În copilărie, a petrecut lunile de vară rămânând la bunica ei, care era ea însăși o bucătăreasă pasionată, trăind în afara fermei, unde erau legume proaspete. Asta a fost până la Cernobîl. Olga și familia ei au fost un hit direct la fel ca majoritatea cetățenilor ucraineni, iar în lunile reci de iarnă fructele și legumele proaspete erau greu de găsit. Cernobîl s-a întâmplat pe 26 aprilie 1986, Ucraina făcea parte din URSS, iar oamenii din Ucraina nu au fost informați că a existat o explozie nucleară până la 2 zile mai târziu într-un segment TV de 20 de secunde. În consecință, localnicii s-au îmbolnăvit din ce în ce mai mult. Olga își amintește durerile severe de stomac pe care le-ar suporta și, după ce s-a mutat în state și a lucrat la un cabinet de gastroenterologi, a fost martora directă a efectelor a ceea ce mâncăm, de asemenea, joacă un rol integral în modul în care ne simțim.

vegan

Un stil de viață vegetarian a urmat pentru Olga, iar când sora ei geamănă a fost diagnosticată cu o tumoare a glandei pituitare, Olga a început să cerceteze cauza, ca o modalitate de a încerca și combate creșterea. Cu încurajările sale, sora Olga a devenit vegetariană și s-a adaptat în cele din urmă la o dietă vegană crudă. Cinci ani mai târziu, tumora a dispărut. Cu toate acestea, Olga însăși nu a ieșit din pădure, deoarece acum s-a confruntat cu o altă provocare medicală după o mamografie de rutină.

Amintirile durerii cauzate de tratamentul medical convențional în copilărie au forțat-o pe Olga să se simtă singură și, după ce a asistat la ceea ce a făcut o dietă vegană crudă pentru sora ei, a decis că acesta ar fi calea de urmat. Un an mai târziu, Olga nu mai avea niciun semn sau simptom.

După ce și-a împărtășit experiența cu prietenii și cunoscuții care erau dornici să afle mai multe despre un stil de viață mai curat, a fost inspirată să se alăture Institutului Body Mind și să devină antrenor nutrițional certificat și bucătar brut.

Chef Olga continuă să studieze și să învețe cu sârguință prin cărți, videoclipuri, prelegeri și periodice, cu accent pe prevenire și modul în care micile schimbări pot asigura o viață sănătoasă și armonioasă.

Accesați site-ul Olga pentru câteva rețete vegane delicioase, cum ar fi
CUPĂ MITO SHITAKE, CAZ DE CONDUCTE DE DOVLECE PUDDING CHIA, OREZ DE CAULIFLOWER.

De asemenea, puteți participa la unul dintre cursurile Olga’s Dine & Learn