Căutam modalități de a mă ține de dieta mea cu restricții calorice sub 2.300kcal pe zi și am fost șocat când am văzut rețetele pe care le scoase.

experiența

Prăjituri de brânză cu proteine ​​sub 300 de calorii, pizza cu brânză la sub 65 de calorii pe felie, împachetări crocante și multe altele. M-am agățat instantaneu.

Se pare că a fost weekendul Black Friday și i-am cumpărat instantaneu cartea de rețete, The Greatest Hits, cu 30% reducere din prețul de listă.

Chiar dacă provocarea mea de 8 săptămâni se apropia de sfârșit, eram încă curios să încerc rețetele sale, așa că, pentru următoarele câteva luni, am cumpărat ingredientele și am început să testez rețetele sale chiar eu.

Două dintre cele mai bune idei pe care le-am descoperit prin cartea lui Zac au fost „Crunch WrapsȘi Mac-ul și brânza săracă.

Sună atât de evident în retrospectivă, dar, în ciuda faptului că Mac și Cheese au o reputație nutrițională slabă, îl puteți face cu ușurință cu conținut scăzut de grăsimi, dar pur și simplu înlocuiți brânza cu o versiune cu conținut scăzut de grăsimi.

În ceea ce privește „Crunch Wraps”, nu m-am gândit niciodată să împachetez hamburgeri cu tortilla și să coac în cuptor - idee destul de mișto!

Dar, desigur, acestea sunt destul de ușor de extras fără o rețetă exactă. Ceea ce am vrut cu adevărat să încerc sunt rețetele sale de produse de patiserie.

# 1 Gănușe de proteine ​​înghețate cu unt de biscuiți

Acestea nu au fost făcute exact după rețetă, deoarece am decis să nu includ încă chipsurile de ciocolată. Cumpărasem deja atât de multe ingrediente doar pentru a începe și, în plus, acele chipsuri de ciocolată nu aveau să ajute macro-urile.

Recenzia mea: a ieșit bine, dar nimic prea interesant pentru a fi sincer.

# 2 Proteine ​​la cuptor Chocolate Chip Skillet Cookie Oats

De fapt, a fost destul de bine. Nu cele mai dulci, dar celelalte ingrediente au mascat cu siguranță gustul ovăzului.

Cu siguranță are un gust mai frumos decât un castron de ovăz proteic, dar pentru efortul suplimentar necesar pentru a amesteca ingredientele și a coace, nu sunt sigur dacă merită.

# 3 Gogoșe de proteine ​​Oreo Cheesecake

O rețetă similară cu prima, dar cu siguranță am preferat varianta cu ciocolată.

Totuși, dintr-un anumit motiv, nu am putut obține glazura, chiar și după două încercări.

# 4 Bastoane de pâine franceză umplute cu Cheesecake

Acesta sa dovedit a fi un pic eșuat.

Rețeta a rezistat de data aceasta, dar umplutura din betisoare a fost puțin prea dulce pentru gustul meu.

Acest lucru s-ar putea datora amestecului de budincă pe care l-am folosit (nu am putut găsi „Mix de budincă fără ciocolată albă/pudră fără grăsimi” la supermarketul meu, așa că am folosit „Instant Pudding Vanilla Flavoured Dessert Mix” de la Coltee).

# 5 Pizza Fajita

Acesta a fost de departe preferatul meu.

În toată viața mea, nu am încercat niciodată să-mi creez propria bază de pizza, dar rețeta lui Zac este foarte simplă și bogată în proteine.

Sunt încă uimit că puteți face o bază de pizza cu albușuri de ou, brânză și făină, așa cum vă arată Zac în acest videoclip.

Cel din imaginea de mai sus a fost realizat cu iaurt grecesc. Nebun, nu!

# 6 Prăjitură Sandwich cu vafe

Acesta a fost pur și simplu prea mult.

Ar fi trebuit să o fac ca un teanc de vafe, dar, deoarece nu dețin un producător de vafe, am decis doar să fac o clătită mare.

Produsul final avea un gust pufos, dar sățios. Mi-au trebuit două ședințe în zile separate pentru a o devora.

Sandwich de pui # 7

Experimentând rețetele lui Zac, mi-am dat seama cât de simplu era să-ți faci propria pâine și, în acest caz, o pâine bogată în proteine.

Deși nu va gusta niciodată la fel ca pâinea albă sau un chifle de brioche, este totuși gustos și funcționează bine cu puiul.

Destul de fericit cu acesta!

# 8 Tot Bagels

Foarte asemănătoare cu pâinea din Sandwich-ul cu pui de mai sus, rețeta de covrigi din cartea lui Zac ajunge la fața locului și are un raport ușor carbohidrați-proteine ​​de 2-la-1, practic fără grăsime.

# 9 Proteine ​​Sugar Cookies

Îmi doream cookie-urile în ultima săptămână, așa că am decis să încerc rețeta Zac pentru cookie-uri prietenoase.

În cele din urmă - nu sunt sigur de ce - s-au dovedit mai degrabă ca niște clătite cu proteine ​​decât prăjituri în final.

Din păcate, nu s-au apropiat de gustul și consistența cookie-urilor mele preferate de Macro Mike.

Alte încercări

Am făcut câteva alte încercări la unele dintre celelalte rețete dulci, dar din orice motiv, am eșuat lamentabil.

Primul a fost „Biscuit fără zahăr cu proteine”. Cumva, înghețarea acestuia timp de o oră a fost menită să o transforme într-un cookie, dar nu a funcționat pentru mine.

A doua a fost rețeta de tartă pop. A fost un proces destul de implicat, dar lucrul care mi-a distrus șansele de a scoate această rețetă până la urmă a fost consistența „aluatului”. Al meu era super lipicios și absolut imposibil de lucrat.

A fost o experiență de învățare interesantă.

Sincer să fiu, nu am încercat niciodată cu adevărat alternativa la coacerea macro-prietenoasă, așa că m-a lăsat curios cu privire la modul în care oamenii se coc normal.

După cum am menționat, mi-a fost foarte deschis să văd că puteți face pâine bogată în proteine ​​din câteva ingrediente simple și rețetele Zac în general, mi-au deschis mintea spre a vedea mâncarea într-un mod diferit.

Știu că ar putea părea ciudat, dar una dintre cele mai interesante părți ale dietei mele recente a fost să aflu mai multe despre macro-nutrienții care alcătuiesc alimentele pe care le consum.

Când a fost vorba de cartea lui Zac, știam că experimentarea rețetelor sale va fi întotdeauna o experiență bună de învățare.

Modul în care îl văd, luând doar câteva lecții din carte, ar putea avea un impact mare asupra dietei și nutriției mele pe termen lung.

Și, în ciuda tuturor eșecurilor, mă bucur că am încercat.