Hong Tu

1 College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100000, P. R. China

ridiche

Rui Hao

1 College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100000, P. R. China

Ru Li

1 College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100000, P. R. China

Liang Zhang

1 College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100000, P. R. China

2 Institutul Cancerului, spitalul Xinqiao, a treia universitate medicală militară, Chongqing 404100, China

Yi Zhu

1 College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100000, P. R. China

Yunbo Luo

1 College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100000, P. R. China

Abstract

Scopul acestui studiu este de a dezvolta o dietă bogată în grăsimi și o boală hepatică grasă nealcoolică indusă de hrană (NAFLD) la șobolan și de a investiga efectul 4- (Metiltio) -3-butenil izotiocianatului (MTBITC) asupra ameliorării NAFLD. Douăzeci de șobolani Sprague-Dawley (SD) au fost împărțiți în mod egal în 4 grupuri (C, M, E1 și E2). Grupul de control (C) a fost tratat cu o dietă standard restricționată; Grupului model (M) li s-a administrat o dietă lichidă bogată în grăsimi ad libitum; Grupul experimental (E1 și E2) a fost tratat cu dietă lichidă bogată în grăsimi ad libitum și MTBITC prin gavaj. Experimentul a durat 9 săptămâni și s-au evaluat chimia serică și histologia ficatului. Șobolanii din grupul M au prezentat depunere severă de lipide și peroxidare în ficat. Comparativ cu grupul C, grupul M a prezentat, de asemenea, o concentrație serică semnificativ mai mare de lipoproteine ​​cu densitate mică, factor de necroză tumorală-α și glucoză. Secțiunile histopatologice au demonstrat acumularea de lipide și steatoza macrovasculară cu degenerare cu balon în ficatul M. Grupul E2 a prezentat condiții semnificativ mai bune atunci când a fost evaluat pe baza parametrilor NAFLD. Datele au sugerat că MTBITC ar putea atenua în mod semnificativ dieta cu grăsimi lichide indusă de NAFLD.

Introducere

Boala ficatului gras nealcoolic (NAFLD) este una dintre cele mai frecvente forme de boli hepatice cronice din lume. Se caracterizează prin infiltrarea grasă a ficatului fără consum semnificativ de alcool. NAFLD este considerat ca manifestarea hepatică a sindromului metabolic cauzat în principal de rezistența la insulină asociată cu obezitatea și este, de asemenea, strâns asociat cu acumularea de lipide hepatice și stresul oxidativ. NAFLD poate fi separat în trei etape: steatoză simplă (ficat gras), steatohepatită nealcoolică (NASH) și ciroză [1]. Steatoza simplă este de obicei benignă, totuși NASH, care se caracterizează prin steatoză, inflamație lobulară și fibroză pericelulară progresivă, este recunoscut ca un precursor al bolilor hepatice mai severe, cum ar fi ciroză, carcinom hepatocelular și insuficiență hepatică [2,3]. Studii recente indică faptul că prevalența NAFLD în populația generală a Statelor Unite este de peste 20%, iar cea a NASH este de 3,5% -5%. Un studiu realizat de Fan în 2009 a arătat că numărul pacienților cu NAFLD crește rapid și în China (15% din populația urbană fiind afectată) [4].

Prin urmare, studiul de față a urmărit să evalueze dacă aportul alimentar de MTBITC poate atenua NAFLD indusă de dieta grăsimilor lichide. Astfel, a fost stabilit un model NAFLD bazat pe sobolani cu consum excesiv de calorii pentru a aborda această problemă.

Materiale și metode

Izolarea și detectarea MTBITC

Rădăcinile proaspete din opt soiuri de ridichi albe asiatice (Raphanus sativus L) au fost obținute din suburbia Beijing (Tianan Agriculture Development Co., Ltd. China) și cea care a menținut cel mai înalt nivel de MTBITC a fost utilizată în experimentul din etapa următoare . Au fost depozitate într-un frigider la 4 ° C și prelucrate în termen de 15 zile pentru a asigura calitatea. Cantități mari de MTBITC au fost extrase din ridichi. Pe scurt, fiecare 500 g de rădăcini de ridiche a fost rasă folosind o mașină de prelucrare a produselor alimentare (Royalstar Co., Ltd., China) și extrasă de două ori cu 500 ml de n-hexan timp de 30 de minute la 25 ° C [19]. Apoi, s-au adăugat 5 μL de HCl 6 M pentru a evita degradarea MTBITC. După combinare și centrifugare a amestecului, fracția solventului a fost colectată și sterilizată prin filtrare utilizând o membrană de 0,22 μm și s-au luat 5 ml de amestec filtrat pentru detectarea MTBITC. Extractul de n-hexan rămas a fost uscat într-un evaporator rotativ (Ya Rong Co., Ltd., China) la 35 ° C. Ca solvent alimentar, uleiul de soia a fost adăugat la extract și amestecul a fost depozitat la -80 ° C până la utilizare.

Animale și diete

Șobolani masculi Sprague-Dawley (SD) de trei săptămâni (Beijing Vital River Laboratory Animal Tech. Co., Ltd., China) au fost cazați într-o cameră la o temperatură de 23 ± 1 ° C cu o lumină de 12 ore ciclu întunecat cu acces gratuit la apă. Toate protocoalele și procedurile au fost efectuate în conformitate cu „Liniile directoare ale comunității din Beijing pentru îngrijirea și utilizarea animalelor de laborator”.