Știri furnizate de

dupont

31 august 2020, 10:00 IST

Distribuiți acest articol

- O colaborare intersectorială unică între industrie și mediul academic pentru a promova inovația în alimente și băuturi cu proteine ​​pe bază de plante

NOU DELHI, aug. 31, 2020/PRNewswire/- DuPont Nutrition & Biosciences este mândru să anunțe cea de-a treia ediție a DuPont NutriScholars Award (DNA) 2020, un program pan-indian de știință alimentară care facilitează schimbul de cunoștințe și stimulează inovarea în rândul academicienilor alimentari din țară. F1rstMR Business Analytics (F1rst) va administra programul ca partener de execuție, împreună cu echipa DuPont Food & Beverage Innovation.

DNA 2020 invită tehnologii alimentari în devenire din instituțiile academice din întreaga țară să-și pună la dispoziție cunoștințele și abilitățile în proiecte pe bază de proteine ​​pe bază de plante, centrate în jurul consumatorilor. Înscrierile câștigătoare vor fi evaluate pe baza inovației produsului, a viabilității comerciale și a îmbunătățirilor aduse gustului și texturii utilizând una sau mai multe din gama DuPont ™ Danisco® de proteine ​​și ingrediente funcționale în timpul procesului de dezvoltare.

"Dietele indiene sunt bogate în carbohidrați și majoritatea indienilor nu consumă suficiente proteine ​​pentru a-și îndeplini cerințele de ADR; și a fost efortul nostru constant de a dezvolta tehnologii și de a lucra împreună cu industria alimentară pentru a fortifica alimentele. Proteine ​​din soia pe bază de plante, de exemplu, este relevant pe toată durata vieții, de la sugari/copii la populația vârstnică, cu beneficiile sale nutriționale și pentru sănătate. ADN 2020 evidențiază însăși această importanță a proteinelor pe bază de plante pentru o dietă echilibrată de zi cu zi., oferindu-le o experiență practică ", a declarat Karuna Jayakrishna, lider inovație, Asia de Sud, DuPont Nutrition & Biosciences.

Premiul DuPont NutriScholars 2020 include patru categorii distincte de premii:

  • Mic dejun convenabil și hrănitor
  • Prânz/cină în stil Quick Restaurant Restaurant (QSR)
  • Deserturi/indulgențe mai sănătoase
  • 16:00 gustări sănătoase sărate

Premiile DuPont NutriScholars au avut loc anterior în 2017 și 2018. În 2017, programul de premii a încurajat ideea conceptelor etnice indiene de mâncare și băuturi, urmată de provocarea inovării alimentelor de panificație în 2018. Roadshows și interacțiunile studenților au fost organizate în 19 colegii și campusuri universitare. . În total, au fost depuse peste 200 de propuneri, iar programul de premii a îndrumat peste 80 de echipe în dezvoltarea și depanarea inovatoare a produselor alimentare. DNA 2020 va ajunge acum la peste 300 de universități și academii din toată țara. Echipa câștigătoare din fiecare categorie de premii va fi anunțată în decembrie 2020. Panoul de judecată din marea finală include experți din industrie de la companii alimentare importante, academicieni, oameni de știință și reprezentanți DuPont.

„DuPont se distinge prin inovarea produselor și dezvoltarea aplicațiilor de clasă mondială”, a spus Anurag Jain, director de afaceri, Asia de Sud, DuPont Nutrition & Biosciences. „Avem un portofoliu larg de oferte de ingrediente create cu tehnologii diferențiate și o conductă de inovație robustă. Suntem încântați să anunțăm cea de-a treia ediție a ADN-ului și să continuăm cercetările în colaborare cu academia indiană de știință alimentară. Este o călătorie spre construirea de strategii alimentare pentru viitor și stimulând inovația în știința alimentelor. "

Despre DuPont ™ Danisco®

Despre F1rst

F1rstMR Business Analytics (F1rst, asociat de afaceri al Giract cu sediul la Geneva), este o reputație transnațională de cercetare și consultanță în afaceri, specializată în ingrediente alimentare, aditivi, produse chimice fine și tehnologii. Servim cele mai importante companii din lume de ingrediente alimentare și de băuturi prin rapoartele noastre de informații de piață, asistență confidențială de consultanță pentru fuziuni, asocieri în participație și achiziții și permitem platforme de inovare de dezvoltare pentru dezvoltarea accelerată a produselor pentru companiile de produse alimentare și de băuturi/ingrediente alimentare, prin Open Innovation și Academic Outreach . Mai multe informații sunt disponibile la www.firstmr.com.

DuPont ™, logo-ul DuPont Oval și toate mărcile comerciale și mărcile de servicii denotate cu ™, SM sau ® sunt deținute de afiliați ai DuPont de Nemours, Inc. decât dacă este notat altfel.