Pentru mulți dintre noi, un pahar de lapte dimineața este lucrul făcut. Este o parte imuabilă a zilei, precum răsăritul și apusul soarelui. Dar pentru canadieni, acest lucru ar putea fi pe cale să se schimbe.

canadiană

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

  • Bucurați-vă de acces nelimitat la toate articolele
  • Obțineți acces nelimitat gratuit pentru prima lună
  • Anulați oricând

Conectați-vă la contul dvs. Telegraph pentru a continua citirea

Pentru a continua să citiți acest articol Premium

Pentru mulți dintre noi, un pahar de lapte dimineața este lucrul făcut. Este o parte imuabilă a zilei, precum răsăritul și apusul soarelui. Dar pentru canadieni, acest lucru ar putea fi pe cale să se schimbe.

Health Canada, organismul guvernamental dedicat monitorizării și menținerii sănătății publice naționale, a lansat o nouă ediție a ghidului său alimentar în această lună - și abia se vede un produs lactat.

În mod tradițional, ghidul, care a fost creat pentru prima dată în 1942, include patru grupe de alimente: legume și fructe; produse din cereale; carne și alternative; și lactate și alternative. Fiecare a avut propriile porții sugerate, pentru a-i ghida pe canadienii obișnuiți să mănânce cantitatea potrivită de alimente diferite.

Cu toate acestea, în noua versiune, care reprezintă prima actualizare din 2007, atât grupurile de alimente, cât și dimensiunile de servire au dispărut cu totul. Ghidul vorbește acum despre rapoarte, spunându-le canadienilor să urmărească farfurii care conțin 50 buc fructe și legume, proteine ​​25 buc și alimente integrale cu amidon de 25 buc.

În ceea ce privește produsele lactate, este inclus în secțiunea proteică a plăcii reprezentative, sub forma unui vas mic de iaurt; nu este nevoie de un anumit aport de produse din jurnal și nici nu există un pahar de lapte lângă farfurie.

Potrivit dr. Hasan Hutchinson, directorul general al biroului de politici și promovare nutrițională al Health Canada, noul ghid servește drept corecție a cursului iterațiilor anterioare, care au fost acuzați că sunt înrobiți în industria cărnii și a produselor lactate: „Am fost foarte clar că când ne uităm la baza dovezilor că nu vom folosi rapoarte finanțate de industrie. "

Poate în mod surprinzător, fermierii din lactate din Canada au găsit dezvoltarea greu de înghițit. Isabelle Neiderer, directorul nutriției și cercetării pentru fermierii de lactate din Canada, a declarat într-o declarație: „Dovezile științifice care susțin beneficiile nutriționale ale produselor lactate în promovarea sănătății osoase și prevenirea bolilor cronice, de exemplu, sunt mai puternice ca niciodată. ”

Deci, cine are dreptate? Este cu adevărat produsele lactate ceva ce poți și ar trebui să elimini din dieta ta?

„Nu văd nicio problemă cu eliminarea lactatelor din dietă atâta timp cât reușiți să vă echilibrați dieta în alte moduri”, spune nutriționistul Rob Hobson. "Nu trebuie să ne bazăm exclusiv pe lactate pentru calciu, deoarece multe alte alimente conțin acest mineral, cum ar fi fasole, leguminoase, tofu, lapte de plante fortificate și legume verzi."

În ansamblu, spune Hobson, dieta canadiană face o încercare sensibilă de a transmite cele mai noi gândiri despre alimentația sănătoasă, care are o înclinație pe bază de plante. El adaugă o avertisment: părinții s-ar putea lupta să convingă copiii mai mici să mănânce alte surse de calciu și, deoarece este vital pentru dezvoltarea lor, în această zonă specială, paharele cu lapte ar putea fi încă recomandate.

Nutriționistul Ian Marber este de acord că consumul de lactate este o chestiune de preferință personală, mai degrabă decât o cerință pentru o nutriție bună. „Avantajele sunt că produsele lactate sunt disponibile gratuit și la prețuri accesibile", spune el. „Este posibil să nu fie singura sursă de calciu, dar conține o formă ușor de absorbit a mineralului și numai acesta este un motiv bun pentru a include lactatele în dieta ta. ., dacă se potrivește cu alegerile dvs. alimentare generale. "

Ce zici de afirmația din unele colțuri ale comunității de sănătate că consumul de lapte poate fi rău pentru tine? Marber spune că există unele dovezi că proteinele lactate pot fi legate de „factori de creștere asemănători insulinei implicați în proliferarea celulară”, care pot fi ei înșiși un factor în unele forme de cancer - dar subliniază că este departe de a fi confirmat de 100 buc. abordarea este de a limita aportul de lactate la patru porții mici pe zi, cum ar fi într-o ceașcă de ceai sau terci.

Pentru Emer Delaney, dietetician înregistrat și purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Britanice, noile linii directoare ale Canadei transmit mesajul greșit: „Aceste alimente sunt furnizori cheie de substanțe nutritive importante, inclusiv calciu. Nu este recomandat să nu le includeți ca parte a unei diete sănătoase. Desigur, puteți obține calciu din surse non-lactate, cum ar fi lapte de migdale, orez sau ovăz - totuși acestea sunt adesea mai scumpe și inutile, cu excepția cazului în care oamenii au o intoleranță la lactoză. ”

Se pare că juriul participă la dieta canadiană, cel puțin pe această parte a iazului.