Iată 7 cuvinte de cultură dietetică pentru a evita utilizarea pentru a descrie mâncarea.

culture

Cultura dietei a schimbat modul în care percepem sănătatea. Cultura dietetică ne-a făcut să credem că pentru a fi cu adevărat sănătoși, trebuie să eliminăm anumite grupuri de alimente din dieta noastră. Că unele alimente sunt rele, în timp ce altele sunt bune. Ne face să credem că trebuie să luăm zilnic suplimente și pulberi specifice. Că trebuie să ne exercităm ore în șir.

Deși da, nutriția și sănătatea sunt importante, aceste lucruri NU sunt necesare pentru a fi sănătos.

Sănătatea mănâncă suficient. Consumați o varietate de alimente pentru a obține nutrienții de care aveți nevoie (da, în unele cazuri, vor fi necesare suplimente). Este gestionarea stresului în măsura posibilităților noastre, adormirea suficientă și mișcarea regulată cât mai capabilă. Sănătatea are, de asemenea, acces la îngrijiri medicale bune. Este asta și multe altele.

Da, nutriția este importantă. Cu toate acestea, restricțiile inutile, rușinarea oamenilor cu privire la alegerile lor alimentare și menținerea mentalității „totul sau nimic” nu sunt utile.

Iată câteva cuvinte pe care ar trebui să le evităm atunci când descriem mâncarea. Acestea sunt cuvinte care sunt adesea folosite în cultura dietetică și creează multă vinovăție, confuzie și rușine în jurul mâncării și sănătății. Evitați să folosiți aceste cuvinte dacă încercați să renunțați la dieta și să vă îmbunătățiți relația cu alimentele.

Cultură dietetică Cuvinte de evitat

Rau bun

Veți vedea că majoritatea cuvintelor de mai jos revin la termenii „buni” și „răi” folosiți pentru a descrie mâncarea.

Să clarificăm: nu există alimente bune sau rele! Da, unele alimente sunt mai dense din punct de vedere nutritiv. Da, unele alimente sunt mai bogate în zahăr sau mai procesate. Asta nu îi face să fie buni sau răi din punct de vedere moral. Toate alimentele se pot potrivi.

Mâncăm din diferite motive. În principal, mâncăm pentru hrană și energie. Din acest motiv, atunci când ne permitem să mâncăm toate alimentele, avem tendința de a gravita către alimente care ne fac să ne simțim bine. Acestea sunt adesea alimente bogate în nutrienți.

Mâncăm și din plăcere, tradiție și motive culturale. Nu este absolut nimic în neregulă cu consumul de ciocolată pentru că vă place sau pentru că este Crăciun și este tradiție.

Numirea alimentelor bune sau rele alimentează mentalitatea „totul sau nimic”. Provoacă vinovăția în jurul mâncării și crește pofta în timp.

Curat

Ce înseamnă chiar asta? Folosirea termenului curat pentru a descrie alimentele implică faptul că acele alimente sunt bune și altele sunt rele (vezi primul punct). Asta înseamnă că orice altceva este murdar?

Curățarea este adesea utilizată pentru alimentele organice, non-GMO. Aceste alimente sunt adesea mai scumpe și nu sunt accesibile tuturor.

Folosirea cuvintelor curat sau murdar creează pur și simplu frică, confuzie și vinovăție în jurul mâncării. Această tendință trebuie să se oprească.

Super-alimente

Superaliment este un termen vag care este adesea folosit pentru ingrediente nutritive. Deși de obicei nu există nimic în neregulă cu aceste ingrediente, există o anumită concepție greșită în legătură cu superalimentele care sunt „super”. La fel ca în, vor oferi beneficii pentru sănătate care nu sunt întotdeauna bazate pe dovezi. În plus, de multe ori trebuie să mănânci cantități pe care o persoană obișnuită nu le-ar consuma pentru a obține aceste beneficii posibile.

Superalimentele sunt adesea doar ingrediente bogate în nutrienți. Sunt hrănitori, dar s-ar putea să nu fie accesibile financiar pentru mulți.

Spre deosebire de cultura culturii dietetice care v-ar putea face să credeți, nu este nevoie să adăugați 10 pulberi super-alimentare diferite la smoothie-urile zilnice pentru a fi sănătoși. În schimb, să ne concentrăm pe consumul mai multor fructe și legume, despre care știm că sunt foarte hrănitoare!

Notă: Dacă îți iubești pulberile „superalimentare” și simți că face diferența pentru tine, atunci minunat! Cu toate acestea, nu-i rușinați pe ceilalți pentru că nu le folosesc și nu promovați beneficii pentru sănătate care nu sunt bazate pe dovezi.

Trișa

Acest cuvânt este adesea folosit atunci când oamenii decid să mănânce ceva care nu se potrivește descrierii unei diete sănătoase. De asemenea, este valabil pentru zilele de înșelăciune, în care persoanele care se îngrijorează își vor permite să mănânce toate alimentele interzise pentru o zi (adesea o zi pe săptămână). Dacă nu ați avea reguli alimentare, nu ați simți nevoia să încălcați aceste reguli și să „înșelați”.

Acesta este modul de gândire „totul sau nimic” din nou. Fie că trebuie să mănânci perfect, fie că înșală.

Persoanele cu această mentalitate își vor urma adesea dieta, apoi vor renunța la a doua „înșelă”. S-ar putea să vă spuneți „am avut o gogoasă, am eșuat, aș putea la fel de bine să mănânc„ rău ”pentru restul zilei”.

În loc să o vedeți ca înșelătoare, încercați să încorporați alimentele preferate în ziua dvs. în mod regulat. Mâncărurile preferate se pot potrivi absolut și nu sunt înșelătoare. Spuneți nu regulilor alimentare!

Fără vină

Mâncarea nu trebuie să provoace vinovăție. Folosirea cuvântului „fără vinovăție” implică faptul că alte alimente ar trebui să te facă vinovat. Din nou, merge cu regula „bună” și „rea”. Vina în jurul mâncării poate crește pofta și obsesia pentru acea mâncare „interzisă”.

Nu ar trebui să ne simțim vinovați pentru consumul de alimente care au un gust delicios, dar poate să nu fie la fel de dens ca nutrienți decât alte alimente. Toate alimentele se pot potrivi.

Un alt lucru de remarcat este că, dacă alegeți versiunea „fără vinovăție” a alimentelor pe care le doriți cu adevărat, este posibil să nu obțineți aceeași satisfacție. Ti s-a intamplat asta vreodata? Ai poftă de ciocolată sau ceva dulce, așa că te hotărăști să ai o bucată de fruct. Acest lucru nu îți satisface pofta, așa că ai apoi o prăjitură de orez cu unt de arahide. Nici asta nu o face, așa că aveți o mână de nuci. În cele din urmă, după ce ai mâncat mai multe gustări, ajungi să iei oricum ciocolata.

Dacă îți permiți să ai ceea ce tânjești cu adevărat în loc să mergi la opțiunea „fără vinovăție”, te poți bucura cu adevărat de ea și poți merge mai departe.

Slab

Acest cuvânt este adesea folosit pentru alimentele cu conținut scăzut de calorii. Ca și în cazul în care, dacă mâncăm mai puține calorii, vom fi „mai slabi”. În primul rând, consumul de alimente cu conținut scăzut de calorii înseamnă pur și simplu că îți va fi foame din nou mai devreme. Avem nevoie de calorii pentru energie! În al doilea rând, promovează și tipul de corp subțire pe care îl apreciem în societatea noastră, chiar dacă a fi subțire nu face automat o persoană mai sănătoasă sau mai fericită.

Sănătos

De ce să adăugați sănătos la această listă? Nu este nimic inerent în neregulă cu acest cuvânt. Cu toate acestea, cultura dietetică a transformat-o într-un termen foarte vag, subiectiv. Există atât de multe descrieri de „sănătos” când vine vorba de mâncare, încât termenul și-a pierdut orice semnificație.

Oamenii folosesc cuvântul sănătos pentru a descrie aproape orice rețetă. Orice, de la o rețetă ceto bogată în grăsimi, până la o rețetă vegană cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de carbohidrați. Puteți găsi, de asemenea, rețete de cookie-uri „sănătoase”, în care singura modificare a fost să folosiți ulei de cocos în loc de unt ... Nu este nimic în neregulă să vă bucurați de un cookie, așa că de ce să îl faceți să pară sănătos atunci când este foarte asemănător cu acea rețetă delicioasă originală? Este marketing.

Sănătos și nesănătos poate fi, de asemenea, utilizat în mod similar cu termenii „bine” și „rău”, care pot fi o problemă. Acesta depinde într-adevăr de modul în care este folosit. S-ar putea să credeți că acest lucru este exagerat și eu credeam și eu așa. Acestea fiind spuse, după ani de muncă ca dietetician, părerea mea s-a schimbat.

Trebuie să încetăm să glorificăm cultura dietetică

De asemenea, este important să rețineți că cultura dietetică și toate regulile sale provin dintr-un loc de privilegiu. Toate regulile culturii dietetice nu sunt accesibile tuturor. Majoritatea alimentelor care intră sub categoriile „curate”, „superalimentare” și „bune” sunt scumpe și nu sunt disponibile financiar sau fizic pentru toată lumea. Trebuie să încetăm să glorificăm cultura dietetică și trebuie să încetăm să-i mai rușinăm pe cei care nu respectă regulile sale, indiferent dacă doresc sau nu.

Încercați să folosiți aceste cuvinte în schimb:

Hrănitor: În loc să folosiți cuvântul sănătos, încercați să folosiți hrănitor. Acest termen poate descrie hrana fizică și emoțională. În mod similar cu cel sănătos, poate fi subiectiv. Cu toate acestea, nu a fost suprautilizat de cultura dietetică.

Delicios: Este complet în regulă să descriem mâncarea ca fiind cu gust bun. Dacă ceva este delicios, apelul este delicios în loc de „păcătos”, „rău” etc.

Satisfăcător: Mâncarea îți poate satisface atât foamea fizică, cât și foamea emoțională/gustativă. Acest lucru este complet normal.

Aceste informații sunt destinate exclusiv scopurilor educaționale și nu sunt menite să înlocuiască nutriția individualizată sau sfaturile medicale. Rețineți că această postare nu este destinată să jignească pe nimeni. Este părerea mea personală ca nedieteticiană. Când discut problemele cu restricții, nu mă refer la restricțiile necesare din punct de vedere medical sau la alegerile etice alimentare, cum ar fi veganismul.