Majoritatea oamenilor când aud cuvântul metamorfoză se gândesc la o omidă și la fluture. Mai puțini oameni, cei cu o îndoială literară, își amintesc de Gregor Samsa al lui Kafka, tipul care s-a transformat într-un mare bug. Trebuie să mă metamorfozez, însă mă tem că ar fi prea mult să cred că aș putea să devin tânără din nou și să merg pe ruta fluturilor, totuși, dacă nu, mă văd mergând pe calea morților, plat pe spate cu picioarele ridicate în aer.
Am ajuns într-un moment din viața mea pe care l-am evitat de treizeci de ani - timpul pentru dietă. Medicul meu insistă că am nevoie de statine pentru colesterol, dar pur și simplu nu sunt de acord cu mine. Din moment ce tatăl meu a murit de un atac de cord la 49 de ani, după ce am avut trei atacuri de cord și un accident vascular cerebral, sunt un candidat evident pentru astfel de medicamente. A merge fără ele necesită schimbări dramatice în dietă.
Sunt supraponderal - înclin balanța la 232, la cinci zece și trei sferturi, ceea ce îmi oferă un indice oribil de masă corporală de 32,4. A fi gras nu a fost neplăcut până când am devenit nesănătos, așa că nu am avut niciun stimulent la dietă. Să te simți rău este un stimulent, dar atunci tatăl meu a avut mulți astfel de demoni care îl conduc și nu și-a schimbat niciodată obiceiurile. Doar 1 persoană din 20 poate dieta și menține greutatea. Ceea ce face ca acea persoană să reușească?
Am și stenoza coloanei vertebrale, așa că vreau să cred că a cântări mai puțin mi-ar ușura presiunea pe spate, ceea ce este încă un stimulent pentru a mă pune într-un fel de metamorfoză. Acum mi-aș fi dorit să trăiesc în lumea lui Harry Potter unde aș putea cumpăra o poțiune de transformare, dar asta nu este o opțiune. Singurele alegeri reale sunt aceleași pe care le-am auzit toată viața mea: dieta și exercițiile fizice.
Dar dacă aș lua o dietă ca niște actrițe nebunești, aș putea cumva să mă transform într-un eu nou? Am găsit această carte, Stop Stop Inflammation Now! de Richard M. Fleming, M.D. care promite schimbări dramatice (citiți recenziile clienților Amazon). Problema este că dieta Fleming este grea. Dieta de fază 1, rețeta pentru a vă controla numărul colesterolului, este compusă doar din fructe și legume. Sunt vegetarian din 1969, dar mi se pare aproape imposibil să mănânc atâtea fructe și legume pe cât vrea Fleming.
Sunt un lacto-ovo vegetarian, unul care nu mănâncă animale, dar va mânca ouă și produse lactate. Și de când am descoperit și The Kind Diet de Alicia Silverstone după ce am urmărit Food, Inc., m-am gândit să devin vegetarian vegetarian. Dar chiar și dieta vegană este mult mai variată decât dieta Fleming. Renunțarea la brânză, iaurt, înghețată și ouă amestecate este înspăimântătoare pentru mine, deoarece sunt alimente de mare confort. Dieta Fleming, cel puțin prima fază 1, nici măcar nu oferă sos pentru salate - nu sunt permise grăsimi. În regimul vegan, pot avea orez, uleiuri și chiar paste și pâine mutante, precum și carne și brânză false.
Așadar, în gofră, mă îndrept spre dieta vegană, dar sper că voi reuși în cele din urmă să-mi fac curaj să fac dieta Fleming timp de câteva săptămâni și să văd dacă numărul colesterolului meu scade. Dieta Fleming de fază 1 este aproape identică cu multe diete de curățare. Când aveam 26 de ani și cântăream doar 155 de kilograme, am făcut o dietă de curățare care a avut efecte dramatice în două săptămâni. Această dietă s-a bazat pe consumul de fructe într-o masă, iar legumele în următoarea, iar singurele condimente erau piperul și sucul de lămâie. Ziua a început cu o trezire plină de apă fierbinte și usturoi. Îmi amintesc, primul lucru pe care l-am mâncat după ce am luat această dietă au fost ouăle amestecate. Nu cred că m-am simțit vreodată la fel de sănătos ca după această dietă de curățare.
Cu toate acestea, regimul este greu. Dar după ce am văzut Food, Inc. și multe filme de știri despre recenta sperietură a contaminării ouălor, cu toate acele depozite de găini urâte monstruoase, am decis că ouăle nu mai sunt atât de atrăgătoare. Renunțarea la brânză și lapte va fi mult mai grea, indiferent cât de prost sunt tratate vacile. Dar ori de câte ori văd cum se produce laptele, mă îndoiesc. De aceea, agroindustria menține ascunsă producția animală.
În cele din urmă, cea mai grea parte a dietei este adaptarea noului mod de a mânca în stilul meu de viață existent. A fi vegetarian normal mi-a făcut un fel de excluziune socială și a deveni vegan mă va distanța mai mult de oamenii normali. Ieșirea la cină, fie la restaurante, fie la casa unui prieten, devine în cel mai bun caz și uneori imposibilă în cel mai rău caz. Transformarea pe care o caut mă va face departe de normal. Și aceasta ar putea fi cheia pentru care dietele eșuează.
Cred că pot ajunge la veganism, mai ales după ce am citit acest articol din New York Times despre cupcakes vegani. Se dovedește că mâncarea gustoasă poate fi vegană. De asemenea, Alicia Silverstone predică o predică de foc iad pentru viața vegană. Timpul îmi va spune dacă pot să mă transform într-un mâncător mai bun și dacă mă va face sau nu ca un fluture. Chiar dacă aș ajunge la 199, mă îndoiesc că aș pluti ca un fluture. Poate pot fi Mothra. Voi tine la curent. Voi spune că după ce am luat această decizie, m-am trezit devreme în dimineața următoare și am condus la magazin și mi-am cumpărat niște lapte de soia pentru cerealele mele. Da. M-am adaptat atât de mult. Un pas la rând, așa cum se spune în afacerea cu metamorfoză.