Ce face fanaticul cafelei în timpul unei recesiuni? La suprafață se pare că există 4 opțiuni.

rapidă

  1. Nu face nimic diferit. Reduceți cheltuielile în altă parte. Lăsați câinele să mănânce chow generic în timp ce beți cafeaua de ceașcă de excelență.
  2. Reduceți cantitatea de cafea. Mai bea o cafea pe zi.
  3. Reduceți calitatea cafelei. La revedere prăjitor local, salut conserve de cafea.
  4. Începeți să vă prăjiți propria cafea. Idee genială!

Opțiunea 1 este prima linie de apărare. Dar dacă v-ați redus deja cheltuielile în alte domenii? Opțiunea 2 este cea mai eficientă metodă, dar necesită cea mai mare disciplină. Opțiunea 3 este doar greșită. Nu sacrificați niciodată calitatea. Asta ne lasă cu opțiunea 4. Permiteți-mi să trec prin numere și să vă arăt câți bani ați putea economisi dacă vă prăjiți propria cafea.

Înainte de a parcurge numerele, trebuie să spun că prăjirea cafelei la domiciliu este foarte ușoară și există multe companii care vând boabe de cafea verde. Pentru ajutor la începutul prăjirii la domiciliu, consultați secțiunea Prăjire cafea. Are multe tutoriale și articole pentru a vă începe.

Acum pentru economie. Multe varietăți diferite de cafea verde neprăjită pot fi achiziționate pe internet între 5 și 7 USD pe kilogram. Rețineți că acesta nu este un preț cu ridicata, ci un mod în care indivizii pot cumpăra dimensiuni de la unu la cinci lire sterline. Pentru acest exemplu, voi folosi 6 USD ca preț pentru o lire sterline. Insulele și cafenelele premiate vor costa mai mult. Unele fasole vor fi mai puține. Cumpărarea de dimensiuni mai mari simultan vă va reduce și costurile și, uneori, cheltuielile de expediere.

Când o kilogramă de cafea este prăjită, aceasta va pierde 15-20% din greutate. Aceasta înseamnă că o kilogramă de cafea neprăjită nu este egală cu o kilogramă de cafea prăjită. Pentru acest exemplu, voi folosi o pierdere în greutate de 17,5%.

Următoarea cheltuială de luat în considerare este costul și durata de viață preconizată a prăjitorului. Prăjitoarele de cafea de acasă nu sunt nemuritoare. Prăjitoarele de cafea de acasă variază în preț, de la o tavă de cuptor de 2 USD până la peste 1.000 USD. Am prăjit cafea folosind multe metode diferite și, chiar dacă prăjitorii sunt construiți mult mai bine astăzi, totuși permit o depreciere de 50 de cenți pe lire pe prăjitor. Unele prăjitoare sunt tancuri și vor dura mult mai mult. Unii sunt nebuni și vor avea o viață mai scurtă. Alți prăjitori de casă nu au fost de acord cu numărul meu de 50 de cenți ca fiind prea mult. Aș prefera să greșesc din partea conservatoare. Punctul de mâncare este că un prăjitor de cafea de acasă are o durată de viață finită.

Prețul cafelei verzi pe lb 6,00 USD
Pierdere în greutate 17,5%
Preț prăjit pe lb 7,19 dolari
Amortizarea prăjitorului pe lb 0,50 USD
Prețul adevărat al cafelei pe lb 7,69 dolari

* Nu am calculat electricitatea, deoarece costul combustibilului pentru a ajunge la și de la o cafenea pentru majoritatea oamenilor va fi mai mare.

În exemplul de prăjire de mai sus, o cafea este de 48 de cenți pe uncie. Aici, în Seattle, aș estima că prețul cafelei prăjite este dublu. Dacă o familie ar consuma 1 kg de cafea pe săptămână, prăjirea acasă a propriei cafele ar duce la economii de aproximativ 400 de dolari pe an.

Dacă banii erau cu adevărat strânși, există locuri care vând fasole verde cu mai puțin de 6 dolari pe kilogram. Puteți găsi fasole în intervalul de preț între 4 și 5 USD. Există, de asemenea, cooperative de fasole verde care reunesc resursele multor prăjitori de casă, astfel încât să poată cumpăra fasole la prețuri cu ridicata, care sunt chiar mai mici. Din interviul Meeting Up With The Green Coffee Buying Club:

Deci, un Harrar etiopian tipic, de exemplu, ar putea ajunge la 2,50 dolari/lb. Deci, pe 15 lbs, cafeaua este de 37,50 USD, transportul este de aproximativ 10 USD, iar „PayPal, asigurare și taxe de ambalare” sunt aproximativ încă 10 USD. Deci 37,50 $ + 10 $ + 10 $ = 57,50 $/15 lbs = 3,83 $/lb, sau aproximativ 4 $/lb în numere rotunde.

Ar trebui să vă prăjiți cafeaua? Asta depinde de cât valorează timpul tău, cât de multă cafea bei, cât de strâns este bugetul tău și dacă sună ca un hobby distractiv. De asemenea, prăjirea cafelei pentru prieteni face un cadou excelent și memorabil. Spre deosebire de acea sticlă de vin de 15 USD, ei vor fi dornici să-și consume cafeaua prăjită acasă chiar a doua zi.