Întrebat de Tim, Minnesota

sănătoasă

Mă întrebam dacă înlocuirea zahărului cu miere este un compromis sănătos? Tipurile de zahăr și antioxidanți din miere valorează cele 70 de calorii pe porție sau, dacă încerc să slăbesc, ar trebui să tai zahărul complet, inclusiv mierea?

Expert în dietă și fitness Dr. Melina Jampolis Medic Specialist Nutriție

Răspunsul expertului

Bună Tim. Aceasta este o întrebare excelentă, deoarece americanii mănâncă prea mult zahăr. Consumul nostru de zahăr a crescut cu aproximativ 30% în ultimele decenii. Date recente sugerează că americanul mediu consumă aproximativ 22,2 lingurițe de zahăr pe zi, sau cu o valoare de 355 de calorii. Consumul excesiv de zahăr a fost legat de o serie de probleme medicale, inclusiv obezitate, hipertensiune arterială, trigliceride crescute și inflamații, care pot duce la boli de inimă, diabet și cancer.

Liniile directoare recent publicate de American Heart Association sugerează limitarea aportului de zahăr adăugat la șase lingurițe pe zi pentru femei și nouă lingurițe pe zi pentru bărbați. Deoarece există trei lingurițe într-o lingură de miere, aceasta ar reprezenta o treime din aportul zilnic alocat de zahăr adăugat. Chiar dacă mierea conține ceva mai mulți nutrienți decât zahărul, cele 70 de calorii în plus pe zi, fie din zahăr, fie din miere, ar putea să vă împiedice să pierdeți 7,3 kilograme pe an! Deci, dacă încercați să slăbiți, aș limita cât mai mult mierea și zahărul și m-aș concentra pe obținerea nutrienților și a antioxidanților din fructe, legume și cereale integrale.