Toate aromele uimitoare ale unei omlete din Denver, dar într-o tigaie incredibil de ușoară de omletă! Nu este necesară întoarcerea!

amestecată

Bine ați venit la prima postare din seria în curs „Miercuri de slăbire”! Am fost uimit de răspunsul pozitiv de pe mine Facebook pagină când am întrebat pentru prima dată despre includerea unei rețete săptămânale sănătoase aici pe blog. Îmi place feedback-ul ăsta ... mai mult decât știi tu!

Acum câteva luni am început un al doilea blog, Smart Skinny Recipes, care se concentrează în jurul rețetelor Weight Watchers. Îmi place ideea de rețete sănătoase și vibrante și inițial am crezut că are un al doilea spațiu pentru asta. La fel ca în majoritatea lucrurilor, retrospectiva este 20/20 și mi-am dat seama recent că cantitatea mare de muncă și timp implicat în 2 bloguri cu normă întreagă a fost prea mult. Sunt o emisiune de o singură femeie aici, cu o familie de care trebuie să am grijă și, pe lângă asta ... vom fi în mișcare în următoarele câteva luni, așa că timpul nu este ceva ce am acum foarte mult acum 🙂

Nici nu-ți pot spune cât de emoționată sunt să mă mișc. Voi, bucătăria mea este mică și întunecată, iar lucrul de acasă face ca pereții să se închidă. Începem să vânăm casă și mă distrez!

Bine, deci a fost mult mai „poveste” decât am pus de obicei în postările mele, dar a trebuit doar să o împărtășesc tuturor ... așa că mulțumesc pentru citire!

Așa că ador omletele, și mai ales o omletă din Denver! Dar ceea ce nu-mi place este să răstoarnă acea omletă. Indiferent de câte ori o fac, tot mă face să fiu nervos, iar jumătate din timp ajung cu o tigaie de ouă jumătate amestecate. De altfel, în zilele noastre folosesc de obicei această tehnică de omletă pe jumătate de lună, dar această omletă „deconstruită” este modul meu preferat din toate timpurile de a avea acele arome groase de omletă din Denver!

CE TRECE ÎNTR-UN OMELET DENVER

Uneori veți vedea această omletă numită omletă occidentală, dar este practic o omletă cu ardei grași, ceapă, șuncă cuburi și brânză. Nu pot merge prost acolo?

CUM SĂ FACI CELE MAI BUNE OU SCRAMBLED

Știu, știu că ouăle amestecate cu berbec sunt un lucru destul de simplu de făcut. DAR, uneori, pur și simplu nu se dovedesc așa cum ați fi sperat, sau poate sunteți un bucătar începător care habar nu are cum să le fabricați corect. Iată sfaturile mele pentru omletele perfect pufoase!

  • Folosiți ouă mai proaspete atunci când este posibil. Nu numai că au un gust mai bun, cojile ouălor mai vechi pot absorbi mirosurile din frigider.
  • Folosiți o tigaie care nu este prea mare și nici prea mică. Pentru această rețetă, folosim 8 ouă și eu folosesc o tigaie de 12 inch. Dacă faceți acest lucru într-o tigaie mai mică, ar fi foarte greu să obțineți toate ouăle fierte uniform.
  • Crăpați ouăle într-un bol de amestecare, dar nu bateți până nu sunteți gata să le gătiți.
  • Încălziți tigaia la foc LOW și adăugați unt și o strop de ulei, dacă doriți.
  • Bateți ouăle până nu mai vedeți dungi și nu fii delicat. Bătutul face două lucruri; desigur, amestecă ouăle, dar, de asemenea, adaugă volum prin încorporarea aerului în ouă (ceea ce le face să fie pufoase).
  • Nu este nevoie de lichid adăugat. Unora le place să adauge apă, lapte sau smântână ... și cu siguranță puteți face asta dacă preferați așa. Pentru mine, consider că nu am nevoie de acel lichid în plus sau de calorii.
  • Pe măsură ce ouăle se gătesc, folosiți o spatulă de cauciuc și amestecați-le des.
  • Scoateți tigaia de pe foc odată ce ouăle nu mai sunt curgătoare, dar par totuși ude. Ouăle vor continua să se gătească în tigaie, chiar și pe foc, astfel încât acest lucru vă va asigura că nu aveți ouă prea gătite.

ESTE ACEASCĂ SCRAMBLE OMELET DENVER SĂNĂTOASĂ

Dacă urmărești Weight Watchers, o porție (care este 1/4 din tigaie) este de 3 puncte inteligente. Aceste puncte provin din unt/ulei, șuncă și brânză. Cred că este un mod fabulos de a vă începe ziua și este o masă bogată în proteine, vitamina A și vitamina C.

Dacă urmați un mod de mâncare Keto sau cu conținut scăzut de carbohidrați, această rețetă are un conținut scăzut de carbohidrați, cu o singură porție la doar 3 carbohidrați. O porție are, de asemenea, 17g de grăsimi și 24g de proteine!

Dacă nu urmăriți neapărat o „dietă”, ci doar urmăriți ceea ce mâncați, aceste omletă din Denver sunt omletele absolut fabuloase pe o felie de pâine prăjită de grâu integral sau într-o folie de cereale integrale cu câteva felii de avocado!