În grădina ta se întâmplă mai multe decât îți dai seama. Adesea, există multe plante sau arbuști cărora le acordați puțină atenție, dacă este deloc. Unele plante chiar sunt ignorate complet, deoarece se crede că sunt buruieni inutile.

Șochează majoritatea oamenilor să afle că aceasta este o mare greșeală; cunoașterea plantelor din grădina dvs. vă poate salva viața. Anumite specii de plante, cum ar fi ursul, posedă proprietăți medicinale și pot fi benefice pentru sănătatea dumneavoastră.

Cunoașterea pistolului

Purslane este o legumă cu frunze care provine din regiunile mediteraneene ale lumii și este consumată pe scară largă în Europa, Asia, Africa și Orientul Mijlociu. Este un suculent anual și întreaga plantă include frunze, tulpini, flori și semințe, toate fiind comestibile.

Această plantă a fost folosită de mii de ani într-o varietate de forme. Încă din timpurile preistorice, purslanul a făcut parte din medicina antică chineză și o parte integrantă a culturilor aborigene.

Aici, în Statele Unite, tragem planta și o aruncăm.

Dar frunzele lanțului oferă beneficii uimitoare pentru sănătate, așa că trebuie să vă gândiți de două ori înainte de a-l scoate și de a-l arunca! S-a răspândit în întreaga lume ca plantă comestibilă și ca buruiană, iar unele culturi îmbrățișează chiar ursul ca hrană.

Conține proprietăți antioxidante și vitamine. Dacă sunteți îngrijorat de mâncarea unei plante de grădină, nu vă temeți. Frunzele au un gust plăcut asemănător cu lămâia și o textură crocantă, ceea ce face ca portlanul să fie perfect pentru a se adăuga la orice masă.

Purslane este folosit pe tot globul în supe, salate și tocană. Se adaugă mâncărurilor din carne pentru a oferi un strop de aromă exotică și poate fi amestecat în aluat pentru a produce mai multe soiuri unice de pâine.

Până de curând, portlanul a fost unul dintre secretele cele mai bine păstrate ale lumii vegetației. Dar acum este cultivat în toată lumea pentru uz culinar, precum și pentru medicamente tradiționale.

pentru

Beneficiile pentru sănătate ale Purslane

Odată ce oamenii s-au prins de bâlbâiul de cercetare, oamenii de știință au început să cerceteze buruiana neobișnuită. Au descoperit că conține niveluri foarte ridicate de acizi grași omega-3, ceea ce este ciudat pentru o legumă de uscat.

În plus, s-a constatat că conține cantități semnificative de fibre, vitamina A, vitamina C, vitamine din familia B, fier, magneziu, potasiu, mangan, cupru și calciu. Fiecare dintre acestea este un nutrient valoros și ajută la satisfacerea nevoilor esențiale ale corpului uman.

Pe lângă toate acestea, purslanul conține și pigmenți betalainici, care sunt antioxidanți puternici și carotenoizi. În esență, ursul este un cufăr plin de bunătate pentru sănătatea umană.

1. Îmbunătățește sănătatea inimii: Purslane are capacitatea de a spori puterea sistemului cardiovascular. Nivelurile ridicate de acizi grași omega-3 le depășesc pe cele găsite în uleiurile de pește, care sunt adesea considerate a fi cea mai bună sursă a acestor acizi grași.

Omega-3 sunt responsabili de reducerea colesterolului rău și de promovarea unui echilibru mai sănătos al colesterolului din sânge. Dietele bogate în acizi grași omega-3 prezintă o reducere semnificativă a riscurilor de boli cardiovasculare și ateroscleroză, ceea ce înseamnă o probabilitate mai mică de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

Potasiul din purslan reduce, de asemenea, tensiunea arterială, deoarece acționează ca un vasodilatator, adică relaxează vasele de sânge și, prin urmare, reduce tensiunea asupra inimii.

2. Promovează pierderea în greutate: Purslane este extrem de scăzut în calorii, fiind bogat în substanțe nutritive și ambalat cu fibre.

Ceea ce înseamnă acest lucru pentru talie este că vă puteți simți mai plin după o masă care conține purlan, ajutându-vă să reduceți aportul total de alimente și dorința de gustare. Această reducere globală a aportului caloric înseamnă că puteți pierde mai ușor greutatea și menține o dietă sănătoasă și echilibrată.

3. Tratează bolile gastro-intestinale: În timp ce o mulțime de oameni își vor întoarce nasul la medicamentele alternative pentru diferite afecțiuni de sănătate, chinezii folosesc de secole mai multe tulburări gastro-intestinale de secole.

4. Tratează diferite afecțiuni ale pielii: Vitamina A din purslane, împreună cu alți câțiva compuși benefici din buruieni, ajută la reducerea inflamației. De fapt, a avut succes în tratamentul specific al umflăturilor din înțepăturile de albine și din mușcăturile de șarpe atunci când este aplicat local.

Purslane ajută, de asemenea, la îmbunătățirea aspectului pielii prin reducerea ridurilor și stimulează vindecarea celulelor pielii pentru a elimina cicatricile și petele.

5. Promovează dezvoltarea copilului: Studiile timpurii au arătat că nivelurile ridicate de omega-3 din purslan au fost legate de o scădere a anumitor tulburări de dezvoltare, cum ar fi autismul și ADHD. Cercetările continuă încă în acest domeniu, dar concluziile de până acum au fost promițătoare.

6. Previne cancerul: Cancerul este una dintre cele mai răspândite boli cu care ne confruntăm astăzi și are un impact asupra oamenilor din întreaga lume, indiferent de vârstă, rasă și sex. Nivelurile de vitamina C și vitamina A de la Purslane acționează atât ca antioxidanți, care conțin proprietăți anticarcinogene și pot ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer, în special a cancerelor pulmonare și orale.

În plus, conține compuși pigmentari betalainici, ei înșiși utili în lupta împotriva cancerului. Beta-cianele și beta-xantinele sunt direct conectate cu efecte anti-mutagene în corpul dumneavoastră, ceea ce înseamnă că împiedică radicalii liberi să provoace mutații în celulele sănătoase care pot duce la cancer.

7. Îmbunătățește vederea: Vitamina A și beta-carotenul din purslan sunt ambele legate de îmbunătățirea sănătății ochilor și de un risc redus de degenerescență maculară și cataractă. Eliminarea radicalilor liberi care afectează celulele oculare poate combate multe boli legate de vârstă.

| Related: 8 lucruri pe care ochii tăi încearcă să-ți spună despre sănătatea ta

8. Întărește oasele: Purslane conține calciu, magneziu, fier și mangan. Acest conținut mineral ajută la prevenirea pierderii osoase, este necesar pentru dezvoltarea țesutului osos și accelerează procesul de vindecare a oaselor, care poate ajuta, de asemenea, la prevenirea apariției osteoporozei.

9. Îmbunătățește circulația: Conținutul ridicat de fier și cupru din purslan contribuie la stimularea producției de celule roșii din sânge. Ambele minerale livrează mai mult oxigen organismului și cresc viteza de vindecare a celulelor și a organelor, astfel încât acestea sunt o componentă esențială pentru stimularea circulației.

Fierul și cuprul sunt, de asemenea, excelente pentru îmbunătățirea creșterii părului și pentru creșterea eficienței metabolice.

Linia de fund

Purslane poate ajuta la menținerea varietății în dieta ta. Pentru a respecta obiceiurile alimentare sănătoase pe termen lung, este important să nu vă plictisiți.

Adăugarea de cursă la meniu deschide o mulțime de oportunități pentru mâncăruri noi sau răsuciri interesante pe vechile favorite. Luând în considerare toate avantajele posibile ale acestei umile legume, portlanul merită cu adevărat o altă privire.