Această postare poate conține linkuri de afiliere care nu vă vor schimba prețul, dar vor împărți o parte din comision.
- Borscht (Barszcz Czerwony) - Rețetă poloneză autentică - 10 decembrie 2020
- Ciupercă Pierogi „Uszka” pentru Borș - 8 decembrie 2020
- Slow Cooker piept de curcan - Rețetă ușoară Crockpot - 16 noiembrie 2020
Dacă te-ai întrebat vreodată cum să faci kvas de sfeclă, îți voi arăta cât de ușor este. Ai nevoie doar de sfeclă, apă, sare și condimente. Nu este nevoie de aperitive, zer sau pâine.
Pentru a complica și mai mult ceva care este de fapt foarte simplu, puteți găsi și rețete acolo care folosesc pâine pentru a face cvas de sfeclă. Uită de toate acestea. Această rețetă pentru cvasul de sfeclă este cea mai simplă pe care o veți găsi. Este adoptat de pe blogul celebrului model polonez Agnieszka Maciag și în poloneză se numește „zakwas z burakow”. De fapt, mama mea obișnuia să o facă folosind o metodă foarte similară.
De ce să beți sfeclă Kvass
Ne putem întreba, de ce vreți chiar să beți cvas de sfeclă? Aceasta este o întrebare foarte bună, iar răspunsul se corelează cu perioada anului în care a fost cea mai răspândită în Polonia. Mama mea obișnuia să o facă numai în timpul iernii, chiar înainte de Crăciun, pentru a o folosi în borșul de sfeclă pe care îl mâncăm în Ajunul Crăciunului (unul dintre cele mai populare feluri de mâncare poloneze)
Am început să-l beau în această iarnă și cred sau nu, nu mi-a rămas nici măcar o răceală. Este un elixir magic! Atenție, sănătatea mea vine într-un moment în care fiul mai mare, în pre-K, a adus recent viruși acasă de două ori. Și este inutil să spun că, odată ce a fost introdus în casă, bebelușul nostru cade la scurt timp după aceea.
Ca să înrăutățească lucrurile, soțul meu și-a adus recent gripa de la locul de muncă din oraș și, din nou, nu m-am îmbolnăvit niciodată.
Nu pot spune cu siguranță că băutul de cvas de sfeclă m-a făcut mai puternic în lupta împotriva potențialilor viruși, dar sincer acesta a fost singurul lucru pe care l-am făcut diferit și, din anumite motive, corpul meu a reușit să rămână sănătos.
Resurse utile despre sfecla Kvass
Nu voi scrie despre beneficiile pentru sănătate ale cvasului sfeclei, deoarece există o mulțime de autorități care oferă informații foarte utile cu privire la acest punct. Mai degrabă, am vrut doar să mă concentrez aici pe o metodă simplă pentru a face cvas de sfeclă. Doar o rețetă simplă ...
Cu toate acestea, dacă sunteți interesat de știința care stă la baza beneficiilor pentru sănătate ale cvasului sfeclei, vă recomandăm să consultați aceste articole:
Kvass: băutura cu beneficii probiotice și de combatere a cancerului - Dr. Topor
Beneficiile sfeclei fermentate - Dr. Mercola
Beneficiile sfeclei Kvass - BeatCancer.org
Kvass de sfeclă: un ton curățitor, medicinal - Gurmandul hrănitor
Îmi place gustul cvasului de sfeclă, este sălbatic și pământesc. Dar nu este de mirare că mă simt așa, iubesc sfecla și îmi plac în special toate aromele murate. Deci, pentru mine, acest lucru are un gust uimitor.
Pentru alții, pot recunoaște că poate fi un gust dobândit. Soacra mea ne-a vizitat de Crăciun și i-am dat o lovitură de cvas de sfeclă și i-a plăcut imediat și a cerut o rețetă. Prin urmare, această postare 🙂 Bucură-te!
Sfaturi utile pentru realizarea sfeclei Kvass
Chiar dacă este o rețetă foarte simplă, există câteva reguli care trebuie respectate pentru a o face corectă. Trebuie să vă asigurați că procesul de fermentare se desfășoară așa cum ar trebui, astfel încât cvasul de sfeclă să nu cadă prost. Înainte de a vă explica cum să faceți cvas de sfeclă, vreau să vă ofer câteva indicații critice:
Cum se face sfecla Kvass (pas cu pas)
Acum, să ajungem la ideea de a face cvasul de sfeclă: