Bucătăria balcanică folosește multe condimente, dar de obicei în cantități foarte mici. Cele mai multe feluri de mâncare sunt ușoare, deoarece sunt gătite în multă apă. Sosurile sunt pe deplin naturale, constând din puțin mai mult decât sucurile naturale ale legumelor din vas.
Ingredientele tipice includ roșii, cartofi, ceapă, usturoi, ardei, castraveți, morcovi, varză, ciuperci, spanac, fasole proaspătă, lapte, Ajvar (ardei roșu prăjit și cremă de vinete) și cremă de brânză numită Kajmak.
Bucătăria balcanică este echilibrată între influențele occidentale și orientale. Mâncarea balcanică este strâns legată de bucătăria turcească, greacă, italiană și alte bucătării mediteraneene. Cu toate acestea, datorită anilor de conducere a Austriei, există multe influențe din Europa Centrală.
Mâncărurile tipice din carne includ în primul rând carnea de vită și mielul.
Specialitățile noastre locale sunt Burek, Cevapi, Cabage umplut și Pljeskavica (versiunea balcanică a unui Burger). Toate felurile de mâncare sunt servite cu pâine Lepinja, care este făcută manual și proaspăt coaptă zilnic.
- Calorie Showdown Calorii în 10 băuturi răcoritoare
- 5 beneficii uimitoare la consumul de supă pentru scăderea în greutate (plus o rețetă gustoasă, nouă, care vă va plăcea)
- 5 beneficii uimitoare ale citronalei pentru sănătate
- Cea mai bună rețetă Keto Cookie Dough Bombe grase Rețetă - Cum să faceți Keto Cookie Dough Bombe de grăsime
- O sarcină sănătoasă - Fundația indicelui glicemic