Vești de ultimă oră pentru consumul tuturor

Verdele cu frunze care au fost tăiate doar din rădăcina lor pe câmp (aceasta se numește uneori „tăietură de recoltare”) fără tăiere suplimentară, mărunțire, feliere, tăiere sau rupere nu sunt verdeață cu frunze tăiate;

Verdele cu frunze care au pur și simplu tulpina, tulpina sau capătul miezului nu sunt tăiate cu frunze verzi. Acest lucru s-ar aplica, de exemplu, capetelor de salată și varză sau ciorchinilor întregi de frunze de salată sau spanac. În toate cazurile, frunzele exterioare pot fi aruncate.

Dacă miezul unui cap de salată sau varză este complet îndepărtat, atunci frunzele rămase sunt tăiate cu frunze verzi. Dar întreaga plantă recoltată de pe câmp nu ar fi un verde cu frunze tăiate.

Dacă frunzele exterioare sunt îndepărtate și aruncate, capul sau aglomeratul nu este încă un verde cu frunze tăiate. Dar dacă cineva tăie sau rupe frunzele pe rând pentru a le folosi ca hrană (iar miezul salatei sau varzei este încă intact), frunzele tăiate sau rupte sunt de un verde cu frunze tăiate. Cu toate acestea, capul sau grupul rămas nu este un verde cu frunze tăiate.

  • două
    Introduceți un fel de pachet de gheață în punga de piață înainte de a vă îndrepta către o piață fermieră sau o fermă. Acest lucru vă va ajuta să mențineți verdele pe care îl cumpărați rece până când ajungeți acasă.
  • Mergeți acasă cât mai curând posibil și puneți verdele cu frunze tăiate în frigider imediat ce ajungeți acolo.
  • Înainte de a spăla verdele cu frunze tăiate, asigurați-vă că vă spălați mâinile și suprafețele unde veți lucra cu ele înainte de a începe să le pregătiți pentru mese sau sandvișuri.
  • Asigurați-vă că nu le lăsați să se contamineze cu carne crudă, carne de pasăre sau pește. Păstrați-le separate de acele tipuri de alimente.