Orezul turcesc este adesea pe plită

turcesc

Orez turcesc (șehriyeli pilav) - cu siguranță unul dintre cele mai renumite feluri de mâncare din Turcia!

Dacă sunteți familiarizat cu mâncarea turcească, veți ști că orezul este destul de puternic în procesul de mâncare. O mulțime de rețete turcești se termină cu „servește cu orez”.

Dacă mergeți la un lokanta (un tip de restaurant turcesc), indiferent de felul de mâncare pe care îl alegeți din bain marie, este foarte probabil că vi se va întreba dacă doriți ca o parte care servește orez să fie cu el. Orezul nu este niciodată pe aceeași farfurie; pilavul este un fel de mâncare în sine și se servește separat.

De îndată ce ne-am mutat în Turcia, am fost dornici să punem mâna pe o rețetă de orez turcesc!

O mâncare turcească de bază - portie de orez

Gustos

Din fericire, orezul turcesc este foarte gustos. Este bogat și untos și este într-adevăr delicios singur ... cu un bol bun de iaurt natural și pe lateral.

Ori de câte ori prietenii noștri vin la Fethiye să ne viziteze, ei spun întotdeauna: „Abia aștept să iau niște orez turcesc”. Este o parte de bază care servește în majoritatea restaurantelor, așa că este un fel de mâncare pe care turiștii îl cunosc imediat.

Unul dintre prietenii noștri turci este un bucătar uimitor (și iubește să gătească), dar soțul ei spune că este fericit doar că mănâncă orez turcesc cu iaurt. În timp ce acest lucru o înnebunește, este cu siguranță un bun exemplu al modului în care orezul este mult iubit de mulți în Turcia (chiar dacă acesta îl conduce pe prietenul nostru în curbă!)

Deci, devenea din ce în ce mai dificil să trăim în Fethiye și să nu putem produce un bol bun de orez turcesc pentru masă ori de câte ori aveam prieteni la cină.

Într-o seară, când am fost în jurul casei unui alt prieten pentru mâncare, am stat cu ochii în bucătărie în timp ce ea pregătea diferite feluri de mâncare ... și am studiat metoda ei de a face orez turcesc. De atunci, am urmărit și adaptat metodele ei pentru a face ca propria noastră rețetă de orez turcesc să funcționeze pentru noi.

Rețeta noastră de orez turcesc

Deci, aceasta este o versiune mai rapidă la metoda complet tradițională de a face șehriyeli pilav. Dar vom explica mai multe despre asta la final.

Aceasta este o metodă care funcționează bine pentru noi. Și, pe baza multor feedback-uri de-a lungul anilor, această rețetă funcționează și pentru alții.