Alimentele enumerate mai jos conțin carbohidrați care se transformă într-un zahăr numit glucoză în timpul digestiei. Alimentele cu carbohidrați trebuie consumate în cantități adecvate și distribuite pe tot parcursul zilei. Acest lucru este deosebit de important dacă aveți diabet.

educația

Următoarele informații despre porțiile de alimente și grame de carbohidrați vă pot ajuta să numărați cantitatea de carbohidrați pe care o consumați.

Fructe: 15 grame de carbohidrați

  • Măr mic, portocale, piersici, pere
  • 1/2 banana
  • 17 struguri
  • 3 prune uscate
  • 1/2 grapefruit
  • 1/2 ceașcă de cocktail de mango sau fructe
  • 1 cană melon sau papaya
  • 1¼ cani de pepene verde sau căpșuni
  • 2 linguri de stafide
  • 3/4 cană de mure sau afine

Lapte și iaurt: 15 grame de carbohidrați

2/3 cană iaurt simplu sau iaurt îndulcit cu aspartam, sucraloză sau stevie.

Amidon, cereale, cereale: 15 grame de carbohidrați

  • 1 uncie (aproximativ 1 felie) pâine și produse din pâine
  • 1/2 brioșă engleză sau chiflă hamburger
  • 1/2 cană de cartof, porumb, mazăre, igname
  • 1⁄3 cană de spaghete fierte, tăiței, paste
  • 1/2 cană care servește fulgi de ovăz fierți, grâu, kasha
  • 1/2 cana servind orz fiert, bulgur
  • 1⁄3 cană servind orez gătit, mei sau quinoa
  • 1/2 cana servind leguminoase fierte (fasole uscata, mazare)
  • Tortilla de 6 inch
  • 3 căni floricele
  • 6 biscuiti de sare
  • 3 pătrate graham cracker

Legume: 5 grame de carbohidrați

  • 1/2 cană gătită, 1 cană crudă
  • Legume de grădină: broccoli, conopidă, morcovi, fasole verde, sparanghel, roșii, dovlecei, sfeclă roșie, vinete, ciuperci, varză, varză de Bruxelles, țelină, castraveți, verdeață gătită, gombă, ardei gras, mazăre de zăpadă, brânză elvețiană

Sfaturi pentru îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge

  • Mănâncă aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați la fiecare masă. Distribuiți alimentele în 3 mese la distanță de aproximativ 4 până la 6 ore. Dacă ți-e foame între mese, ia o mică gustare.
  • Fructele sunt dulci în mod natural, deci ar trebui să vă limitați la o singură porție la un moment dat.
  • Carnea, puiul, peștele, ouăle, brânza, tofu, brânza de vaci, nucile, uleiurile și grăsimile nu cresc glicemia, dar contribuie la calorii.
  • Alegeți opțiuni fără zahăr: sucuri dietetice, Jello fără zahăr, Crystal Light, apă minerală, ceai, cafea, gheață fără zahăr, Equal, NutraSweet, Splenda, Sweet'n Low sau Truvia.

Dieteticianul dvs. vă poate ajuta să alegeți un plan de carbohidrați potrivit pentru dvs.

Specialiștii în sănătate UCSF au examinat aceste informații. Este doar în scop educațional și nu este destinat să înlocuiască sfatul medicului dumneavoastră sau al altui furnizor de servicii medicale. Vă încurajăm să discutați cu furnizorul dvs. orice întrebare sau nelămurire.