Dieta specifică cu carbohidrați (SCD) este a doua dietă cea mai aplicată pentru autism, lângă cea fără gluten fără cazeină (GFCF). Dieta GAPS este o versiune a dietei pe care o vom descrie mai târziu.

specifică

În timp ce majoritatea încep cu GFCF, unele încep cu SCD (din motive specifice circumstanțelor copilului lor). Alții, care au început cu GFCF, vor evolua către SCD pentru a vedea ce câștiguri mai pot fi obținute, adesea când persistă problemele digestive și este necesară o atenție mai mare.

Potrivit ARI, 71% dintre părinți spun că SCD este benefică pentru copilul lor. Pe lângă faptul că ajută la ameliorarea multor simptome tradiționale ale autismului, această dietă este foarte utilă pentru cei care suferă de afecțiuni inflamatorii intestinale și diaree cronică. De asemenea, poate ajuta la atenuarea constipației.

Această dietă implică îndepărtarea tuturor amidonului și a zaharurilor complexe și permite miere și zahăr din fructe doar pentru zaharuri (monozaharide). Atunci când pun în aplicare această strategie de dietă, părinții elimină siropul de arțar, zahărul din trestie, nectarul de agave, siropul de orez brun și alte surse de zaharuri din gustări și mese. Alimentele care conțin aceste ingrediente includ adesea produse de patiserie, bomboane, gustări din fructe din jeleu, bare de granola, sucuri, băuturi tip pumn de fructe, înghețată, ketchup, sifon, lapte de ciocolată, sosuri și sosuri pentru salate, cereale și alte alimente preambalate și congelate care conțin zahăr în lista de ingrediente. SCD elimină, de asemenea, toate amidonul și toate cerealele, inclusiv cartofii și cartofii dulci - astfel încât pastele de quinoa, laptele de orez, cartofii prăjiți sunt în afara.

Scopul dietei specifice cu carbohidrați este de a reduce inflamația intestinală și de a ajuta la vindecare, „înfometându-se” de bug-urile intestinului rău și evitând alimentele care necesită enzime de digestie a carbohidraților. Copiilor cu autism le lipsesc frecvent aceste enzime și au sisteme digestive care sunt atacate de organisme patogene precum clostridia și drojdia; de multe ori au nevoie de nutriție specifică și sprijin pentru dietă. Prin eliminarea alimentelor problematice, drojdia și bacteriile nu pot continua să se hrănească și se sting. Pe măsură ce aceste infecții sunt eliminate din organism și funcția enzimei intestinale se îmbunătățește, copiii cu autism experimentează vindecarea. Se simt mai bine, dorm mai bine, învață mai bine, iar simptomele autismului sunt ameliorate.

Implementarea SCD

Pe măsură ce părinții pun în aplicare SCD, gătesc mese pentru copiii și familia lor centrate pe carne, pește, ouă, nuci și semințe, anumite fasole, toate legumele fără amidon și fructe. Aceștia introduc miere și zahăr din fructe în rețetele și prepararea meselor. Mulți părinți consideră că este benefic să înceapă cu „dieta introductivă”, așa cum este descris pe PecanBread.com.

Această dietă nu este o dietă săracă în carbohidrați, ci o dietă specifică în carbohidrați, care se concentrează pe legume fără amidon, fructe, miere și anumite fasole pentru carbohidrați și evită alte zaharuri și amidon. Un nutriționist cu autism ar putea sugera, de asemenea, ca un părinte să implementeze SCD fără cazeină în cazul în care copilul este sensibil la aceasta.

Deoarece SCD este mai restrictivă decât dieta GFCF, părinții nu își încep de obicei călătoria de intervenție dietetică cu SCD. Cu toate acestea, dacă există o afecțiune inflamatorie intestinală semnificativă diagnosticată de un pediatru autist, unii părinți vor merge direct la SCD. Nu există niciun motiv să nu începem cu SCD; este o dietă excelentă pentru autism. Mulți părinți încep cu dieta GFCF cu restricțiile mai puține și apoi avansează la SCD, dacă este necesar.

O variantă a SCD este dieta GAPS (Sindromul intestinal și psihologic), creată de Natasha Campbell-McBride, M.D. Include elementele esențiale ale SCD, plus adăugarea unor principii minunate de vindecare și nutriție, precum și recomandări privind stilul de viață și detoxifiere.

Dieta se bazează în mare parte pe SCD plus adăugarea de alimente fermentate și bulionuri de casă. Dieta GAPS recomandă tuturor să înceapă dieta fără cazeină. GAPS are propria sa dietă introductivă, diferită de SCD.

GAPS include suplimente precum ulei de ficat de cod și alți acizi grași esențiali, probiotice puternice (mai puternice decât cele permise de SCD), enzime digestive, suplimente de vitamine și minerale. Dieta GAPS pune mai mult accent pe suplimente; cu toate acestea, permite unele ingrediente suplimentare (amidon și zaharuri) care sunt „ilegale” pe SCD.

Sindromul intestinal și psihologic GAPS și SCD sunt ambele diete minunate pentru mulți copii cu autism, în special atunci când intestinul și digestia sunt inflamate sau slabe.