Ouăle au primit un rap rău de la mulțimea anti-ouă în ultimii ani. Aș fi o persoană bogată dacă aș avea un nichel de fiecare dată când aș auzi pe cineva vărsând propagandă anti-ouă că consumul de ouă crește nivelul colesterolului seric. Această dietă arată cum puteți pierde grăsimi și reduce colesterolul în același timp. De fapt, colesterolul este un tip de grăsime și cu această dietă veți pierde acel tip de grăsime, precum și grăsimea obișnuită.
Dieta cu ouă este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care funcționează prin postul nutrițional. Postul nutrițional este locul în care încetezi să mănânci anumite substanțe nutritive, dar nu toate. În această dietă, singurii nutrienți pe care nu îi putem consuma sunt carbohidrații. Glucidele sunt combustibilul pentru celulele adipoase. Mâncând cantități nelimitate de ouă, friptură, brânză și alte alimente care au un conținut scăzut sau lipsit de carbohidrați, ne putem înfometa de combustibil gras.
În mod normal, atunci când mănânci carbohidrați, aceștia sunt reduși la un zahăr simplu numit glucoză. În plus față de celulele de grăsime, toate celelalte celule din corpul tău ard și glucoza. Excesul de glucoză care nu este utilizat de alte celule este transformat în grăsime și depozitat în celulele adipoase. Când nu mănânci suficienți carbohidrați pentru a-ți menține fericite toate celulele normale fără grăsimi, corpul tău nu are de ales decât să înceapă să tragă din rezervele sale de grăsime și să le transforme înapoi în glucoză. Important de reținut este că acest lucru se întâmplă chiar dacă te-ai umplut plin de friptură, brânză și ouă. Știind acest lucru, putem pierde grăsimi în timp ce mâncăm tot ce ne dorim din alimente cu conținut scăzut de carbohidrați.
În mod normal, dieta unei persoane este extrem de bogată în carbohidrați (zaharuri și amidon) și în alți nutrienți. Consumăm mai mult sau mai puțin o dietă echilibrată în fiecare zi, formată din cele patru grupe de alimente de bază - carne, lapte, pâine și fructe și legume. În timp ce o masă echilibrată este o masă foarte hrănitoare, nu este acceptabilă pentru dietă. Este o glumă de lungă durată că pizza este o masă echilibrată. Conține toate cele patru grupe de alimente - crusta (pâine), pepperoni (carne), brânză (lapte) și sos de roșii (legume). Cu toate acestea, dacă ar fi să mănânci doar pizza tot timpul, talia ta s-ar umfla ca un balon de apă în cel mai scurt timp. Partea de pizza care îngrașă este crusta. Nu există niciun alt ingredient care să facă acest lucru.
Deoarece suntem atât de obișnuiți să mâncăm carbohidrați cu lopata plină, majoritatea dintre noi suntem dependenți de ei. Ca atare, vă puteți aștepta să treceți prin retragerea carbohidraților atunci când începeți această dietă pentru prima dată. De fapt, termenul de dependență și retragere probabil nu este termenul corect pentru a-l descrie, dar puteți planifica destul de mult să vă îmbolnăviți sau să vă îmbolnăviți atunci când începeți dieta. Această boală se manifestă de obicei ca simplă slăbiciune. Unii oameni au un pic de greață, iar alții pot avea dureri de cap. De obicei durează doar o zi sau două. Dacă devine imposibil de barat, puteți apărea oricând într-o bomboană de salvare pentru a o întinde pe mai multe zile. Ceea ce se întâmplă de fapt în această perioadă este că celulele de grăsime schimbă vitezele de la „Înainte” la „Inversă”.
Știind acest lucru, nu ar trebui să vă îngrijorați prea mult dacă vă îmbolnăviți puțin când începeți această dietă. Cu toate acestea, la fel ca în cazul tuturor dietelor, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a începe tratamentul, pentru a vedea dacă este bine pentru dvs. În timp ce sunteți acolo, cereți medicului să vă testeze nivelul de colesterol. Apoi, după ce ați urmat o perioadă de dietă, întoarceți-vă și testați-l din nou și comparați rezultatele. Pentru mulți oameni, colesterolul lor va fi mai scăzut după ce vor fi urmat o perioadă de timp la dietă. Acest lucru zboară în fața tuturor persoanelor anti-ouă care spun că ouăle sunt rele pentru nivelul tău de colesterol. Spun că dovada este în budincă.
Zaharurile fac parte din familia carbohidraților - la fel și alimentele cu amidon, cum ar fi pâinea, făina, pastele și cartofii. În timp ce zaharurile sunt cele mai rapide substanțe pe care sistemul digestiv le poate procesa în glucoză, amidonul este următorul cel mai rapid. De fapt, atât de rapid, încât pentru sistemul digestiv nu există prea multe diferențe. Durează doar câteva minute pentru a procesa anumite amidonuri, cum ar fi pâinea, de exemplu, în glucoză.
Grăsimile, pe de altă parte, sunt molecule foarte complexe. Sistemul digestiv trebuie să lucreze din greu pentru a procesa grăsimea în glucoză. În consecință, o mulțime de grăsime neprelucrată trece pur și simplu și nu se transformă niciodată. Un alt lucru important de înțeles este că grăsimea nu se absoarbe direct în corp, așa cum mulți oameni par să gândească. Grăsimea din corpul tău trebuia să fie odată glucoză și, prin magia pancreasului și a altor organe, s-a transformat în grăsime corporală.
Acum, știind acest lucru, ce fel de mâncare doriți să mâncați dacă încercați să pierdeți grăsime? Cu siguranță nu carbohidrați. Cu toate acele molecule ușoare de glucoză care vin din sistemul digestiv, cu siguranță nu există niciun motiv pentru care corpul tău să încerce să ardă orice grăsime stocată. Desigur, ați putea reduce pur și simplu cantitatea de carbohidrați practic până la nimic, dar asta ar însemna să vă flămânzi dacă nu vi s-ar permite să mâncați altceva. De fapt, exact așa funcționează toate dietele obișnuite - foametea.
Când aveți dubii cu privire la cantitatea de carbohidrați dintr-un anumit aliment, puteți verifica eticheta „Fapte nutriționale” de pe produs. Veți pierde grăsime dacă stați departe de carbohidrați singuri, dar veți pierde și mai mult dacă încercați să evitați și grăsimile. Cumpărați întotdeauna produse „cu conținut scăzut de grăsimi” ori de câte ori conținutul lor de carbohidrați este egal sau mai mic decât versiunea standard. Multe produse „fără grăsimi” conțin de fapt mai mulți carbohidrați.
Un dezavantaj este cheltuiala. Deși nu trebuie să cumpărați alimente speciale de la nimeni, cantitatea de carne pe care trebuie să o consumați face ca factura alimentară să fie mult mai mare decât în mod normal. Motivul pentru care aceasta se numește Dieta cu ouă este că ouăle sunt permise în cantități nelimitate și nu costă mult. Un mic dejun tipic constă din 2 - 4 ouă prăjite și câteva fâșii de slănină. (Observați că nu există grâu, fulgi de ovăz, jeleu, suc de portocale sau pâine prăjită pe lista respectivă.)
Un alt lucru de care trebuie să fii atent este neglijarea mesei. Din anumite motive, persoanele care urmează această dietă devin mai puțin interesate de alimente și uneori uită să mănânce. Pare o prostie, dar această dietă vă schimbă cu siguranță chimia corpului într-o oarecare măsură și neglijarea meselor a fost observată la mai mult de câțiva oameni. Este important să mâncați cel puțin trei mese pe zi, indiferent dacă vă este foame sau nu. De asemenea, trebuie să vă asigurați că primiți o mulțime de lichide. Apa este cel mai bun lucru. Laptele este acceptabil într-o ciupire.
Soda pop este total în afara limitelor - chiar și soda dietetică. Motivul pentru aceasta este că soda dietetică conține un îndulcitor artificial numit aspartam. Centrul de cercetare Atkins a descoperit că aspartamul inhibă corpul dumneavoastră de a transforma grăsimile stocate în glucoză. Dacă trebuie absolut să bei ceva dulce de băut, ia Diet Rite. Diet Rite este o băutură răcoritoare care vine în multe arome diferite, inclusiv cola și portocală. Nu conține aspartam și este îndulcit cu Splenda. De asemenea, puteți amesteca pachete Kool-Aid neindulcite cu îndulcitori artificiali pe bază de zaharină. Zaharina și Spelnda sunt ambele sigure pentru dieta cu ouă. De asemenea, nu lăsați avertizarea guvernamentală împotriva cancerului de pe fiecare îndulcitor pe bază de zaharină să vă păcălească. Avertismentul a fost pus acolo de congres la mijlocul anilor 1970 și nu de FDA. Este acolo din motive politice și nu din motive medicale. Este un tribut adus corupției parlamentarilor din anii ’70. Doar ignorați-l. Zaharina a fost folosită de peste o sută de ani și nimeni nu a primit vreodată cancer din aceasta.
Iată câteva capete libere despre dieta cu ouă despre care s-ar putea să vă întrebați:
Colesterol: Mulți dintre voi vă întrebați probabil cum vă afectează (Atkins) Dieta cu ouă nivelul colesterolului atunci când vi se permite să consumați cantități mari de grăsimi fără remușcări. Ei bine, se pare că atât carbohidrații, cât și grăsimile saturate sunt necesare pentru a produce colesterol. Eliminați unul dintre ingrediente și nu aveți ce trebuie pentru a face lucrurile.
Amintiți-vă că corpul dvs. nu absoarbe grăsimile și colesterolul direct, trebuie să fie descompus mai întâi de sistemul digestiv și apoi refabricat de ficat folosind materiile prime disponibile. Studiile au arătat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați reduc dramatic nivelul trigliceridelor.
Deși aceasta nu este o dovadă că dieta cu ouă este bună pentru toată lumea, cu siguranță este o dovadă că este bună pentru mine. Dacă intenționați să începeți dieta cu ouă, cereți medicului dumneavoastră să vă verifice nivelul de colesterol înainte și după. Aș fi interesat să văd dacă alte persoane au aceeași experiență pozitivă ca și mine.
Cetone: Nu ar fi frumos dacă ar exista un test medical ieftin și ușor pentru a vedea ce alimente vă ajută să pierdeți grăsime și ce nu? Desigur, există întotdeauna cântarul de baie, dar un cântar nu poate face diferența dintre greutatea apei și greutatea grăsimilor. Ei bine, norocos pentru noi, există un test medial ieftin pe care îl puteți face chiar în propria baie. Este un test numit cetonă.
Atunci când corpul dumneavoastră are nevoie de glucoză și nu primește suficient din sistemul digestiv, va transforma grăsimea corporală stocată în glucoză. Cetonele sunt produse secundare ale deșeurilor chimice ale acestei conversii grăsime-glucoză. Deși nu este corect din punct de vedere științific, vă puteți gândi la cetone ca fiind „fum lichid de evacuare din arderea grăsimilor”. Aceste cetone sunt preluate de rinichi și expulzate în urină. Cu cât sunt mai multe cetone în urină, cu atât ai pierdut mai multe grăsimi.
Dacă mergeți la farmacie, puteți cere farmacistului o cutie cu benzi de testare cetonice. Acești băieți sunt benzi subțiri de hârtie cu un indicator cetonic la capăt. Tocmai am cumpărat o sticlă de 50 pentru aproximativ 10 USD. Nu trebuie să le folosiți în fiecare zi, doar atunci când sunteți curioși de cantitatea de grăsime pe care ați pierdut-o. În esență, ceea ce faceți este să țineți sfârșitul de activitate al benzii de testare în fluxul de urină și să urmăriți cum își schimbă culoarea. Cutia vine cu o diagramă de culori pe ea, astfel încât să o puteți asorta.
Dacă doriți să vă creșteți rata de scădere a grăsimilor, benzile de cetoză sunt o necesitate. În cazul meu, acestea arată întotdeauna o creștere considerabilă a pierderii de grăsime atunci când fac cantități moderate de mișcare.
Apă: aportul adecvat de apă este foarte important pentru pierderea de grăsime cu succes. Dacă nu beți suficientă apă, probabil că veți muri sau nu veți pierde nici măcar grăsimi. Dacă lucrați afară, ar trebui să beți aproximativ un galon pe zi. Pentru cei care lucrează în interior, un galon jumătate ar trebui să fie suficient. Desigur, mai mult este întotdeauna mai bine când vine vorba de apă.
Cu excepția cazului în care sunteți sub comanda medicului dumneavoastră, ar trebui să evitați, de asemenea, să luați orice fel de „pastile de apă”. Aceste pastile determină corpul tău să expulze cantități nenaturale de apă. Majoritatea experților în dietă consideră aceste pastile ca fiind oarecum periculoase.
Trei mese zilnic: Un efect secundar al acestei diete este lipsa de interes pentru mâncare. Prin urmare, s-ar putea să vă simțiți dorind să săriți mai multe mese la rând. Când se întâmplă acest lucru, ar trebui să rezistați tentației de a sări peste o masă și de a mânca oricum. O parte din modul în care funcționează dieta cu ouă este menținerea regulată a lucrurilor. A omite o masă, de fapt, doare mai mult decât ajută.
Prese proaste: Din motive necunoscute mie, dieta Atkins și dieta cu ouă au fost atacate de presă și dietetici. Ei subliniază dietele puncte proaste ca și cum ar însemna că acest lucru este tot ce vă puteți aștepta de la acesta. De exemplu, am văzut zilele trecute un reportaj la TV despre modul în care unii oameni se îmbolnăveau de dieta Atkins. Ei bine, bineînțeles că sunt, îmbolnăvirea în primele zile este o parte normală a dietei! Cu toate acestea, nu i-am auzit spunându-le tuturor despre asta.
Înainte de Copernic, credința științifică comună era că Pământul era centrul universului și orice altceva, inclusiv soarele, se învârtea în jurul Pământului. Când Copernic a ieșit și a spus că soarele este adevăratul centru al sistemului solar și că Pământul se învârte în jurul său, a existat indignare. Copernic a fost ridiculizat de așa-numiții „experți” ai zilei. Desigur, astăzi știm că Copernic a avut dreptate și „experții” au greșit.
Același lucru se întâmplă chiar acum cu dietetici „experți” și cu dieta cu ouă. Acești oameni au mers la facultate pentru a deveni dietetici „experți”. Ei și-au dedicat cea mai mare parte a vieții în studierea dietelor. Au fost întotdeauna învățați că grăsimile din dietă sunt rele. Acum vine dieta cu ouă care spune că tot ceea ce au învățat despre grăsimile din dietă nu este pe deplin corect. Consumul mai mic de grăsimi va produce rezultate mai rapide în dieta cu ouă, dar nu ar trebui să faceți acest lucru consumând mai mulți carbohidrați.
Vorbind pentru mine, dieta cu ouă mi-a îmbunătățit semnificativ starea generală de sănătate, m-a determinat să pierd grăsimi (aproximativ 20 de kilograme până acum) și mi-am îmbunătățit considerabil chimia sângelui. „Experții” pot spune ce vor. Mă țin de dieta cu ouă pentru moment.