Asigurările de luat masa aduc plăcere instantanee, dar nu trebuie să te facă să te simți vinovat. Relatează Sarah Edghill

Și recunoașteți semnele: membrele lente, burta umflată. Există un gust gras în gură, iar canapeaua este plină de chipsuri reci, pesmet portocaliu și oase de pui. Noaptea trecută erai în liceul degetelor, un rai bun, de luat masa. În această dimineață te simți la fel de vânt ca Baleare. Ai coborât în ​​iadul de luat masa.

este

Potrivit unui sondaj Mintel din 1993, în medie, 20 de milioane de mâncăruri sunt servite în fiecare săptămână. la suta dintre persoanele chestionate au spus ca nu vor crede ca producatorii de fast-food care au declarat ca produsele lor sunt sanatoase.

Takeaways este un deliciu. Imediat plăcute, ele sunt modalitatea perfectă, nedureroasă, de a începe o seară de vineri petrecută la televizor, conștient de faptul că nu va exista spălare pentru a strica o seară fără stres. Spunându-ne pe un chinez o dată pe săptămână, ne spunem noi, nu ne va afecta nici sănătatea, nici buzunarele. Dieteticienii, totuși, au o altă viziune, mai ales atunci când un tratament devine un obicei.

„Dacă oamenii mănâncă lucruri precum kebaburi, pește și chipsuri și burgeri aproape în fiecare zi, se îndreaptă spre prima lor operațiune de bypass coronarian”, spune dr. Tim Lobstein, co-director al London Food Commission și autor al Fast Food Facts, un investigație asupra afacerii de luat masa. „În general, acest tip de alimente este mult prea bogat în grăsimi, sare și zahăr”.

Temutele cuvinte S nu sunt singurii infractori: este carnea din așa-numiții beefburgers care este deosebit de îngrijorătoare. Hamburgerii, în special cei vânduți de vânzătorii ambulanți, sunt adesea de calitate slabă și pot include carne recuperată mecanic, obținută prin răzuirea carcaselor de animale și pulverizarea resturilor din orice, de la coadă și cap la limbă și tendin.

Conform publicației recent publicate de Joanna Blythman The Food We Eat (Michael Joseph), burgerii sunt acoperiți de o „declarație minimă de carne” legală și ar trebui să fie de cel puțin 80% carne. În ciuda acestui fapt, acestea ar putea include în continuare apă (până la 15%) pentru a adăuga vrac, polifosfați pentru a reține apa adăugată, antioxidanți pentru a preveni râncezirea, precum și până la 35% grăsimi. Burgerii vânduți de vânzătorii ambulanți sunt cel mai probabil să fie „burgeri economici” și pot ajunge până la 40% fără carne, potrivit Fast Food Facts. Chiar și părțile din carne pot avea cel puțin 30% grăsime pură.

Cu toate acestea, nu toate mâncărurile de luat masa sunt dăunătoare pentru dvs. Ele pot fi chiar benefice - cu măsură. Chips-urile conțin vitamina C, de exemplu, burgerii sunt plini de fier, în timp ce shake-urile și pizza conțin calciu. Dar fiți atenți: unele puncte de fast-food adaugă zahăr la cartofii tăiați, unele produse de burger pot ascunde câteva lingurițe de grăsime pură, iar o masă de pui prăjită poate conține până la o linguriță de sare.