Dieta la Yoga Festival a fost dată de Yogi Bhajan, pe baza propriilor rețete.

Scopul dietei festivalului de yoga este de a vă ajuta să curățați, să alcalinizați și să procesați energia Yoga tantrică albă.

Consumul unei diete simple (sau mono-diete) este echilibrat atât pentru corp, cât și pentru minte.

Dieta servită la Festival este complet vegetariană și, pe cât posibil, realizată din produse organice. Oferim opțiuni fără gluten și non-condimentate, precum și opțiuni fără lactate și un meniu separat pentru copii (LINK către copii și adolescenți - sub tabere pentru tineri). Pentru cei cu alergii/intoleranțe alimentare, consultați rețetele de mai jos (LINK) pentru lista completă a ingredientelor fiecărei mese.

Ce este servit

Micul dejun este supă picantă de cartofi, banane și portocale. Supa de cartofi dimineața se curăță prin condimentele sale și prin țelină. Poate doriți să păstrați fructele și să le consumați mai târziu în timpul zilei ca o gustare ușoară pentru a vă menține energia ridicată.

După atelierele de dimineață, pepenele verde este servit în fața Big Top-ului. Acest lucru vă va ajuta să vă mențineți hidratat și vă va oferi un impuls pentru atelierul All Camp.

Cina (servită după-amiaza târziu) este fasole mung și orez (mâncarea clasică yogică, numită și „kitcheree”, care este o proteină excelentă și ușor de digerat), cu un sos picant fierbinte (pentru curățarea internă), morcovi și sfeclă (pentru minerale și pentru susținerea ficatului în procesul de curățare) și salată (pentru vitamine și enzime).

Ceaiul Yogi și laptele de aur sunt servite seara (cu opțiuni de lapte de vacă și fără lactate, de asemenea cu zahăr și fără opțiuni de zahăr). Ingredientul cheie de vindecare din laptele de aur este curcuma, un antiinflamator cunoscut și, prin urmare, vindecarea articulațiilor (care poate ajuta foarte mult la ședința de meditare!).

În timpul White Tantric Yoga avem o masă suplimentară la masa de prânz de „Tantric Burgers”, un coc cu un burger vegetal și salată verde. Aceasta se bazează pe instrucțiunile lui Yogi Bhajan conform cărora participanții au nevoie de mai mulți carbohidrați în timpul celor trei zile de White Tantric. Notă: există o opțiune fără gluten pentru burgerii tantrici.

Copiii nu au aceeași nevoie de curățare ca adulții, așa că avem o bucătărie separată care face mâncare sănătoasă și prietenoasă copiilor. Gustări suplimentare sunt servite pe tot parcursul zilei în tabăra copiilor, iar pentru micul dejun și cină primele câteva linii ale câmpului langar (cel mai apropiat de drum/cel mai îndepărtat de lac) vor servi mesele copiilor. Pentru mai multe informații despre mâncarea copiilor, faceți clic aici.

ALERGII ȘI INTOLERANȚE ALIMENTARE

Pentru cei cu alergii și intoleranțe, vă rugăm să rețineți:

  • facem tot ce ne stă în putință pentru a servi pe toată lumea, dar vă rugăm să vă amintiți că bucătăria trebuie să ofere hrană pentru mai mult de 3000 de persoane și nu este capabilă să satisfacă cererile dietetice
  • din motive de igienă și siguranță, doar echipajul bucătăriei poate intra în zona de bucătărie, astfel încât nu puteți pregăti mâncare pentru dvs. acolo
  • utilizarea arzătoarelor cu gaz/sobe de tabără este strict interzisă pe locul de camping
  • nu folosim ingrediente pe bază de gluten (de exemplu, în fasole mung și orez sau burgerii tantrici fără gluten), dar nu putem exclude contaminarea încrucișată. Vă rugăm să luați în considerare acest lucru dacă trebuie să fiți o dietă foarte strictă fără gluten.
  • Dacă nu puteți mânca mâncare picantă, luați în considerare așteptarea la liniile de langar ale copiilor - acestea vă pot servi din fasole mung și orez non-picant pentru copii odată ce copiii au fost serviți.
  • Pentru cei cu intoleranțe/alergii care vă fac să nu puteți mânca fasole mung și orez, bucătăria va pune la dispoziție orez simplu pentru a merge cu legumele dvs. Acesta este disponibil la ușa bucătăriei (nu este servit pe câmpul langar).

dieta

Când mănânci mâncare, este bhoj-ul lui Guru; mănânci lumina din întuneric și este sinea lui Dumnezeu. Yogi Bhajan