 spini anali, 8-10 raze moi anal și 46 de vertebre. Corpul arată oarecum comprimat și are o gură mică, fără dinți. Are 4 raze branchiostegale (oase lungi, curbate chiar sub capacul branhiei), o aripă dorsală și aripioare pectorale falcate (care sunt aripioare în formă de seceră situate chiar în spatele capului și ajută la controlul direcției mișcării). Culoarea corpului este verde măsliniu, cu solzi argintii și aripioare de culoare închisă. Pe plan intern, laptele de lapte este compus din carne de culoare albicioasă, împreună cu multe oase mici.

Habitat

Peștele de lapte se găsește de obicei de-a lungul coastelor continentelor sau insulelor, în special acolo unde recifele sunt bine dezvoltate. Ele apar și în lagune mari de coastă. Laptele se găsește în apele tropicale, rareori în apele afectate de curenții oceanici reci. Se găsesc în ape limpezi, puțin adânci, saline și calde, peste 20 ° C. Peștii de lapte adulți apar și în lacurile de apă dulce din Filipine, Indonezia și Madagascar. Minorii se găsesc în lagune mari de coastă, atoli și lacuri de apă dulce. Gama de adâncime a peștelui de lapte este de la 0 la 30 m.

Alimente

Laptele este în general erbivor, deoarece nu are dinți. Ciuguleste plancton mic, alge, diatomee și plante. De asemenea, intră adesea în zone puțin adânci pentru a găsi hrană și mănâncă ocazional mici nevertebrate sau pești, în timp ce încearcă să ciugulească alge și plante. Când acest pește este crescut în creionul de pește, din cauza lipsei de hrană, începe să mănânce ouăle și larvele care se află în creionul de pește.

Istorie

Acvacultura cu lapte a apărut pentru prima dată în urmă cu aproximativ 800 de ani în Filipine și s-a răspândit în Indonezia, Taiwan și în Pacific. Acvacultura tradițională a peștilor de lapte s-a bazat pe reaprovizionarea iazurilor prin colectarea de pui sălbatici. Acest lucru a dus la o gamă largă de variabilitate în calitate și cantitate între anotimpuri și regiuni.

La sfârșitul anilor 1970, fermierii au dat naștere cu succes peștilor reproducători. Cu toate acestea, au fost greu de obținut și au produs viabilitate nesigură a ouălor. În 1980, prima reproducere spontană a avut loc în cuștile marine. S-a constatat că aceste ouă sunt suficiente pentru a genera o aprovizionare constantă pentru ferme.

În 2007, peștele de lapte a reprezentat 17% din producția globală de pește fin, în spatele doar 40% din ponderea somonului Atlantic. Filipine și Indonezia reprezintă marea majoritate a producției. În 2009, producția de pește de lapte din Filipine a contribuit la 14,03% din producția de acvacultură din Filipine în spatele algelor marine (70,23%) și înaintea tilapiei (10,53%).

Valoare nutritionala

În afară de aroma lor ușoară, laptele de lapte este o sursă bună de nutrienți, vitamine și minerale. Consumul de 85 de grame de pește de lapte oferă 2,78 µg de vitamina B-12, 22,37 g de proteine, 7,018 mg de vitamina B3, 0,415 mg de vitamina B6, 177 mg de fosfor, 13,8 µg de seleniu, 7,34 g de grăsimi totale și 0,735 mg de Vitamina B5. Mai mult, mulți aminoacizi 0,251 g de triptofan, 0,981 g de treonină, 1,031 g de izoleucină, 1,818 g de leucină, 2,054 g de lizină, 0,662 g de metionină și 0,24 g de cistină se găsesc și în 85 de grame de pește de lapte.

Beneficiile pentru sănătate ale laptelui de pește

Peștele cu lapte este unul dintre peștii sănătoși și nutritivi care au apărut pentru prima dată în urmă cu aproximativ 800 de ani în Filipine și s-au răspândit în Indonezia, Taiwan și în Pacific. Peștele este încărcat cu acizi grași omega 3 și proteine, ceea ce este esențial pentru buna funcționare a corpului. Mai jos sunt enumerate câteva beneficii ale peștelui-lapte pentru sănătate:

1. Bogat în acizi grași Omega 3

Consumul regulat de pește de lapte ajută la dezvoltarea creierului și a memoriei copiilor, previne bolile de inimă, controlează nivelul colesterolului, hrănește ochii și reduce depresia. În afară de asta, Omega 3 este bun pentru femeile însărcinate să crească laptele matern și calitatea. Copiii care se nasc vor fi mai sănătoși și mai inteligenți.

2. Sursă bună de proteine

Consumul de pește de lapte poate satisface nevoile de proteine ​​ale organismului. Conținutul ridicat de nutrienți din laptele de lapte poate preveni bolile coronariene, crescând, de asemenea, rezistența. Consumul regulat de pește de lapte poate preveni deficiențele de micronutrienți și poate ajuta la dezvoltarea generală a corpului. Așadar, includeți lapte în dieta dvs. obișnuită pentru a obține toți nutrienții necesari pentru buna funcționare a corpului.

Cum să mănânci

  • Peștele de lapte este de obicei prăjit, transformat în supă și chiar la grătar.
  • Carnea poate fi folosită și pentru sashimi, prăjituri de pește și bile de pește.
  • Fie proaspăt, fie procesat, laptele de lapte este produsul popular din fructe de mare din orașele pescărești indoneziene, cum ar fi Juwana lângă Semarang în Java Centrală și Sidoarjo lângă Surabaya în Java de Est.
  • Baby bangus este adesea prăjit sau gătit în ulei „în stil sardină”. Acestea sunt de obicei servite cu capul și coada intacte.

Beneficiile tradiționale ale peștelui de lapte

  • Consumul regulat de pește de lapte poate preveni deficiențele de micronutrienți și poate ajuta la creșterea sistemului nervos și la dezvoltarea creierului.
  • Laptele poate reduce riscul de hipertensiune.

Alte fapte

  • Laptele are două puncte slabe pe care spinii sunt numeroși și uneori miros a murdărie.
  • Peștele național din Indonezia este Milkfish.
  • Laptele nu are dinți și se hrănește în principal cu alge și nevertebrate.

Fapte de lapte

Laptele este un pește popular în Asia de Sud-Est. Bandeng sau bangos sunt denumirile comune ale peștelui-lapte, care este un pește de apă sărată din Pacific, de culoare argintie, care își depune ouăle în apele de coastă puțin adânci și poate rezista la apă cu salinitate redusă. Au un corp alungit și aproape comprimat, cu un aspect general simetric și raționalizat, o aripă dorsală, aripioare pectorale falcate și o aripă caudală furcată considerabilă. Gura este mică și fără dinți. Culoarea corpului este verde măsliniu, cu flancuri argintii și aripioare întunecate. Acești pești se hrănesc în general cu cianobacterii, alge și nevertebrate mici. Tinerii alevini trăiesc pe mare timp de două până la trei săptămâni și apoi migrează în stadiul juvenil către mlaștini de mangrove, estuare și, uneori, lacuri și se întorc în mare pentru a se maturiza sexual și a se reproduce. Femelele reproduc în timpul nopții până la 5 milioane de ouă în ape saline puțin adânci.