usucă

Supermimicry/Getty Images

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
1 Calorii
0g Gras
0g Carbohidrați
0g Proteină
× Informații nutriționale Porții: 2 până la 6
Suma pe servire
Calorii 1
% Valoare zilnica *
Grăsimi totale 0g 0%
Grăsimi saturate 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodiu 0mg 0%
Glucide totale 0g 0%
Fibre alimentare 0g 1%
Proteine ​​0g
Calciu 3mg 0%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Când vă bucurați de citrice, cum ar fi portocalele și lămâile, ajungeți la o mulțime de deșeuri. Cu excepția cazului în care adăugați o mulțime de coajă la felurile dvs. de mâncare, coaja ajunge în coșul de gunoi. Este păcat, deoarece există o mulțime de aromă și aromă bună de citrice stocate în coajă. Cu siguranță puteți îngheța coaja de citrice și coaja, dar o modalitate excelentă de a păstra și valorifica această aromă este uscând coaja de lămâie și portocală, care sunt perfect comestibile și pot adăuga într-adevăr o mulțime de aromă gătit.

În timp ce coaja de portocală uscată și coaja de lămâie sunt vândute în piețe și magazine alimentare naturale, acestea pot fi dificil de găsit. Vestea bună este că coaja de citrice uscată este destul de ușor de făcut acasă și poate fi făcută cu sau fără ajutorul unui cuptor - nu este necesar un echipament de deshidratare fantezist.

Dacă este posibil, utilizați citrice cultivate organic cu coji netratate, fără pesticide și spălați-le și uscați-le bine înainte de a începe. Portocalele precum buricul, Valencia sau cara cara sunt excelente pentru uscare, la fel ca lămâile, lămâile, mandarinele și grapefruiturile. Odată ce cojile sunt bine uscate, le puteți lăsa întregi sau le puteți măcina într-o râșniță de condimente pentru a forma o pulbere fină.