dieta

A merge fără gluten este noua dietă „it” - dar te poate ajuta să slăbești? Celebritati precum Russell Crowe par sa creada asa. Actorul australian încearcă să revină în forma Gladiator, fără gluten - a pierdut deja 16 kilograme, potrivit FitCeleb.com.

Noul Robin Hood nu este singurul care renunță la gluten. După ce nutriționistul său a descoperit că are probleme cu digestia glutenului, jucătorul de tenis Novak Djokovic a trecut la dietă și a continuat să câștige Wimbledon (nu neapărat din cauza dietei, în mod natural). Atât Drew Brees, cât și Ryan Phillippe au probleme de sensibilitate similare.

Dar există o mare diferență între tăierea glutenului pentru a pierde în greutate, cum ar fi Crowe, și administrarea fără gluten, deoarece sunteți alergic la chestiuni. Dacă încercați doar să slăbiți, iată ce ar trebui să știți despre această tendință.

Mai multe de la MensHealth.com: Glutenul ne îngrașă?

Care este recursul?

Glutenul este un tip de proteină care se găsește în mod natural în grâu, secară și orz. Unul din 133 de adulți are boală celiacă, intoleranță la proteine, ceea ce îi obligă să urmeze o dietă fără gluten. Cu toate acestea, mulți oameni fac schimbarea dacă au sau nu alergie. (Imaginați-vă că acest lucru se întâmplă cu orice altă intoleranță alimentară - „dieta intolerantă la lactoză”, cineva?)

„Cred că o parte a apelului este că unele vedete au vorbit public despre modul în care renunțarea la gluten i-a ajutat, iar oamenii aud„ povești de succes ”de la membrii familiei sau colegi de muncă care s-au simțit transformați, fără a avea gluten”, spune Cynthia Sass. MPH, RD și nutriționist pentru New York Rangers.

Vă poate ajuta să slăbiți?

Sass explică că nimeni nu are nevoie cu adevărat de gluten - este doar o proteină găsită în unele alimente din cereale. Dar renunțarea la ea nu înseamnă în mod automat pierderea în greutate - și consumul nu determină creșterea în greutate. „Unii oameni cred că o dietă fără gluten este o dietă fără cereale, ceea ce nu este adevărat deoarece nu fiecare cereală conține gluten - chiar și unele tipuri de orez și quinoa nu conțin gluten”, spune Sass. "Dar dacă aceasta este percepția ta și elimini toate boabele, vei reduce caloriile semnificative, ceea ce va duce probabil la pierderea în greutate."

Pe de altă parte, dacă atingeți magazinul de sănătate și încărcați pâine fără gluten, probabil că veți înclina cântarul în direcția greșită. Nu uitați: Doar pentru că ceva este etichetat fără gluten, nu înseamnă că are mai puține calorii.

Ar trebui să încerci?

Concluzie: Cu excepția cazului în care aveți un motiv medical, nu există niciun motiv să săriți pe cărucior și să nu folosiți gluten. Sigur, poate duce la pierderea în greutate, dar la fel poate și tăierea tuturor alimentelor începând cu consoane. Omiterea glutenului este la fel de arbitrară.

Adică, dacă nu aveți boală celiacă sau o sensibilitate la gluten. Determinarea dacă sunteți sau nu sensibil la proteină poate fi dificilă, deoarece multe simptome pot fi atribuite altor probleme digestive. „Persoanele cu intoleranță la gluten, adică testează negativ pentru boala celiacă, prezintă în continuare simptome care pot include sentimente asemănătoare gripei, diaree, balonare, gaze, dureri de cap, reflux acid și oboseală”, spune Sass. Cel mai bun mod de diagnostic este să încercați dieta fără gluten timp de câteva zile și să vedeți dacă simptomele se îmbunătățesc. Notă: nu este o soluție peste noapte - ar putea dura până la 2 săptămâni pentru a observa îmbunătățiri. Aflați mai multe despre simptome aici.