Herbes de Provence, o componentă esențială a gătitului francez și mediteranean, este un amestec de ierburi uscate care adaugă o aromă distinctivă felurilor de mâncare precum puiul, legumele prăjite, peștele la grătar, salatele, supele pe bază de roșii și tocanele precum ratatouille.
Herbes de Provence provine din regiunea sud-estică a Franței, unde ierburile de vară sunt abundente și folosite în gătitul zilnic. Dar a devenit familiar în America doar în anii 1970, după ce Julia Child a început să-i învețe pe bucătarii din toată lumea despre bucătăria franceză. În acest moment, soiurile comerciale ale amestecului au început să apară în magazinele alimentare, făcând amestecul de plante mai accesibil. În timp ce puteți achiziționa plante din Provence în majoritatea supermarketurilor, este la fel de ușor să vă faceți propriile. În plus, puteți ajusta cantitățile și ingredientele în funcție de gustul personal.
Există multe ierburi (și condimente) care pot fi denumite în mod colectiv herbes de Provence, dar rețeta de bază include fenicul, maghiran, pătrunjel, rozmarin, tarhon și cimbru. Alte rețete includ (sau omite) busuioc, frunze de dafin, sărate, chervil, salvie, oregano, mentă și lavandă.
- Cum îți faci un Fox prietenul tău Evoluție rapidă - The New York Times
- Cum să vă ajutați copiii să facă alegeri sănătoase Astm; Specialiști în alergii Charlotte, NC Alergolog
- Cum să crești unul dintre cele mai bune super-alimente, micro-ecrane și să le faci o parte ușoară a dietei tale; Întreg
- Cum se realizează alimentarea cu curent alternativ; Baterii; pentru dispozitivele dvs. alimentate de curent continuu 9 pași (cu imagini) -
- Cum să faci acest an; Sezonul de golf Cel mai sănătos cu propriul tău nivel scăzut de zahăr, fibre ridicate,