Definiție
Dieta Wigmore este numită după creatorul său, Ann Wigmore. Ea a conceput un sistem nutrițional numit Programul de alimente vii, bazat pe o combinație de suc de iarbă de grâu, muguri vii și alimente proaspete crude. Se crede că acest regim alimentar, care este uneori numit crud nutriție, detoxifică și reconstruiește corpul. Persoanele care urmează dieta Wigmore evită, de asemenea, utilizarea alimentelor procesate denaturate din comerț sau a oricăror produse care conțin substanțe chimice, în special pesticide. Deși dieta Wigmore este în esență o dietă vegetariană, trăsătura sa distinctivă este accentul pus pe consumul de alimente în starea lor nefierte.
Origini
Dieta Wigmore a fost dezvoltată în anii 1960 de Ann Wigmore, o femeie care s-a născut în Europa de Est în 1909 și a emigrat în Statele Unite după Primul Război Mondial. Ea a creditat-o pe bunica ei cu predarea metodelor sale naturale de vindecare. Cu toate acestea, ea nu a folosit imediat această înțelepciune populară, ci s-a întors la ea după ani de sănătate slabă, incluzând colită, dureri de cap și artrită. Când a aflat în sfârșit că da cancer, s-a întors la metodele de vindecare ale bunicii pentru a-și recâștiga sănătatea.
După ce a testat rezultatele unei diete bazate pe muguri și suc de iarbă de grâu în propria ei viață, a dorit ca alții să beneficieze de ceea ce învățase. Ann Wigmore a fondat Hippocrates Health Institute în Boston în 1963, care încă îi învață metodele de auto-vindecare printr-o dietă cu alimente vii. Deși Ann Wigmore a murit într-un incendiu în 1993, dieta ei încă atrage noi adepți. În ultimii ani, Institutul Hipocrate a deschis sucursale în sudul Californiei și Florida.
Beneficii
Dieta Wigmore se bazează pe presupunerea că nivelurile ridicate de enzime vii din alimentele proaspete crude, în special suc de iarbă de grâu și muguri proaspeți, furnizează organismului substanțele necesare pentru detoxifiere și regenerare. În plus față de vitalitatea crescută și un sistem imunitar consolidat, se crede că regimul Wigmore ajută persoanele să depășească unele boli grave, inclusiv artrita, problemele tractului digestiv, alergii, și chiar cancer .
Descriere
Poate că esența a ceea ce a predat ar putea fi descrisă cel mai bine chiar de Ann Wigmore: „Alimente vii nutriție este super nutriție, deoarece recunoaște și apreciază diferențele dintre alimentele crude și fierte și între nutrienții naturali și sintetici. În programa convențională de nutriție-școală există puțin loc pentru o discuție fie asupra valorii enzimelor și a forțelor de viață din alimente, fie a meritelor alimentelor vii (crude) față de cele gătite. Cu toate acestea, diferența, atunci când se traduce în termeni de sănătate, este diferența dintre a fi vital sănătos și viu și doar a respira. "
Dieta Wigmore clasifică alimentele în patru grupe majore: alimentele vii, care includ amestecuri de germeni, floarea-soarelui și hrișcă pentru bebeluși, varză acră și sucurile proaspete de iarbă de grâu și orz; alimente crude, care includ legume organice proaspete și fructe coapte, condimente, ierburi și nuci crude; alimente gătite întregi, care includ legume fierte la abur sau fierte, cereale integrale gătite și legume rădăcină coapte; și mâncăruri rapide procesate, care includ toate formele de „alimente nedorite”. Persoanele care urmează dieta Wigmore cred că majoritatea bolilor umane sunt cauzate atunci când dieta unei persoane conține în principal alimente din ultimele două grupuri.
Practicanții dietei Wigmore îi încurajează pe oameni să considere nivelurile de enzime și oxigen ca fiind „conturi bancare”. Cu cât mai mult oxigen și enzime pot fi stocate în celule, cu atât se simte mai sănătos. S-a demonstrat că consumul anumitor alimente va menține enzimele și oxigenul la niveluri optime preferate.
Alte caracteristici notabile ale dietei Wigmore includ accentul pus pe iarba de grâu ca „medicament alimentar viu” și combinarea alimentelor ca cheie pentru o bună digestie. Iarba de grâu a fost creditată cu mai multe vindecări decât orice alt factor din program, deoarece se presupune că este bogată în peste 90 de enzime și minerale necesare pentru a construi sângele și sistemul imunitar. Persoanele care urmează dieta Wigmore sunt încurajate să bea cel puțin două porții de 2 uncii de suc de iarbă de grâu în fiecare zi. În plus, clisme de iarbă de grâu de 4 - 8 uncii pot fi luate "cât mai des posibil" pentru cele mai bune rezultate în timpul detoxifiere proces.
Combinarea alimentelor în dieta Wigmore se bazează pe presupunerea că anumite combinații de alimente provoacă crampe la stomac, indigestie, respirație urât mirositoare, intestinal gaz, sau niveluri de energie reduse. Alimentele sunt împărțite în nouă grupe: proteine (carne de pasăre, pește, produse lactate, miso și drojdie); proteine pre-digerate (nuci și semințe); amidon; legume; fructe acide (citrice și fructe acre); fructe subacide (mere, caise, majoritatea fructelor de pădure și piersici); fructe dulci (banane, curmale și toate fructele uscate); pepeni; și alimente neutre (avocado și lămâi). Pepenii trebuie consumați singuri. În timp ce mesele formate din alimente din oricare categorie sunt o combinație bună, de exemplu, fructele și amidonul sunt o combinație proastă.
Un alt punct important din dieta Wigmore este consumul de apă. Apa de la robinet este considerată nepotrivită și ar trebui utilizată o formă de filtru. Se preferă apa distilată sau apa de izvor.
Pregătiri
Preparatele pentru dieta Wigmore includ o abatere treptată de la alimentele mai puțin sănătoase; curatarea tractului digestiv cu aloe vera sau produse similare; și încurajarea unei bune digestii consumând alimente la temperatura camerei cât mai des posibil și consumând alimente crude sau vii înainte de orice alimente gătite. Se crede că alimentele gătite mențin digestia alimentelor crude și vii, provocând gaze intestinale. A lui Ann Wigmore Cartea Sprouting discută despre pregătirea corectă a mugurilor care joacă un rol atât de important în dieta ei.
Precauții
La fel ca toate terapiile naturale, dieta Wigmore va fi mai eficientă dacă se evită poluarea de mediu și nutrițională de toate tipurile și dacă se urmează un stil de viață în general sănătos. Astfel de practici spirituale precum meditaţie, vizualizarea și alăturarea sau începerea unui grup de sprijin Living Foods sunt considerate caracteristici importante ale unui stil de viață sănătos.
Efecte secundare
Practicanții dietei Wigmore îi avertizează pe oameni să se aștepte la anumite efecte secundare de la detoxifiere, care este considerat un principiu cheie în stilul de viață Living Foods. Se crede că dieta elimină toxinele din organism care s-au acumulat de-a lungul anilor de obiceiuri nutritive slabe. Aceste toxine sunt eliberate în fluxul sanguin și în sistemul limfatic pentru o eventuală excreție. În timpul procesului de detoxifiere, dietarul se poate simți mai puțin energic și inconfortabil în corpul lor. Programul recomandă zilnic non-obositor exercițiu, aport ridicat de fibre pentru curățarea colonului, perierea zilnică a pielii uscate pe tot corpul și utilizarea de spirulina (alge albastre-verzi) produse pentru a ușura efectele secundare ale procesului de detoxifiere.
Deoarece dieta Wigmore este un regim pur organic și evită utilizarea medicamentelor și a tuturor substanțelor chimice, riscul altor efecte secundare este minim. Cu toate acestea, unele persoane nu vor putea tolera această dietă, iar altele pot fi alergice la alimentele prescrise.
Cercetare și acceptare generală
La fel ca în cazul multor terapii holistice, dieta Wigmore este întâmpinată cu scepticism de la medicii alopati. Pe de altă parte, există multe cazuri clinice și mărturii în concordanță cu beneficiile prezise de Ann Wigmore.
Instruire și certificare
Oricine poate urma regimul Wigmore, deoarece nu este necesară o pregătire specială sau o certificare. Informații detaliate pot fi obținute de la organizațiile enumerate mai jos sau din cărțile lui Ann Wigmore. Mulți practicanți holistici sunt familiarizați cu operele lui Wigmore și pot sfătui cu privire la regim.
Resurse
ORGANIZAȚII
Fundația Ann Wigmore. Căsuța poștală 399, San Fidel, NM 87049-0399. (505) 552-0595. Fax: (505) 552-0596.