Alergiile și sensibilitățile alimentare pot fi o provocare de descoperit, deoarece unele reacții sunt subtile și subiacente și multe reacții nu sunt imediate.
Mulți oameni cred că au o „problemă” cu un anumit aliment doar atunci când îl mănâncă și au o reacție în doar câteva minute. Acest lucru nu este adevărat. Ați putea avea o reacție întârziată, care poate să nu se întâmple până la trei zile mai târziu! Sau ați putea avea o reacție care nu este la fel de evidentă ca urticaria sau umflarea. Reacția dvs. ar putea fi o curgere a nasului, o durere de cap, rigiditate articulară, concentrare scăzută, iritabilitate crescută, oboseală, lipsă de motivație, depresie, căderea părului, dureri menstruale, incapacitate de a pierde/câștiga în greutate și sute de alte simptome pe care majoritatea oamenilor nu le-ar Nu se atribuie unui aliment pe care îl mănâncă.

alergic

Există mai multe moduri de a descoperi o alergie sau sensibilitate alimentară. În următoarele câteva postări pe blog, voi evidenția mai multe moduri de a o face. Puteți alege să faceți una sau să combinați două sau mai multe pentru a vă maximiza rezultatele.

Abordarea 1: Dieta de eliminare a alimentelor (cunoscută și sub numele de Curăță)

Eliminați următoarele trei toxine mari și alergeni din dieta dvs. timp de 30 de zile.

Puteți face orice timp de 30 de zile. Ești suficient de puternic pentru a face acest lucru, îți promit. Și meritați să vă simțiți mai bine. Deci, dă-ți doar o lună și vei vedea.

1 - Grâu (gluten, grâu integral, grâu încolțit, iarbă de grâu, făină albă, sos de soia)

2 - Produse lactate (lapte, iaurt, proteine ​​din zer, cazeină, brânză, unt, ghee)

3 - Zahar (zahăr de trestie, sirop de porumb, zahăr, melasă, fructoză)

Dacă vă simțiți la curent, eliminați, de asemenea, una, două sau toate cele trei dintre următoarele:

4 - Ouă (maioneză, produse de patiserie care conțin ouă)

5 - Soia (boabe de soia, edemame, tofu, lethicină de soia, sos de soia, maion pe bază de soia)

6 - Proteine ​​animale (ouă, lactate, carne de vită, pui, fructe de mare)

Pregătește-te pentru simptomele de detoxifiere

Corpul tău va trece printr-o etapă de detoxifiere - adesea aproximativ trei zile până la o săptămână în dieta de eliminare. Probabil că veți simți că aveți o răceală, ați putea avea dureri de cap, dureri de corp, ceață cerebrală și alte afecțiuni. Simptomele de detoxifiere sunt diferite pentru fiecare persoană și pentru fiecare tip de detoxifiere. Știi doar că, odată ce ai reușit, te vei simți mai bine decât te-ai simțit înainte de a începe chiar și detoxifierea. Obțineți mai multe informații despre simptomele de detoxifiere.

În ziua 31, alegeți un produs alimentar fără care nu ați putea trăi. De exemplu, lactatele. Și mănâncă obiectul toată ziua. Consumați înghețată, iaurt, lapte, brânză - orice produs lactat doriți pe tot parcursul zilei. Înregistrați ce se întâmplă cu corpul dumneavoastră imediat după ce ați consumat lactate. Scrieți cum vă simțiți mai târziu în acea zi, în acea noapte și în următoarele trei zile. Rețineți cum digeră corpul, cum se simte corpul și cum reacționați emoțional. Ce ai observat? A apărut vreun simptom care dispăruse în ultimele 30 de zile?

Dacă nu există nicio schimbare în corpul dumneavoastră, atunci lactatele nu sunt probabil problema. Dacă există reacții negative, atunci produsele lactate probabil nu sunt prietenul tău. Deci, eliminați-l din nou.

În orice caz, acordați-vă câteva zile și apoi alegeți următorul articol din lista dvs. eliminată și reintroduceți acel articol în același mod în care ați făcut-o cu produsele lactate. Păstrați o notă a reacțiilor corpului dvs. în următoarele câteva zile. Eliminați definitiv acel articol din dietă dacă reacția nu este bună. Reintroduceți-l încet dacă nu aveți nicio reacție negativă și treceți la următorul element.

Dacă nu aveți absolut nicio reacție negativă la oricare dintre alimentele pe care le-ați eliminat și apoi le-ați reintrodus, alegeți un alt grup alimentar (proteine ​​animale, soia, nuci etc.) pe care nu l-ați eliminat prima dată și începeți de la început cu eliminarea de 30 de zile acel element. Apoi reintroduceți după 30 de zile și înregistrați rezultatele.

Dacă v-ați epuizat lista și totuși nu găsiți răspunsuri, treceți la una dintre următoarele metode. Dar mai întâi etichetele de verificare dublă pentru toate alimentele pe care le-ați consumat în timpul detoxifierii de 30 de zile au fost cu adevărat lipsite de alimentele eliminate. De exemplu, dacă eliminați grâul, asigurați-vă că articolele ușor de ratat precum sosul de soia (care conține grâu) nu se ascundea în niciunul dintre alimentele pe care le consumați. Alergenii se ascund în sosuri, marinate și sosuri, așa că asigurați-vă că citiți fiecare etichetă de fiecare dată.

Abordarea dietei de eliminare durează puțin mai mult și poate fi frustrantă, dar este foarte eficientă pentru a viza anumite tipuri de alimente care ar putea lucra împotriva ta.