finlandez

Publicat: 18 mai 2018

Se spune că noua fabrică de lactate Valio din Riihimäki, Finlanda, reduce consumul de energie cu aproximativ 30% comparativ cu instalațiile de producție Valio existente.

Noua lactată este capabilă să producă 30 de tone de iaurt pe oră și încorporează toate procesele de la recepția laptelui până la stațiile de alimentare a produselor. Tehnologia SPX Flow include linii de recepție, proces de stocare, proces de separare, rezervoare de mixer, schimbătoare de căldură cu plăci și omogenizatoare. Rezervoarele de stocare tampon cu ingrediente diferite adaugă flexibilitate uzinei și automatizarea completă ajută la asigurarea procesării optimizate din punct de vedere al productivității și al consumului de energie.

Noua fabrică de lactate este capabilă să producă multe tipuri diferite de produse proaspete fermentate, de la produse lactate standard până la produse de mare valoare, utilizând tehnologii de fracționare a laptelui cu valorizare permeabilă. Lucrând în parteneriat, Valio și SPX Flow au proiectat fabrica astfel încât toate conductele să poată fi drenate și pierderile de produs să fie reduse la minimum între loturi.

Componentele uscate pot fi adăugate la rețetă prin utilizarea tehnologiei APV Flex-Mix Instant. Acest sistem închis oprește incorporarea aerului în soluție și menține fazele umede și uscate complet separate. Mixerul folosește un sistem de transport al pulberii sub vid pentru a aspira pulberea sub suprafața lichidului.

Pe lângă faptul că ajută la umectarea și dispersabilitatea pulberilor, această tehnologie oprește formarea unui vortex liber pentru amestecarea eficientă chiar și la debituri mai mari. Eficiența mixerului permite în continuare utilizarea unui conținut mai mare de solide și a unei concentrații pre-amestecate în rețete pentru o capacitate de producție sporită și o eficiență mai mare a costurilor.

După etapele de amestecare, liniile de pasteurizare utilizează APV, tehnologia de schimb de căldură a plăcilor. Acest proces este complet automatizat și proiectat pentru un flux constant de lapte de iaurt la o rată de până la 15.000 l/h. Laptele de iaurt este apoi direcționat către unul dintre numeroasele rezervoare de fermentare. Iaurtul poate trece apoi printr-un omogenizator pentru a atinge caracteristicile dorite ale produsului înainte de depozitare într-unul din rezervoarele de 15.000 litri. Dozarea finală a fructelor sau a altor componente poate fi adăugată de la distanță de către operatorii din camera de control în liniile de umplere, după cum este necesar.

Jukka Partti, director de proiect la Valio, spune: „Valio și SPX Flow au o lungă istorie de cooperare. Vrem să ne asigurăm că operațiunile noastre sunt durabile și responsabile. Maximizarea utilizării materiilor prime, minimizarea deșeurilor și optimizarea consumului de energie sunt toate punctele critice de proiectare pentru noua fabrică. Suntem foarte mulțumiți de rezultatele care ne vor permite să ne îndeplinim responsabilitatea socială, asigurându-ne, în același timp, că produsele noastre sunt extrem de competitive. ”

Ingineria noii fabrici de lactate Valio de la Riihimäki a început în urmă cu doi ani, producția inițială începând cu septembrie 2017. Va exista o perioadă de optimizare de șase luni în care SPX Flow va continua să colaboreze cu personalul Valio pentru a regla ulterior uzina.

Joël Lotode, director de vânzări din categoria proceselor, produse lactate proaspete și fermentate, la SPX Flow comentează: „Acesta a fost un proiect de colaborare excelent. Lucrul cu Valio și aplicarea expertizei lor în producția de iaurt a condus la un design extrem de inovator al plantelor, care oferă excelență în igienă și siguranță alimentară, îndeplinind în același timp obiectivele operaționale de productivitate, deșeuri și eficiență minimizate.

„Așteptăm cu nerăbdare să continuăm să deservim Valio prin rețeaua noastră de servicii post-vânzare și pentru proiectele viitoare.”