Elementele unei diete sănătoase

unei

Mama, sugarul și copilul mic
Nutriție și malnutriție

Despre o nutriție sănătoasă

Elementele unei diete sănătoase

Alimentele sunt alcătuite din substanțe nutritive specifice - proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, minerale și apă - toate acestea fiind necesare pentru viață, creștere, funcționarea corpului și repararea țesuturilor.

Orice aliment poate conține mai mulți dintre acești nutrienți esențiali, împreună cu substanțele necesare pentru a ajuta la absorbția lor. Acești nutrienți esențiali pot fi împărțiți în două grupe principale

  1. Macronutrienți, care includ grăsimi, carbohidrați și proteine. Ele produc energie și sunt necesare în cantități ușor de măsurat cu o scară comună.
  2. Micronutrienți, care includ vitamine și minerale. Acestea sunt esențiale pentru a ne ajuta corpul să funcționeze corect și pentru a ne întări sistemul imunitar, astfel încât să putem rezista infecțiilor. Sunt necesare numai în cantități foarte mici sau „microscopice”.

Pentru a obține cea mai bună nutriție din alimentele dvs., ar trebui să vă amintiți:

  • Mănâncă alimente proaspete cu minimum de procesare.
  • Mănâncă fructe și legume crude ori de câte ori este posibil. Dacă le gătiți, folosiți cât mai puțină apă, deoarece mulți nutrienți sunt distruși de căldură sau fierți din alimente în apă.
  • Mănâncă fructe și legume cu piei (în afară de morcovi, care pot absorbi toxinele din sol). Spălați-le cu atenție mai întâi.
  • Nu tăiați, nu spălați sau nu înmuiați fructele și legumele până când nu sunteți gata să le consumați.

Vedere Valori energetice ale alimentelor lista cuprinzătoare a valorilor energetice ale alimentelor obișnuite în țările în curs de dezvoltare. 5 pagini 49kb
Sursa: Măsurarea mortalității, a stării nutriționale și a siguranței alimentare în situații de criză: Metodologie SMART - Monitorizare standardizată și evaluare a ajutorului și tranzițiilor

14 septembrie 2019


Toate informațiile de pe acest site web au doar scop educativ.
Pentru sfaturi medicale specifice, diagnostice și tratament, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră.