Legislația alimentară din SUA impune ca produsele alimentare importate și vândute în Statele Unite să nu poarte sau să conțină substanțe toxice sau dăunătoare care le pot face dăunătoare sănătății și că nu constau în totalitate sau parțial din substanțe contaminate, substanțe putrede sau în descompunere, sau în orice alt mod impropriu consumului.

export

Producătorii nu trebuie să furnizeze FDA rezultatele testelor ca condiție pentru producția, comercializarea și distribuția produselor alimentare, iar FDA nu acceptă probe alimentare de la producători, importatori și distribuitori.

Plantele de carne ar trebui să aibă proceduri operaționale legate de standardele sanitare (așa-numitele SSOP) în conformitate cu cerințele titlului 9 din Codul reglementărilor federale (CFR).
În plus, unitățile exportatoare ar trebui să aplice GMP-urile actuale din SUA (Bune practici de fabricație) pentru produsele alimentare. Aceste practici definesc factorii de bază pe care producătorii și distribuitorii ar trebui să-i ia în considerare pentru a asigura curățenia și siguranța alimentelor în timpul producției, procesării, ambalării și depozitării. Bunele practici de fabricație pot fi găsite în partea 110 din titlul 21 CFR.

FDA reglementează problema aditivilor utilizați în produsele alimentare. Noii aditivi alimentari trebuie aprobați sau inspectați de FDA înainte de a fi introduși pe piață. De asemenea, FDA reglementează materialele și substanțele de ambalare a produselor alimentare în contact cu alimentele. Materialele de ambalare trebuie să fie sigure în utilizare și nu trebuie să transfere substanțe dăunătoare sau arome și parfumuri învechite către produsul ambalat.
Lista aditivilor alimentari aprobată de FDA este inclusă în lista disponibilă la următorul link:

https://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodadditivesingredients/ucm091048.htm

Recipientele pentru alimente în vrac importate în Statele Unite trebuie să aibă următoarele informații în limba engleză pe exteriorul containerului: denumirea produsului, numele și adresa sau numărul de telefon al companiei (care poate fi producătorul, distribuitorul, importatorul, agentul de importare sau comisarul), greutatea netă în măsuri englezești (lire/unități), lista ingredientelor conținute în produs și țara de origine a produsului. Etichetele sunt supuse aprobării de către FSIS
În cazul alimentelor cunoscute sub denumirea de „alimente conservate cu conținut scăzut de acid” (LACF) sau „alimente acidificate” (AF), acestea sunt supuse unor cerințe speciale și plantelor care exportă astfel de produse, la înregistrarea suplimentară în FDA.

Cerințe specifice pentru exportul de carne de porc și carne de vită

Autoritățile veterinare din SUA atrag atenția asupra următoarelor boli ale animalelor în timpul importului de carne și produsele sale: pesta bovina, febra aftoasă (FMD), boala veziculoasă a porcului (SVD), pesta porcină africană (ASF) și pesta porcină clasică LCR ).

SUA, în calitate de membru al Organizației Mondiale pentru Sănătatea Animalelor (OIE), respectă principiile regionalizării în cazul bolilor infecțioase specifice animalelor, inclusiv FMD, SVD, ASF și CSF.

În cazul produselor care conțin carne de vită crudă, producătorii trebuie să fi implementat proceduri de testare pentru bețișoare de E. coli O157H7.

De asemenea, în cazul plantelor din carne care produc alimente gata consumate (RTE), este necesară implementarea unei metodologii adecvate pentru testarea Listeria monocytogenes.

Carnea exportată în SUA este supusă taxelor vamale. Suma curentă a taxelor este disponibilă pe site-ul web al Comisiei Europene: