Dieta ceto, prescurtând dieta ketogenică, a fost dezvoltată în 1920 ca mijloc de control al convulsiilor rezistente la medicamente. [1] Recent, dieta keto a reapărut ca o modalitate de a slăbi rapid.

dieta

Pentru a ajunge la cetoza, dieta ceto trebuie să aibă un conținut de grăsimi suficient de ridicat și un conținut de carbohidrați suficient de scăzut pentru a forța organismul să ardă grăsimi în loc de carbohidrați. O dietă ceto trebuie să conțină aproximativ 15% carbohidrați, 60% grăsimi și 25% proteine.

Când se mănâncă o masă, alimentele sunt împărțite în macronutrienți. Există trei tipuri de macronutrienți: carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. În condiții normale, organismul folosește carbohidrați (glucoza) pentru a produce energie. Glucidele sunt descompuse în zaharuri. Corpul folosește zaharuri pentru a furniza energie mușchilor și creierului. În absența carbohidraților, organismul va folosi grăsimea ca sursă alternativă de energie. Mobilizarea depozitelor de grăsime corporală pentru a arde pentru energie duce la pierderea în greutate

Dieta ceto determină producerea de β-hidroxibutirat (BOHB), o cetonă care suprimă pofta de mâncare. [2]

Cel mai bun mod de a ști dacă sunteți în cetoză este să vă monitorizați urina pentru a găsi cetone. Metabolismul grăsimilor pentru a produce energie creează produse secundare numite cetone. Cetoza este acumularea de cetone în organism însoțită de acidoză. Verificați-vă urina cu o bandă de testare a cetonelor de pe suprafață. Benzile de test pot fi achiziționate de la o farmacie locală sau un magazin universal. [4] Cetoza este asociată cu respirația urât mirositoare, cunoscută și sub numele de halitoză. Când dezvoltați halitoza, este timpul să vă verificați urina.

Când începe o dietă ceto, unii oameni au dificultăți de somn. Aceasta este denumită „ceto insomnie”. Insomnia datorată cetozei este de scurtă durată. Iacovides și asociații au studiat indivizi sănătoși pe o dietă ketogenă timp de trei săptămâni consecutive. Somnul subiectiv a fost evaluat de jurnalele de somn și de Pittsburg Sleep Quality Index (PSQI), un chestionar standardizat validat. Cercetătorii au descoperit că o dietă ketogentică nu a afectat calitatea subiectivă a somnului. [3]

Există cercetări limitate cu privire la modul în care dieta ceto afectează măsurile obiective ale somnului.

[1] Epilepsie. 2008 noiembrie; 49 Supliment 8: 3-5. doi: 10.1111/j.1528-1167.2008.01821

[3] Iacovides S, Goble D, Paterson B, Meiring R. (2019). Trei căutări consecutive de cetoză nutrițională nu au niciun efect asupra funcției gognitive, a somnului și a dispoziției, comparativ cu o dietă bogată în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi la persoanele sănătoase: un studiu randomizat, încrucișat, controlat. J Clin Nutr 110: 349-357.