este

Dacă ați gustat-o ​​vreodată, știți că ramenul servit la restaurant este un joc de supă cu totul diferit de lucrurile instantanee pe care subzistă studenții care strâng penny. Bulionul este mai cărnos, tăiței mai pufoși, întreaga experiență mai elegantă (atunci când un castron se întoarce la 15 USD, ar fi mai bine). Uneori supa vine chiar cu un ou deasupra. Glorie.

Dar cum se compară cele două soiuri când vine vorba de nutriție? Întoarceți un Nissin Top Ramen învelit în plastic și veți descoperi că există 380 de calorii, 14 grame de grăsime și 1.820 mg de sodiu condensate în toată cărămida din aroma de pui a mărcii.

FDA recomandă faptul că americanii medii nu consumă mai mult de 2.300 mg de sare pe zi. Un pachet de tăiței Top Ramen conține mai mult de jumătate din acest lucru.

Este puțin mai dificil, desigur, să dezvăluie statisticile de sănătate ale ramen-urilor de restaurant. În timp ce felul de mâncare în sine este cu siguranță la modă, iar magazinele de specialitate apar cu hotărâre acerbă, masa nu a fost încă omogenizată în sensul fast-food-ului, ceea ce le-ar permite consumatorilor să fie mai familiarizați cu datele sale nutriționale.

Starul a analizat bolul ramen semnat de Momofuku Toronto pentru a găsi că conține 1.241 de calorii, 69 de grame de grăsime și 2.858 mg de sodiu. Adică multă sare.

Consumul prea mult de sodiu poate crește riscul de insuficiență cardiacă, osteoporoză, accident vascular cerebral, hipertensiune arterială și boli de inimă. Nu ceea ce îți vine în minte în timp ce trage un bol cald și reconfortant cu supă.

Cu ingrediente precum umărul de porc, burta de porc și tare, Momofuku nu face promisiuni de sănătate meselor sale. Numărul de sare al acestui fel de mâncare nu este cu siguranță numărul definitiv pentru toate restaurantele - nici nu înseamnă că fiecare castron de supă servit de restaurant este la fel de ambalat cu sodiu. Dar, sunt șanse, multe mese ramen trebuie să fie însoțite de un pahar înalt de apă.

Dacă consumul de sare este o preocupare a ta (așa cum ar putea fi foarte bine), dar ai ramen pe creier, ai putea încerca să amesteci această versiune cu conținut scăzut de sodiu (dar totuși mai ieftin decât servit în restaurant) din This Week for Dinner.

Ia rețeta aici. Oh, și nu ezitați să adăugați un ou. „Proteina perfectă” nu vă va împinge numărul de sodiu prea mult peste margine.

Doriți să citiți mai multe de la HuffPost Taste? Urmăriți-ne pe Twitter, Facebook, Pinterest și Tumblr.