* Acest program a fost difuzat inițial pe 6 martie 2018.
Creierul uman are nevoi dietetice substanțial diferite de alte organe, iar noile cercetări sugerează că dieta poate juca un rol important în dezvoltarea demenței, obezității și chiar a capacității de a dormi.
Pe această ediție a River to River, Ben Kieffer discută cu neurologul și nutriționistul Lisa Mosconi, a cărui nouă carte, Brain Food: Știința surprinzătoare a alimentației pentru puterea cognitivă, explică modul în care dieta afectează puterea și sănătatea creierului.
Mosconi spune că, dacă ar trebui să aleagă un aliment care este cel mai bun pentru sănătatea creierului, ar spune caviar.
„Înțeleg că este scump și înțeleg că nu este practic, dar dintr-o perspectivă științifică, compoziția nutrițională a caviarului este un complement fantastic pentru nutrienții de care are nevoie creierul tău pentru sănătate și fitness cognitiv.”
În locul caviarului, ea spune că unii pești sunt bogați într-un anumit tip de grăsime de care creierul are nevoie. Acești pești includ somon, păstrăv, hering și hamsii.
Și pentru cei care nu mănâncă fructe de mare, Mosconi sugerează prepararea bolurilor Buddha, care constau din cereale, legume, verdeață, fasole și grăsimi sănătoase, cum ar fi avocado sau caju.
Patrick Schlievert, profesor și șef de microbiologie și imunologie la Universitatea din Iowa, se alătură, de asemenea, discuției.
- Autismul privind asistența publică Dieta GFCFSF pentru timbrele alimentare (Da, puteți!) - Comunitatea Autismului din România
- Beriberi - orez, lustruit, vitamine, alimente, boli, alb și dietă
- 10 alimente pentru creier pentru bebeluși care vor spori puterea creierului
- Beneficiile grăsimii în hrana câinelui tău și animalele de companie Diet Hill
- Dieta antiinflamatoare o luptă alimentară împotriva bolilor - San Diego Union-Tribune