Suntem surori, suntem dieteticieni înregistrați și mâncăm plante ... plante în întregime. Nu a fost întotdeauna cazul. Am crescut într-o familie de fermieri în care majoritatea meselor se concentrau în jurul cărnii și erau spălate cu lapte. În timp ce studiam dietetica ca absolvenți și nutriție la școala postuniversitară, am aflat despre liniile directoare dietetice pentru americani, piramida alimentară și MyPlate; produsele de origine animală au fost componentele principale ale fiecărei lecții de nutriție.

wholly

Am parcurs un drum lung de la acele lecții. Acum știm că există mai mult decât suficiente cercetări pentru a sprijini o alimentație integrală, o dietă pe bază de plante pentru prevenirea bolilor, longevitatea și sănătatea generală. Munca incredibilă a fost făcută de numeroși cercetători și profesioniști din domeniul sănătății, dovedind că nu numai că oamenii nu necesită produse de origine animală, dar suntem de fapt mai sănătoși fără ele. Multe afecțiuni legate de dietă pot fi prevenite și chiar inversate cu o dietă alimentară integrală, bazată pe plante (verificați: De ce alimentele întregi pe bază de plante).

Deci, ce vă puteți aștepta să găsiți aici pe Plante Întreg? Orice credem că poate fi de ajutor în promovarea unei diete bogate în alimente întregi, pe bază de plante. În fila Resurse prezentăm cărți și documentare despre subiecte. Așa am început pe această cale - analizând cercetarea și scufundându-ne în dovezile științifice. În secțiunea rețete oferim rețete 100% plante. Am început prin realizarea rețetelor noastre tipice și prin simpla substituire a ingredientelor pe bază de plante pentru produsele de origine animală în rețetele existente. Multe rețete nu au fost create de la zero; de multe ori găsim rețete și facem modificări pentru a se potrivi cu preferințele noastre nutriționale și gustative. În fila Hrană pentru gândire, veți găsi sfaturi și informații de sprijin.

Ne bucurăm să aflăm despre beneficiile nesfârșite ale unei alimentații întregi, dieta pe bază de plante, precum și să experimentăm recompensele. Pe măsură ce învățăm în continuare, vom continua să împărtășim cu speranțele de a ne ajuta să promovăm puterea plantelor în întregime.

Vă mulțumim că ne-ați alăturat!

Natalie Martin, MS, RD

Natalie are o diplomă de licență în dietetică și nutriție, fitness și sănătate de la Universitatea Purdue, cu o diplomă de master în nutriție de la Texas Woman’s University și este certificată ca fiziolog de exerciții fizice prin Colegiul American de Medicină Sportivă. Și-a finalizat stagiul de dietetic la Centrul Medical Michael E. DeBakey VA și apoi și-a început cariera acolo în unitatea de oncologie. După ce a părăsit spitalul, a ocupat o poziție în industria petrolieră oferind servicii de wellness la sediul corporativ, la siturile de forare a puțurilor și la platformele petroliere. Natalie a condus programele de nutriție, fitness și wellness la o companie din Indianapolis timp de 5 ani. Este specializată în sănătatea și bunăstarea la locul de muncă și este în prezent Manager de promovare a sănătății la Activate Healthcare.

Lexie Staten, MS, RD

Lexie are o diplomă de licență în dietetică de la Universitatea Purdue, unde a jucat un rol activ în cercetarea nutrițională, concentrându-se pe aportul de proteine ​​și exerciții fizice în legătură cu apetitul și comportamentele de ingestie. Diploma de master este în nutriție de la Texas Woman’s University. Ea și-a finalizat stagiul de dietetică la Centrul Medical Michael E. DeBakey VA. După stagiul ei, Lexie a predat timp de trei ani la un liceu internațional de bacalaureat din Houston, unde a fost instructor la științele alimentelor și la cursurile de arte culinare. Acum este profesor asistent în departamentul de științe ale exercițiilor la Universitatea Trine din Angola, Indiana, unde predă cursuri de nutriție și wellness.