Zaharul din nuca de cocos este cunoscut pentru ca are un indice glicemic mai mic si ca este mai putin procesat decat zaharul alb. Contează oricare?

zahărul

„Pur și nerafinat”, cântă punga Madhava Coconut Sugar.

Zaharul din nucă de cocos și zahărul alb începe fiecare cu un lichid (sucul de palmier de nucă de cocos sau suc de trestie de zahăr) care este apoi fiert pentru a forma cristale.

Zahărul din nucă de cocos este brun, deoarece omite ultima etapă de rafinare a zahărului alb. Dar ai numi asta nerafinat? Cu greu.

Zaharul din nuca de cocos are "nutrienti naturali magneziu, potasiu, zinc, fier, vitamine din grupa B si aminoacizi", adauga Madhava. Sumele pe linguriță? Neglijabil.

Nutiva Coconut Sugar se laudă că are un „indice glicemic mai mic decât zahărul din trestie”. Aceasta înseamnă că determină o creștere a nivelului de zahăr din sânge mai mică decât zaharoza (zahărul de masă). Dar fructoza este mai mică decât ambele și nu este un aliment sănătos. Mai mult, studiile care hrănesc oamenii cu alimente cu conținut scăzut de glicemie nu găsesc oricum prea multe beneficii.

Linia de fund: Zahărul din nucă de cocos nu este mai bun decât mierea, agava, arțarul, turbina sau orice alt zahăr adăugat.

Foto: Madhava.

Informațiile din acest articol au apărut pentru prima dată în numărul din mai 2019 al Nutrition Action Healthletter.

Găsiți acest articol interesant și util?
Buletin de sănătate pentru acțiune nutrițională abonații primesc în mod regulat informații sănătoase și în timp util despre cum să rămâi sănătos cu dieta și exercițiile fizice, rețete delicioase și culegerea interioară a alimentelor sănătoase și nesănătoase din supermarketuri și restaurante. Dacă nu vă abonați deja la cel mai popular buletin informativ din lume despre nutriție, Click aici să se alăture sutelor de mii de colegi consumatori conștienți de sănătate.

Aveți un comentariu, o întrebare sau o idee?
Trimiteți-ne un e-mail la [email protected]. Deși nu putem răspunde la fiecare e-mail, vom fi siguri că vă vom citi mesajul.

Comandați astăzi calendarul de perete Good Foods 2021!

Nou de la Bucătăria sănătoasă a bucătăriei - comandați astăzi!

Buletin informativ Healthy Tips

Pentru a primi e-newsletter-ul nostru gratuit Sfaturi sănătoase, Click aici!

În timp ce sunteți la asta, abonați-vă la Nutrition Action Healthletter pentru sfaturi nutriționale mai imparțiale.

Căutare

Conectare și distribuire:

Intrați în legătură

Abordare
1220 L Street NW, Suite # 300
Washington DC. 20005

Serviciu clienți
+1 (866) 293-CSPI (2774)

Notificare: Conținutul de pe acest site nu este destinat să ofere sfaturi medicale, care ar trebui obținute de la un profesionist calificat în domeniul sănătății. Orice produse evaluate sau surse citate pot conține informații care sunt acum depășite. Cititorii ar trebui să verifice etichetele produselor pentru a se asigura că conținutul de nutrienți nu s-a modificat de la revizuirea noastră și încă îndeplinește criteriile stabilite de Nutrition Action.