Afiliere
- 1 Departamentul de kinetoterapie, Școala profesiilor din domeniul sănătății aliate, Universitatea Loma Linda, Loma Linda, CA 92350, SUA. [email protected]
- PMID: 17686206
- PMCID: PMC2757403
- DOI: 10.1017/S1368980007000808
Autori
Afiliere
- 1 Departamentul de kinetoterapie, Școala profesiilor din domeniul sănătății aliate, Universitatea Loma Linda, Loma Linda, CA 92350, SUA. [email protected]
Abstract
Fundal: Dovezi care sugerează că o dietă bogată în fructe și legume poate fi benefică pentru sănătatea oaselor a stârnit interesul pentru beneficiul potențial al unei diete vegetariene. Cu toate acestea, alte studii au ridicat o întrebare cu privire la adecvarea proteinelor într-o astfel de dietă.
Obiectiv: Scopul prezentului studiu a fost de a adopta o abordare a alimentelor întregi în examinarea efectelor alimentelor bogate în proteine asupra riscului de fractură la încheietura mâinii (WF) într-o cohortă cu o proporție semnificativă care consumă o dietă fără carne.
Proiecta: Un studiu de cohortă asupra femeilor care au finalizat două anchete de stil de viață la 25 de ani distanță.
Subiecte: O mie opt sute șaizeci și cinci de femei aflate în peri și postmenopauză la momentul primului sondaj.
Rezultate: A existat o interacțiune semnificativă între consumul de carne și alimentele bogate în proteine vegetale. Dintre vegetarieni, cei care au consumat cel mai puțin aport de proteine vegetale au avut cel mai mare risc de fracturi. Cu toate acestea, creșterea nivelului de alimente bogate în proteine pe bază de plante a scăzut riscul WF, cu o reducere de 68% a riscului (raportul de risc (HR) = 0,32, interval de încredere 95% (CI) 0,13-0,79) în cel mai mare grup de aport Dintre cei cu cel mai mic consum de proteine vegetale, creșterea aportului de carne a scăzut riscul de WF, cu cel mai mare consum scăzând riscul cu 80% (HR = 0,20, 95% CI 0,06-0,66).
Concluzii: Constatarea că frecvențele de consum mai ridicate ale alimentelor bogate în proteine au fost asociate cu WF redus susține importanța unei proteine adecvate pentru sănătatea oaselor. Similitudinea în reducerea riscului de către alimentele din proteine vegetale în comparație cu aportul de carne sugerează că un aport adecvat de proteine este posibil într-o dietă vegetariană.
- Consumul de dietă și alcool și riscul de cancer pulmonar în cohorta statului New York (Statele Unite)
- Dieta și fracturile de șold riscă un studiu caz-control
- Dieta cu puțină carne folosește mai puțin teren decât multe diete vegetariene - ScienceDaily
- Efectele dietei în stil mediteranean asupra controlului glicemic, pierderii în greutate și riscului cardiovascular
- Efectele unei diete nordice sănătoase asupra factorilor de risc cardiovascular la subiecții hipercolesterolemici a