Anul Nou Evreiesc este la mai puțin de o săptămână distanță - începe la apusul soarelui pe 20 septembrie anul acesta. Pentru a sărbători, împărtășesc una dintre rețetele mele preferate de Rosh Hashanah: Tortul cu miere!
Tortul cu miere este desertul oficial al lui Rosh Hashanah.
Pentru cei dintre voi care nu sunt familiarizați cu această sărbătoare, Rosh Hashanah este Anul Nou evreiesc și este sărbătorit cu alimente dulci pentru a simboliza un an dulce care va veni, cum ar fi:
Rodiile sunt un alt aliment tradițional consumat în această sărbătoare. În plus, alimentele rotunde sunt subliniate pentru a simboliza natura ciclică a vieții.
Acest tort cu miere de la New Yiddish Kitchen este deliciul perfect pentru a sărbători, fiind făcut atât cu miere, cât și rotund!
Pentru mai multe despre Noua bucătărie idiș; rețete fără gluten și paleo kosher pentru sărbători și pentru toate zilele (care este într-adevăr o carte încântătoare, cu rețete excelente), mergeți aici.
Chiar dacă nu sărbătorești sărbătoarea, acest dulce poate deveni unul dintre preferatele tale de toamnă. Este condimentat cu mirodenii încălzitoare precum scorțișoară și ienibahar, ceea ce îl face similar cu turtă dulce ca textură și aromă.
Pentru mai multe rețete Rosh Hashanah, asigurați-vă că verificați rezumatul nostru de anul trecut, cu coapse crocante de pui cu sos de rodie. De asemenea, coautorul meu Jennifer Robins din Predominantly Paleo împărtășește o altă rețetă din carte pentru Easy Instantpot Tzimmes!
Imprimare
pictogramă tacâmuri tacâmuri
pictograma folder folder
instagram pictograma instagram
pictograma pinterest pinterest
pictogramă tipărire tipărire
icoane pătrate pătrate
Tort cu miere de la New Yiddish Kitchen
- Autor: zenbelly
- Timp de pregătire: 20 de minute
- Timp de gătit: 45-55 minute
- Timp total: 54 minute
- Randament: 1 tort de 12 inci 1 x
- Categorie: desert
- Metoda: coaceți
- Bucătărie: evreiască
Descriere
Indiferent dacă o sărbătorești sau nu pe Rosh Hashanah, această prăjitură cu miere va deveni favorita toamnei.
Ingrediente
Pentru tort:
- ulei sau scurtare pentru a unge tigaia
- 4 ouă
- 1 cană zahăr de cocos
- 1 cană miere
- 1 1/2 lingurițe extract de vanilie
- 1 ceașcă de ceai negru puternic, răcit
- 3 linguri bourbon sau whisky (opțional, adăugați ceai suplimentar dacă omiteți)
- 3 căni de făină de migdale
- 1 1/2 cană pulbere de săgeată (plus mai multe pentru tigaie)
- 3/4 cană de făină de cocos
- 1 1/2 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 2 lingurite de scortisoara
- 3/4 linguriță de ienibahar
- 3/4 linguriță cardamom
- 1 1/2 lingurițe sare
Pentru glazură:
- 1/4 cană unt de cocos
- 2 linguri miere
- 1/3 cană de lapte de cocos cu grăsime completă
- 1/4 linguriță scorțișoară
- 1/4 linguriță cardamom
- 1/4 linguriță extract de vanilie
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți și făinați o tigaie de 12 cani.
- Într-un castron mare, bateți ouăle, zahărul de cocos, mierea, vanilia, ceaiul și bourbonul până se încorporează bine.
- Într-un castron mediu, amestecați împreună făina de migdale, săgeata, făina de cocos, bicarbonatul de sodiu, ienibaharul, cardamomul și sarea. Adăugați la amestecul lichid și bateți încă un minut, sau până se combină.
- Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se coace timp de 40-50 de minute, sau până când partea de sus revine atunci când o împingeți ușor și un cuțit introdus în centru iese curat.
- Lăsați tortul să se răcească pe o grătar înainte de a se răsturna pe o farfurie.
- Pentru a face glazura, topiți untul de cocos într-o cratiță mică și apoi adăugați mierea, laptele de cocos, scorțișoara, cardamomul și vanilia. Scoateți-l de pe foc și bateți-l pentru a combina.
- Transferați într-o pungă sigilabilă, încercând să ajungeți cât mai mult într-un colț posibil. Tăiați vârful și stropiți glazura peste tort.
Note
Sfatul lui Bubbe: Nu faceți mizerie! Glisați niște hârtie pergament sau hârtie de ceară sub exteriorul tortului înainte de a-l îngheța. Odată ce glazura începe să se întărească, puteți scoate hârtia și veți rămâne cu un platou de servire curat. În caz contrar, yenta nu vă va permite niciodată să auziți sfârșitul!
Cuvinte cheie: tort de miere, rosh hashanah
Ai făcut această rețetă?
Etichetați @zenbelly pe Instagram și hashtag-ul #zenbelly
Ți-e foame de mai mult? Iată ce este nou:
Toate linkurile de pe zenbelly.com au caracter informativ, cu toate acestea unele sunt linkuri afiliate către cărți, produse sau servicii. Orice postare sponsorizată este etichetată în mod clar ca fiind conținut sponsorizat. Unele reclame de pe acest site sunt difuzate de rețele publicitare, iar produsele publicitare nu sunt neapărat recomandate de Zenbelly.
Comentarii
Spune Tanis Stanley
Am făcut clic pe site-ul dvs. ca răspuns la o căutare a Tortului cu miere în vasul instant. Nu este o rețetă Inatant Pot - instrucțiunile sunt strict pentru coacerea la cuptor. Căutarea pe site-ul dvs. pentru rețete „Oală instant” - și această rețetă a apărut din nou. .
Tanis, pentru că în copia postării, folosesc cuvântul Instantpot cu referire la o altă rețetă. Așa funcționează motoarele de căutare! Dacă aș avea vreun control asupra modului în care a funcționat Google, credeți-mă că multe lucruri ar fi diferite 😉 Ne pare rău pentru confuzie.
Pot folosi o tigaie în loc de o tigaie bundt? (Ar trebui să reduc la jumătate ingredientele?)
Ar trebui să reușiți, dar am folosit o tigaie bundt, deoarece este densă și durează mult timp pentru a găti. O jumătate de rețetă ar trebui să funcționeze într-o pâine, tigaie, în funcție de dimensiune.
Pot folosi margarină în loc de unt de cocos?
ar trebui să funcționeze da!
Simone, mulțumesc pentru această rețetă! Acum urmez o dietă AIP/paleo modificată și mă simțeam trist că nu-mi pot face tortul standard de miere - până nu găsesc asta! Am făcut câteva modificări, doar pentru că îmi plac completările și aromele foarte deosebite din tortul meu cu miere, dar această rețetă de bază este strălucitoare - ușoară și atât minunată de tradițională, cât și de versatilă în același timp. Shana tova pentru tine! ❤️