Genul Pleurotus este unul dintre cele mai studiate ciuperci de putregai alb datorită proprietăților sale ligninolitice excepționale. Este o ciupercă comestibilă și are, de asemenea, mai multe efecte biologice, deoarece conține molecule bioactive importante. La ciupercile bazidiomicete, enzimele lignocelulolitice sunt afectate de mulți factori tipici de fermentație, cum ar fi compoziția medie, raportul carbon la azot, pH, temperatură, compoziția aerului etc. Supraviețuirea și multiplicarea ciupercilor este legată de o serie de factori, care pot acționa separat sau pot avea efecte interactive între ei. În afară de faptul că înțelegerea provocărilor în manipularea speciilor de ciuperci Pleurotus necesită o înțelegere fundamentală a proprietăților lor fizice, chimice, biologice și enzimatice. Această revizuire prezintă o listă de verificare practică a factorilor intrinseci și extrinseci disponibili, oferind informații sintetice utile care pot ajuta diferiți utilizatori. Este necesară o înțelegere aprofundată a caracteristicilor tehnice pentru o producție adecvată și eficientă a Pleurotus spp.
Anterior articolul emis Următorul articolul emis
Cuvinte cheie
Evaluare inter pares sub responsabilitatea Universității King Saud.
Articole recomandate
Citând articole
Valori de articol
- Despre ScienceDirect
- Acces de la distanță
- Cărucior de cumpărături
- Face publicitate
- Contact și asistență
- Termeni si conditii
- Politica de Confidențialitate
Folosim cookie-uri pentru a ne oferi și îmbunătăți serviciile și pentru a adapta conținutul și reclamele. Continuând sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor .
- Factori care afectează jurnalele locale de vânzări de produse alimentare ale micilor producători din Colorado, Journal of Hunger & Environmental
- Risotto de pui și ciuperci - Resurse pentru slăbit
- Plăcintă cu pui și ciuperci; Lo-Dough
- Ciuperci de pui și caserolă de cartofi - Să înceapă coacerea!
- Fiecare tip de ciupercă pe care trebuie să îl cunoașteți despre viața HuffPost