alimente care

Dacă ați crezut că coaja de fructe bogată și catifelată ar putea fi făcută doar cu citrice, gândiți-vă din nou. Acest neted matasos Curd de dovleac este o abordare mai sezonieră a unui caș de fructe „tradițional” și îmi împărtășesc rețeta pe blogul Craftsy (este gratuit!) în acest weekend. Cașul de dovleac, ca o umplutură de plăcintă cu dovleac, începe cu un piure de dovleac de bună calitate. Îmi place să folosesc piureuri conservate, deoarece sunt mai consistente și tind să fie mai puține fibre decât piureurile de dovleac de casă, care ar trebui să fie strecurate bine înainte de utilizare. Cașul este gătit pe plită și combină piureul cu zahăr, ouă și condimente de plăcintă cu dovleac. Rezultatul este un sos bogat de desert, suficient de bun pentru a mânca cu o lingură.

Cașul poate fi învârtit într-un aluat de cheesecake, servit alături de biscuiți blândi la micul dejun sau lingurat în coji mici. Fii creativ cu el! Acestea fiind spuse, este greu să reziste să mănânci totul direct din cratiță după ce am amestecat-o. Cașul se va îngroșa pe măsură ce se răcește, așa că folosiți acest timp pentru a planifica ce veți face cu el și pentru a transforma câteva rețete de caș de lămâie în delicii de toamnă!