Imparte asta:

Imparte asta:

Pentru femeile care au încercat ceto-ul sau oricare dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, această poveste sună probabil familiară: „Vedeți pe cineva care a slăbit mult prin trecerea la o dietă bogată în grăsimi, deci decideți să încercați”. povesteste Cate Shanahan, MD, medic Cornell-educat si nutritionist consultant pentru Los Angeles Lakers. „Dar, după o săptămână sau două, te simți oribil - și mai rău, nu slăbești. În acel moment, este ușor să presupunem: „Ei bine, cred că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu este pentru mine”. Dar nu este neapărat cazul ".

grăsimi

Există o mulțime de dovezi că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate face minuni pentru femei: într-un studiu danez, femeile aflate în postmenopauză, cu o dietă bogată în grăsimi, în stil Atkins, au pierdut de cinci ori mai multă greutate decât cele care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Și, de asemenea, s-a demonstrat că planurile cu conținut scăzut de carbohidrați îmbunătățesc memoria cu 62%, sporesc starea de spirit cu 52%, îmbunătățesc calitatea somnului cu 21% și scad nivelurile de trigliceride care dăunează inimii cu 300%.

Deci, de ce acest mod de a mânca nu reușește să livreze pentru atât de mulți dintre noi? După cum explică oamenii de știință de la Școala de Medicină din Yale, dacă menținem o dietă bogată în carbohidrați în timp - ceea ce majoritatea dintre noi facem, deoarece dieta americană standard este atât de bogată în carbohidrați - mitocondriile noastre (motoarele de producere a energiei din organism) trec de la arderea grăsimilor acizi la arderea carbohidraților și zahărului.

Deși acest lucru este necesar pentru a ajuta organismul să metabolizeze carbohidrații și zahărul pe care îl consumăm, există un dezavantaj pe termen lung: procesul de ardere a zahărului determină mitocondriile să producă resturi celulare dăunătoare și radicali liberi, spune expertul în nutriție Mark Sisson. Acest lucru scurtează durata de viață a mitocondriilor și le îngreunează arderea acizilor grași atunci când consumăm o masă bogată în grăsimi.

Pe măsură ce îmbătrânim, devine din ce în ce mai dificil să mutăm mitocondriile înapoi în modul de ardere a grăsimilor. „Efectele negative ale unui sistem de ardere a carbohidraților și zahărului se acumulează în timp”, spune Sisson. „Până când majoritatea dintre noi avem 40 de ani, corpul nu mai dispune de mașinile de care are nevoie pentru a arde grăsimi pentru energie.” Și asta înseamnă că, atunci când treceți la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Keto și eliminați carbohidrații cu care mitocondriile s-au obișnuit să ardă, corpul dvs. nu va putea crea suficientă energie pentru a alimenta toate funcțiile sale esențiale - și veți termina senzație de oboseală, ceață, durere și lacomă.

Vestea bună: Este posibil să transformați un metabolism peste 40 de ani într-o mașină de ars grăsimi. Cheia este de a determina organismul să activeze genele care întăresc mitocondriile, spune Sisson. Cel mai bun mod de a face acest lucru, adaugă el, este să umpleți grăsimi sănătoase (care pornesc genele care declanșează arderea grăsimilor) fără a reduce drastic aportul de carbohidrați (pentru a asigura că mitocondriile care sunt setate să ardă carbohidrați obțin combustibilul ei au nevoie de). Știința sugerează că în termen de 21 de zile, corpul tău va fi creat mitocondrii noi, sănătoși, care nu au fost niciodată deteriorate prin arderea zahărului și care sunt complet pregătiți pentru a arde grăsimile, astfel încât să poți obține toate beneficiile unei diete în stil ceto.

„Cel mai dramatic benefic este reducerea rapidă și eficientă a excesului de grăsime corporală”, spune Sisson, „dar observați, de asemenea, o reglare a poftei de mâncare, astfel încât să vă simțiți alertați, bine hrăniți și rar înfometați”. Și știința îl susține: cercetătorii de la Texas Tech University din Lubbock au descoperit că grăsimile sănătoase scad producția de hormoni care trimit semnale de foame către creier.

Pierderea în greutate este doar începutul. Femeile FIRST au vorbit pentru a raporta stări de spirit mai stabile, mai puține dureri corporale și scăderea colesterolului. „Este ca și cum ai descoperi o superputere ascunsă care îți stabilizează energia, starea de spirit și funcția creierului”, spune Sisson. Citiți mai departe pentru a descoperi strategiile care vă vor transforma sănătatea.

Cât de grăsime sănătoasă accelerează pierderea în greutate

Umplerea de grăsime sănătoasă și tăierea lentă a carbohidraților revitalizează capacitatea organismului de a arde grăsimile stocate. Beneficiul: pierderea în greutate fără efort, plus reducerea colesterolului și a riscului de boli de inimă. Și doar trei săptămâni este suficient, afirmă expertul în dietă Mark Sisson, „Doar 21 de zile îi vor oferi corpului timp pentru a-și reconstrui mașinile metabolice, astfel încât să poată arde în mod eficient grăsimile pentru combustibil”.

La fiecare masă, veți încărca grăsimi sănătoase pe bază de plante, cum ar fi avocado, măsline, nucă de cocos (inclusiv ulei de nucă de cocos, lapte de nucă de cocos și unt de nucă de cocos), nuci și semințe (inclusiv nuci și unturi de semințe și lapte de nuci neîndulcite) ca precum și produse lactate pline de grăsimi de la vaci păscute (cum ar fi untul, smântâna grea și brânza). Aceste grăsimi sănătoase ajută corpul să treacă la un metabolism de ardere a grăsimilor prin activarea genelor care creează noi mitocondrii sănătoase. Sisson explică: „Scopul tău principal este să îți crești aportul sănătos de grăsime, astfel încât să te simți mulțumit și să nu te lupți, deoarece corpul își schimbă sursa de combustibil”.

Umpleți restul farfuriei cu legume nelimitate, fără amidon, precum verdeață cu frunze, ciuperci, sparanghel și ardei; și 4 oz. de proteine ​​slabe precum piept de pui, curcan macinat, friptura de flanc si somon. Din fericire, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la numărarea de calorii sau grame de carbohidrați. În schimb, Sisson recomandă să consumați o porție mică de carbohidrați complecși, cum ar fi jumătate dintr-un cartof dulce sau 1/4 ceașcă de quinoa sau orez brun, cel puțin o dată pe zi, pentru a furniza organismului combustibilul de care are nevoie în timp ce trece într-o stare de ardere a grăsimilor.

Pentru a vă asigura că kilogramele se topesc în timpul acestei transformări metabolice de 21 de zile, eliminați carbohidrații prelucrați - inclusiv boabele rafinate și zaharurile. De asemenea, veți elimina grăsimile procesate, inclusiv grăsimile polinesaturate (cum ar fi canola, soia, semințe de bumbac, porumb și uleiuri vegetale). „Tipul de grăsime pe care îl consumați influențează modul în care vă simțiți în timpul tranziției”, spune medicul integrator Cate Shanahan, MD, autor al Deep Nutrition (Flatiron, 2017). După cum explică ea, grăsimile polinesaturate pot încetini pierderea în greutate și pot irita tractul digestiv, făcând o dietă în stil ceto inconfortabilă și ineficientă.

Pentru a accelera pierderea în greutate, încercați aceste strategii de succes:

Grăsime la micul dejun.

„Îi sfătuiesc pe pacienții mei să mănânce un mic dejun fără carbohidrați”, spune dr. Shanahan. De ce? După ce postim cel puțin opt ore peste noapte, hormonii sunt pregătiți pentru a mobiliza rapid și eficient energia dimineața. „Putem să folosim hormonii pentru a învăța corpul, asta vreau să îl folosiți pentru energie”.

Pentru o modalitate simplă de a crește aportul de grăsimi sănătoase care vă vor reprograma mitocondriile pentru a crește arderea grăsimilor pentru întreaga zi, savurați micul dejun făcut cu ulei de cocos (ca o omletă cu două ouă prăjită în 1 lingură. De ulei de nucă de cocos cu două felii de slănină).

Mănâncă când ți-e foame.

Foamea între mese este adesea un semn că organismul tău tânjește cu grăsimile de înaltă calitate de care are nevoie pentru a-și reconstrui mașinile metabolice, spune Sisson. Atunci recomandă să luați o gustare bogată în grăsimi (a se vedea exemplele din dreapta). Dar dacă nu ți-e foame, nu există niciun motiv să mănânci doar pentru că este o masă desemnată. „Când devii eficient în accesarea și arderea grăsimii stocate pentru energie, ai toată energia de care ai nevoie”, spune el. - Nu te vei simți obligat să mănânci.

Se presară sare.

O dietă sănătoasă bogată în grăsimi este bogată în vitamine și minerale, dar noile cercetări din Jurnalul European de Nutriție Clinică au constatat că formula alimentară a determinat scăderea nivelului de iod al femeilor cu 56% în decurs de șase luni. Aceasta este o problemă, deoarece iodul este esențial pentru producerea hormonilor care revin metabolismului. Pentru a evita lipsurile, bucurați-vă de două până la trei porții zilnice de alimente iodinerich (cum ar fi 1/4 linguriță. de sare iodată, 2 ouă, 3 oz. de cod sau 6 oz. de ton).

Ardeți grăsimea cu zzzs.

„Cortizolul promovează puternic pofta de zahăr și depozitarea grăsimilor”, spune Sisson, dar studiile arată în mod regulat că somnul reduce cu 45% procentele de somn de calitate. Dacă vă chinuiți să obțineți 8 ore pe noapte, încercați să vă asigurați că dormiți într-un mediu răcoros. Cercetătorii de la National Institutes of Health raportează că menținerea dormitorului la 66 ° F vă poate ajuta să vă abateți cu 40% mai repede și să dormiți mai bine toată noaptea.

Această poveste a apărut inițial în revista noastră tipărită.