Puteți mânca cu adevărat drumul spre longevitate? Jurnalistul și exploratorul National Geographic Dan Buettner este un expert de frunte în „zonele albastre” - locuri din întreaga lume în care oamenii trăiesc cel mai mult. În cartea sa The Blue Zones Solution, el prezintă modul în care putem mânca și trăi ca „cei mai sănătoși oameni din lume”.
Ce definește o zonă albastră?
Zonele albastre sunt zone geografice care au cea mai mare concentrație de centenari - ceea ce înseamnă că oamenii din aceste locuri trăiesc cel mai sănătos pentru cel mai mult timp. Aceste zone tind, de asemenea, să aibă rate mai mici de boli comune, cum ar fi bolile de inimă și cancerul.
Câte zone albastre sunt acolo?
Există cinci zone albastre recunoscute în întreaga lume:
- Ikaria, Grecia
- Okinawa, Hotel Japonia
- Regiunea Ogliastra, Sardinia, Italia
- Loma Linda, California, SUA
- Peninsula Nicoya, Costa Rica
Ce au în comun zonele albastre?
Când vine vorba de stilul de viață, oamenii care trăiesc în zonele albastre au mai multe asemănări:
Mișcare regulată
Locuitorii fac din mișcarea corpului o prioritate. Activitatea fizică este o parte înrădăcinată a stilului lor de viață zilnic.
Orientat pe scopuri
Oamenii din aceste zone au un simț clar al scopului vieții și nu sunt la fel de copleșiți de stresul existențial.
Încetinirea
Ritmul vieții este mai lent în aceste locuri. Oamenii sunt mai puțin stresați pentru că nu lucrează la fel de mult și își iau mai mult timp liber.
Conexiune socială
Conexiunea socială vine înainte de conexiunea tehnologică. Oamenii trăiesc foarte aproape unul de celălalt și mențin rețele sociale strâns legate care se leagă de familie sau de un sentiment comun de spiritualitate sau religie.
Nutriție pe bază de plante
Persoanele care locuiesc în zonele albastre tind să obțină cel puțin 70% din aportul alimentar din plante. Mănâncă proteine animale foarte cumpătate, dacă este deloc.
Ce este dieta din zona albastră?
Dieta Blue Zone constă din câteva principii de bază:
Consumați o dietă în mare parte pe bază de plante
Verdele, cerealele integrale, fasolea și nucile reprezintă majoritatea dietei. 95% din aportul alimentar din Zona Albastră provine din alimente scăzute sau neprelucrate. Carnea se consumă ocazional și în porții mici de cel mult cinci ori pe lună. Peștele se mănâncă mai puțin de două ori pe săptămână, dacă este deloc.
Mănâncă până la 80% plin
Încetează să mănânce când sunt 80% plini. Aceasta înseamnă că evită să mănânce în exces. De asemenea, tind să mănânce cea mai mică masă a zilei după-amiaza târziu sau seara pentru a facilita o digestie mai bună noaptea.
Bea alcool cu moderatie
În mod surprinzător, alcoolul este consumat în mod regulat, dar cu măsură. În medie, un pahar de vin roșu pe zi. De obicei, oamenii tind să bea în primul rând apă, ceai și puțină cafea.
Alimente pentru longevitate
Fiecare loc geografic are un anumit „aliment pentru longevitate”, care este local în zonă și dens din punct de vedere nutrițional.
De exemplu, în Okinawa beau ceai verde plin de antioxidanți, în Costa Rica mănâncă palmieri de piersici (un fruct foarte bogat în vitaminele A și C), iar în Grecia optează pentru plante medicinale precum salvie și maghiran în ceaiul lor.
Linia de jos
Când vine vorba de mâncare pentru longevitate, dietele pe bază de plante domină suprem. Cu excepția cazului în care aveți alergie sau altă afecțiune, majoritatea dintre noi ar trebui să mănânce în fiecare zi verdeață, cereale integrale, fasole și nuci. Desigur, optimizarea dincolo de aceasta este profund individuală.
Ia-o pe a noastră Test de consultare de 5 minute pentru a determina lacunele din dieta ta și vitaminele potrivite să le umple.