Imaginați-vă că vă puteți bucura de alimente bogate în culoare și aromă, unde nimic (chiar și vin și ciocolată!) Nu este complet interzis. Acum imaginați-vă că acest mod de a mânca poate oferi, de asemenea, o varietate de beneficii pentru sănătate, inclusiv prelungirea duratei de viață, apărarea împotriva bolilor cronice, protecția împotriva diabetului, menținerea depresiei și ajutarea la pierderea în greutate. Poate exista cu adevărat o „dietă” sănătoasă ca aceasta? Ai pariat și așa este.

mediteraneană

Clasat pe locul 1 de S.U.A. News & World Report al unei echipe de experți în nutriție și sănătate, din nou în 2020, dieta mediteraneană este pe primul loc pentru cea mai bună dietă generală, cea mai bună dietă pentru diabet, cele mai bune diete pentru o alimentație sănătoasă, cea mai bună dietă pe bază de plante și cele mai ușoare diete de urmat. De asemenea, ocupă locul al doilea pentru cele mai bune diete sănătoase pentru inimă, din 35 dintre cele mai populare diete evaluate.

Mai degrabă decât o dietă reală, modul de mâncare mediteranean este un stil de viață care se concentrează pe abundența de fructe, legume, nuci, semințe, leguminoase, ulei de măsline și cereale integrale; ierburi și condimente; a fi activ fizic în mod natural (gândiți-vă că mergeți pe piața locală versus să petreceți o oră la sală); savurarea meselor înconjurate de cei dragi; și mâncarea vinului cu măsură.

Cea mai bună parte a dietei mediteraneene este că oricine poate începe să integreze comportamentele inspirate din Med în rutinele actuale, indiferent dacă sunteți un fan al cărnii și cartofilor sau cineva cu un dinte dulce major. Încercați aceste opțiuni ca inspirație de început și vizitați Oldways la https://oldwayspt.org/traditional-diets/mediterranean-diet pentru a afla mai multe.

  • Fructele, legumele, cerealele integrale, uleiul de măsline, fasolea, nucile, leguminoasele, semințele, ierburile și condimentele alcătuiesc nucleul dietei Med. Folosiți aceste alimente ca bază atunci când gătiți și savurați o masă fără carne pe săptămână.
  • Bucurați-vă de pește și fructe de mare cel puțin de două ori pe săptămână. Încercați paste din cereale integrale cu scoici, roșii și spanac sau somon prăjit la cuptor cu cartofi dulci și varză de Bruxelles.
  • Concentrați-vă pe grăsimile sănătoase pentru inimă atunci când gătiți și planificați masa. În locul untului, se sotează în ulei de măsline. Gustă pe nuci sau semințe și folosește piure de avocado ca înlocuitor pentru alte tartine.
  • Când vine vorba de desert, savurați dulceața naturală a fructelor și salvați opțiuni precum prăjituri și produse de patiserie pentru ocazii speciale. Când doriți ciocolată, încercați aceste caise acoperite cu ciocolată - sunt sigur că vor face trucul!

Caise acoperite cu ciocolată

Ingrediente:

2 batoane de coacere semi-dulci de ciocolată

2 pungi (6 uncii) caise uscate

-- Hârtie de pergament sau ceară

  • Tocați mărunt ciocolata și puneți-o într-un castron pentru microunde.
  • Cuptor cu microunde timp de 15-20 de secunde și amestecați ciocolata. Repetați acest proces până când ciocolata este topită și netedă.
  • Înmuiați fiecare caisă, cam la jumătatea drumului, în ciocolată topită și așezați-o pe o foaie de copt sau pe o farfurie mare tapetată cu hârtie de pergament.
  • Odată setate ciocolata, depozitați caisele acoperite cu ciocolată într-un recipient etanș la frigider.

Nota autorului: Andrea Luttrell este nutriționist dietetician înregistrat pentru programul Living Well Eating Smart de la Big Y Foods. Aveți o întrebare nutrițională? Trimite-i un e-mail la [email protected] sau scrieți Living Well la 2145 Roosevelt Ave, Springfield, MA 01102.

Notă pentru cititori: dacă achiziționați ceva prin unul dintre linkurile noastre afiliate, putem câștiga un comision.