WEST LAFAYETTE, Ind. - Doi profesori ai Universității Purdue au fost numiți în comitetul național care oferă recomandări care modelează dieta americană.

purdue

Richard „Rick” Mattes, un profesor distins de științe nutriționale, și Regan Bailey, profesor asociat de știință nutrițională, au fost selectați de SUA Departamentul de Sănătate și Servicii Umane și S.U.A. Departamentul Agriculturii va participa la Comitetul consultativ pentru orientările dietetice din 2020. La fiecare cinci ani, un comitet analizează cele mai recente cercetări medicale și nutriționale pentru a oferi baza științifică pentru aceste recomandări naționale. Aceste linii directoare oferă fundamentul pentru programe naționale de nutriție, standarde și educație.

SUA. Comunicatul de presă al Departamentului Agriculturii este disponibil aici.

Munca lui Mattes se concentrează pe controlul hrănirii umane. El a fost un cercetător principal pentru a determina că grăsimea este detectată, în parte de indicii gustative și că aceste indicii modifică metabolismul lipidelor. El este, de asemenea, cunoscut pentru senzațiile sale apetitive și modul în care forma alimentelor, cum ar fi solidele și băuturile, și compoziția alimentelor, cum ar fi conținutul de macronutrienți, influențează factorii determinanți comportamentali și fiziologici ai alegerii alimentelor. El este, de asemenea, directorul programului de absolvenți în sănătate publică al Purdue, al Centrului de cercetare a comportamentului ingestiv al Purdue și al Laboratorului Purdue pentru studii senzoriale și ingestive.

Munca lui Bailey se concentrează pe măsurarea stării nutriționale pentru a optimiza starea de sănătate. Este dietetician înregistrat și a servit ca epidemiolog nutrițional la Biroul de suplimente alimentare de la Institutul Național de Sănătate.

Ambii profesori sunt membri ai Departamentului de Științe Nutritive, care este găzduit în Colegiul de Științe ale Sănătății și Umanelor.