Îi vedem peste tot acum. Aparate instantanee de cappuccino, există cel puțin unul (dacă nu cinci) în fiecare benzinărie. I-am văzut în reprezentanțe auto și chiar într-un magazin de hardware, unii dintre ei îndrăznind să facă nume sportive precum Barista. Prin simpla atingere a unui buton, putem alege cappuccino de vanilie, mocha portocaliu sau chiar latte cu mere caramel. O afacere grozavă la doar 2 USD pentru 24 de uncii. Sună prea bine ca să fie adevărat. Dar este într-adevăr cafea?

cafea

Din punct de vedere tehnic, este cafea, dar puteți judeca singur. Când una dintre aceste mașini este deschisă pentru curățarea pe timp de noapte (da, sunt bine întreținute), se poate observa că nu există zăpadă de cafea. În schimb, există un recipient uscat, numit buncăr, care distribuie praf de cafea instant într-o pâlnie unde este amestecat cu apă fierbinte.

Amestecul de cafea se spumează la ieșirea din pâlnie și în ceașcă. Ingenios cu adevărat. Este sanitar și rentabil, dar rămân sceptic cu privire la pudra de cafea instant. Îmi amintește de un anumit brand de praf de cappuccino instant. Nu vorbesc aici despre cristale Folgers; Vorbesc despre mixurile frou-frou all-in-one. Din anumite motive, aceste produse evocă imagini băi cu bule, romane romantice și emisiunea radio Delilah. Nu mă întreba de ce.

Iată ingredientele unuia dintre amestecurile comerciale:

Ingrediente: Zahăr, Cremă fără lactate (solide de sirop de porumb, ulei de soia parțial hidrogenat, cazeinat de sodiu, fosfat de dipotasiu, mono și digliceride, culoare artificială, dioxid de siliciu, lecitină, aromă artificială), pulbere de zer, lapte uscat, grăsime instantanee, alcaline de cacao), Sare, gumă de guar, arome naturale și artificiale, silicat de calciu (pentru a preveni coacerea)

Cafeaua este locul 5 pe listă dacă nu numărați sub-lista de ingrediente pentru cremă neaptă. Majoritatea ingredientelor false se găsesc în cremă nedairy. Te-ai întrebat vreodată la ce folosește guma de guar? eu am.

  • Soliduri de sirop de porumb: Sirop de porumb uscat, folosit în imitația produselor lactate ca albitor.
  • Ulei de soia parțial hidrogenat: Hidrogenat = grăsimi trans, trebuie să spun mai mult?
  • Caseinat de sodiu: Emulgator și stabilizator derivat din proteinele din lapte. Atât de mult pentru nedairy.
  • Fosfat de dipotasiu: Amplificator de aromă. De asemenea, un ingredient principal în anumite pesticide, dar din nou, multe pesticide conțin apă.
  • Mono și digliceride: Emulgatori. Ajutați cu acea consistență cremoasă.
  • Dioxid de siliciu: Agent anti-aglomerare cunoscut și sub numele de nisip. Așa este, nisip.
  • Lecitină: Emulsifiant și conservant găsit în mod natural în ouă și găsit pentru a reduce colesterolul.
  • Îngroșător de gumă guar: Mult mai puternic decât amidonul de porumb. Uneori folosit ca laxativ.
  • Silicat de calciu: Agent antiaglomerant. Nisip mai elegant.

Dacă mâncați regulat Twinkies sau alte astfel de „alimente”, sunteți deja obișnuiți cu aceste ingrediente, deoarece ingredientele lor sunt șocant de asemănătoare. Twinkies au peste treizeci de ingrediente. Cappuccino-urile instant au optsprezece. Cincisprezece dintre ingredientele din aceste cafele instant sunt, de asemenea, în Twinkies. Multe dintre ele sunt ușoare variații, dar sunt în esență aceleași. Restul de trei care nu se găsesc în Twinkies sunt cafeaua, cacao și nisip. (Cine ar pune oricum un agent anti-aglomerare într-un tort de gustare?)

Cu toate acestea fiind spuse, unele dintre aceste băuturi sunt de fapt gustoase. Aș putea chiar să mă bucur de una dintre aceste prăjituri lichide cu ocazie. Sper doar că niciunul dintre prietenii mei nu mă vede. Este cafea? Judecați singuri.

Data viitoare când vă aflați în cafeneaua locală, încercați să spuneți asta baristului-

Voi lua o cafenea mare mocha cu o pompă de gumă guar, două pompe Digliceride, sare suplimentară și un vârf de nisip elegant.