este

O nouă tendință de „apă de copac” crește în Marea Britanie

Apa de mesteacăn, o băutură care este recoltată din mesteacăn sălbatic prin „apăsarea” trunchiurilor în timpul dezghețului de primăvară, este

cea mai recentă nebunie de băuturi care a lovit Marea Britanie.

Urmează ca urmare a exploziei cererii de apă de cocos, care acum valorează 100 de milioane de lire sterline doar în Marea Britanie.

La fel ca apa de cocos, seva de mesteacăn este plină de electroliți, despre care se crede că stimulează hidratarea.

În timp ce apa de nucă de cocos are un conținut ridicat de zahăr și, prin urmare, de calorii, apa de mesteacăn conține xilitol, a

îndulcitor natural, fără calorii, și transportă doar 5 calorii la 100 ml, de patru ori mai puțin decât apa de cocos.

Apa de mesteacăn - sau seva - a fost băută de secole în China, Rusia, Ucraina și în regiunile nordice și baltice

și a fost favorizat de vikingi.

Se crede că are mai multe proprietăți medicinale și este utilizat pentru eliminarea toxinelor, cum ar fi acidul uric, care

provoacă gută, precum și reducerea celulitei și tratarea bolilor hepatice, printre alte aplicații.

Oamenii își doresc mai puțin zahăr în dieta lor, deci este o alternativă bună, cu aceleași beneficii de hidratare naturale. "

Seva de mesteacăn poate fi colectată doar trei săptămâni ale anului, la începutul primăverii.

«Apa de mesteacăn este cea care trezește copacul după iarnă,

Apa declanșează înflorirea și se oprește după ce apare prima frunză. »

În timp ce atingeți copacul este simplu - se face o mică gaură și se scurge driza printr-un robinet -

apa de mesteacăn trebuie colectată zilnic pentru a preveni stricarea acesteia.

Doar copacii maturi - cu vârsta mai mare de 30 de ani - pot fi exploatați.

Atingerea unui copac îndepărtează aproximativ 1 buc de seva de mesteacăn și nu s-a dovedit că dăunează copacului sau tăieturii acestuia

creșterea, atâta timp cât gaura este înfundată după atingere pentru a evita infecția.

Această nouă „super apă” face parte dintr-o categorie în creștere de „apă de copac”, care include apă de arțar, acum o uriașă

piata din SUA.

Unul dintre beneficiile apei de mesteacăn este că poate fi exploatată local - copacii cresc sălbatici peste tot în lume.

„GRUPUL ECOLOGIC UCRAINIAN” intenționează să creeze o rețea de fermieri locali pentru a reduce costurile de transport,

și faceți produsul cât mai ecologic posibil.