Este greu să-ți imaginezi ceva mai reconfortant decât să te bucuri de o ceașcă caldă de Chai într-o zi rece de iarnă. Deși, probabil, atunci când adăugați și mai multă vindecare pe bază de plante imunitară, este deja delicioasă și terapeutică, întreaga afacere este ridicată pentru a deveni și mai plăcută, mai ales atunci când toată lumea din jurul vostru pare să prindă un caz de sniffles.
Medicina pe bază de plante poate fi de un ajutor enorm pentru sistemele noastre în lunile de iarnă
Multe ierburi pot fi utilizate în tulburări infecțioase acute (de exemplu, răceli și gripă) sau atunci când stările infecțioase apar mai frecvente sau prelungite. Acestea ne ajută să ne mișcăm corpul către o stare de armonie, atât ușurând simptomele noastre, cât și prevenind reapariția bolii prin îmbunătățirea sistemului imunitar și a capacității sale de a răspunde la agenți patogeni. În mod incredibil, ierburile pot face toate acestea și multe altele, stimulând simultan simțurile și centrele noastre de plăcere și toate într-o simplă ceașcă de Chai.
Deși unele magazine de cafea de renume au popularizat versiunile îndulcite puternic și/sau instant ale acestei băuturi tradiționale indiene, originea Masala Chai se traduce prin „ceai cu mirodenii mixte” și a fost privită în primul rând ca un medicament pe bază de plante, mai degrabă decât ca o băutură recreativă. Deși nu există o rețetă fixă pentru ierburi și condimente Chai, cele mai frecvent utilizate sunt toate extrem de aromate, ceaiul negru fiind folosit ca bază (cu toate acestea, rooibos și alte ierburi fără cofeină pot fi, desigur, utilizate, de asemenea), făcând potențiale variații pentru Chai cu adevărat fără sfârșit.
Cea mai medicinală formă de Chai este pregătită de decoct
Cea mai medicinală formă de Chai este pregătită de decoct, un proces care implică o fierbere lentă și ușoară în apă a materialelor vegetale mai dure sau mai dure, cum ar fi rădăcini, scoarțe, semințe și păstăi, pentru a-și extrage cel mai bine proprietățile medicinale. Ierburile cele mai des utilizate în amestecurile Chai includ cele bogate în uleiuri volatile, care sunt compuși vegetali responsabili pentru mirosul și aromele lor distinctive. Când sunt luate intern, uleiurile volatile au numeroase beneficii efecte terapeutice asupra sistemului nostru imunitar, digestiv și nervos, acționând adesea ca antimicrobiene, antiinflamatoare, carminative, diaforetice și relaxante pentru nervină, ca să nu mai vorbim că miros și gust minunat!
| FIG. 1 Acțiuni din plante ale uleiurilor volatile | |
| Acțiune pe bază de plante | Efecte terapeutice |
| Antimicrobian | Ajutați organismul să distrugă sau să reziste la microorganismele patogene. Va ajuta organismul să-și întărească propria rezistență în timp ce aruncă boli și, în general, va sprijini procesul imunitar natural. |
| Antiinflamator | Reduceți inflamația prin susținerea proceselor inflamatorii naturale ale organismului și încurajarea mediatorilor chimici implicați în munca lor de curățare, accelerând astfel procesul de vindecare. |
| Carminativ | Stimulați sistemul digestiv pentru a funcționa corect și cu ușurință. Se calmează și se așează pe peretele intestinal, ușurând astfel durerile de prindere și ajutând la îndepărtarea gazelor din tractul digestiv. |
| Diaforetica | Va produce sau va promova transpirația prin dilatarea capilarelor de suprafață și a glandelor sudoripare, ajutând astfel la circulația deficitară, eliminarea deșeurilor și sprijinind procesul imunitar natural al organismului în timpul febrei. |
| Nervin relaxant | Va ușura stresul, tensiunea și anxietatea și va promova o relaxare generală a psihicului. În doze mari pot acționa ca sedative sau hipnotice. |
Ceea ce face ca această rețetă să fie deosebit de utilă pentru susținerea sistemului imunitar este adăugarea plantei modulatoare imune profunde Astragal (Astragalus membranaceous), o rădăcină veche cu calități subtil dulci și înțepătoare. Tonice sau modulatori imuni adâncisunt un grup important de remedii pe bază de plante care ne vor „hrăni” sau ne vor întări sistemul imunitar, iar Astragalus a demonstrat în special capacitatea de a crește producția de celule albe din sânge, reducând în același timp incidența și scurtând durata infecțiilor. ierburile bogate în ulei utilizate cel mai frecvent în Chai includ o combinație de plante încălzitoare și aromate intens, cum ar fi Ghimbir, cardamom, scorțișoară, anason stelat, semințe de fenicul, boabe de piper, nucșoară și cuișoare. După cum sa menționat anterior, variațiile dintre rețete sunt incredibil de diverse și vă încurajez să creați și să adaptați o versiune care se potrivește cel mai bine gusturilor dvs. unice. Cu toate acestea, la început, vă ajută să urmați o rețetă cel puțin o dată înainte de a vă modela propriul amestec. Rețeta inclusă mai jos evidențiază unele dintre preferințele mele personale, precum scorțișoară, coajă de portocală și cardamom, cu o lovitură picantă drăguță atât din ghimbir, cât și din boabele de piper negru.
Tratați corpul ca întreg
Ca întotdeauna, atunci când folosim terapii pe bază de plante intenția noastră este de a trata corpul ca întreg, integrând și înălțând starea noastră mentală, emoțională și fizică. Incorporând ierburi precum cele găsite Chai mai regulat în viața noastră de zi cu zi, obținem acces la o tehnică de vindecare veche, relevantă și eficientă, care este inerent în ton cu Natura.
Dr. Marisa Marciano, ND
Rețetă pentru decoctul Astragalus Chai
Ingrediente:
- 2 batoane de scorțișoară
- 2 lingurițe de păstăi de cardamom
- 1 linguriță cuișoare
- 1 linguriță Stea de anason
- 1 linguriță de coajă de portocală uscată
- Sp linguri boabe de piper negru
- ½ Ceasca de ghimbir proaspat feliat fin sau 2 lingurite radacina de ghimbir uscata
- 5 g rădăcină de astragal
- 2 pungi ceai Earl Grey (sau ceai fără cofeină la alegere)
- 8-10 cani de apă (în funcție de puterea dorită)
- Opțional:
- 2 lingurițe Miere
- ¼ cană cu lapte de cocos după gust
Instrucțiuni:
- Spărgeți ierburile în bucăți mai mici dacă este posibil și puneți-le într-o oală mare de sticlă sau ceramică (evitați utilizarea aluminiului)
- Adăugați apă și acoperiți cu capac
- Aduceți plantele la fierbere, apoi fierbeți timp de cel puțin 20 de minute (Notă: puteți fierbe mult mai mult timp, de fapt, lăsând-o peste noapte într-un vas de vase pe un cadru scăzut, este o bucătărie mirositoare minunată dimineața).
- Strecurați ierburile în timp ce este încă fierbinte, clătiți vasul și readuceți lichidul la aragaz la foc mic
- Adăugați miere și/sau lapte de cocos, dacă doriți, până se dizolvă
- Bea 1 cană de până la 3 ori pe zi
- Produce 5-6 cupe
- Poate fi păstrat la frigider până la 3 zile și încălzit la nevoie
- Rosen, D. Chai: Ceaiul de condimente din India. Pownal, Vermont: etaj, 1999.
- Marciano, M. Uleiuri volatile. Thenaturopathicherbalist.com. http://thenaturopathicherbalist.com/plant-constituents/volatile-oils/. 2014.
- Bone, K. & Morgan, M. Recenzie profesională: Astragalus membranaceous - Astragalus. MediHerb, februarie 1999, nr. 67, pp. 1-4.
- Fu, J., și colab. (2014). Revizuirea caracteristicilor botanice, fitochimiei și farmacologiei Astragalus membranaceus (Huangqi). Phytother Res, 28 (9): 1275-83.
- Ren, S., Zhang, H., Mu, Y., Sun, M., Liu, P. (2013). Efectele farmacologice ale Astragaloside IV: o revizuire a literaturii. J Tradit Chin Med, 33 (3): 413-6.
Dr. Marisa Marciano este ND licențiată în cabinetul privat la Evoke Integrative Medicine din centrul orașului Vancouver BC, unde se concentrează pe utilizarea formulărilor personalizate pe bază de plante, alături de consiliere dietetică și de stil de viață, pentru a obține rezultate semnificative pentru pacienții ei. De asemenea, membru al facultății academice și clinice la BINM, Dr. Marciano este un educator pasionat pentru puterea medicinei vegetale și este creatorul popularei resurse online „TheNaturopathicHerbalist.com”, care integrează înțelepciunea tradițională pe bază de plante cu cercetarea medicală contemporană și îi împuternicește pe ceilalți să obțină sănătate reconectându-se cu „ecologic vechi și eficient”. vindecare ”Tehnici care sunt inerent în ton cu Natura.
- Laptele de ciuperci Golden Reishi pentru stimulare imună - Andrea Beaman
- Clatite sanatoase cu cartofi dulci - bomboane de ciocolata; Chai
- Alimentație sănătoasă pentru un sistem imunitar mai bun
- Sistem imunitar și anomalii intestinale la pacienții cu imunodeficiență variabilă comună cu și
- Disfuncția imună și starea crescută de stres oxidativ la șoarecii obezi induși de dietă sunt reveniți de