(CNN) O tulpină cu care se confruntă acum mulți americani este cum să păstreze mâncarea pe masă, în special pentru cei care au o familie.

atunci

Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor recomandă păstrarea la îndemână a unor alimente în valoare de două săptămâni, dacă este posibil, dar aproape 17 milioane de persoane din SUA au solicitat șomajul în ultimele câteva săptămâni. S-ar putea ca altora să li se fi redus orele de lucru sau să fi constatat că, odată, misiunile independente abundente sunt puține și sunt între ele.

A fi insecurizat din punct de vedere alimentar nu este doar stresant - ar putea, de asemenea, să vă pună sistemul imunitar în pericol, lucru necesar pentru a amâna posibilitatea unei infecții cu coronavirus.

Dacă sunteți provocat să determinați cum să mâncați suficient și cu gust, cu fonduri minime, există sfaturi și hacks pe care le puteți pune în practică pentru a vă menține bine pe dvs. și familia dvs.

Incremental, sau dintr-o dată

În ghidurile sale pentru cumpărături pentru produse esențiale, CDC recomandă să vizitați personal magazinul alimentar numai atunci când aveți absolut nevoie. Această definiție poate varia de la gospodărie la gospodărie - pentru cei fără spațiu pentru a depozita alimente în vrac, poate fi necesar să mergeți mai mult de o dată pe săptămână. Sau poate pare prea scump să faci o băcănie mare dintr-o dată, mai degrabă decât încetul cu încetul, așa cum permit fondurile.

Ori de câte ori trebuie să mergeți la magazin, respectarea unei liste care este „intenționată și intenționată cu banii pe care îi aveți și planificați cât mai mult posibil” vă poate ajuta să reduceți orice cheltuieli suplimentare, a declarat Caroline Passerrello, nutriționist și purtător de cuvânt dietetician înregistrat pentru Academia de Nutriție și Dietetică.

Pentru a profita de cele mai bune oferte și pentru a primi mai multe economii, vă puteți alătura, de asemenea, bonusului unui magazin sau programului de carduri de recompensă. Când vă îndreptați către magazin, consultați volantul de vânzări sau orice broșuri de cupoane.

Alimente ieftine, foarte nutritive

Dacă aveți puțini bani cu care să lucrați și vă întrebați ce ar trebui să cumpărați, „uitați-vă cu adevărat la ceea ce este cheia”, a spus Passerrello.

Aceasta include următoarele recomandări dietetice și recomandări pentru proteine ​​dense în nutrienți, cereale integrale, fructe și legume.

Deși poate fi greu să eviți mâncarea nedorită în perioadele stresante - că stresul ne face să gravităm în mod natural spre carbohidrații prelucrați - nu există spațiu financiar pentru discreție, a spus Passerrello.

„Nu există bani discreționari pentru caloriile discreționare, așa că asigurați-vă că tot ceea ce cumpărați și mâncați este cât mai dens cu nutrienți”, a adăugat ea.

Opțiunile pentru alimentele care oferă o valoare nutritivă ridicată pentru cea mai mică sumă de bani includ ouăle, fasolea uscată, pâinea de grâu, tortilla și untul de arahide.

„Aceste tipuri de articole sunt cu adevărat dense în nutrienți”, a spus Passerrello. "Au o durată de valabilitate bună. Dacă puteți planifica în avans, sunt destul de versatile și le puteți folosi în moduri diferite. Aproape la fiecare masă puteți încorpora aceste articole."

Pentru a obține cu adevărat mai mult bang pentru dolarul dvs., uitați-vă cu atenție la prețul unitar al unei etichete de preț pentru a afla cât de mult plătiți pe uncie.

"O cutie de fasole este de obicei de aproximativ trei porții și jumătate, undeva între 50 de cenți și un dolar, în funcție de ce marcă", a spus Passerrello, adăugând că "fasolea conservată cu conținut scăzut de sodiu este o opțiune bună dacă nu aveți capacitatea pentru a cumpăra boabele uscate și pentru a le înmuia din timp ".

Dar dacă ați comparat prețul unitar al fasolelor uscate cu fasolea conservată, veți vedea care opțiune are cea mai bună valoare. "Punga de fasole pe care o am este de 25 de porții și a fost de 75 de cenți", a spus Passerrello. - Și pur și simplu le folosești în același mod.

Făină de ovăz non-instant este o altă opțiune ieftină, care este ambalată cu fier, calciu, fibre și vitamine B. Este minunat pentru micul dejun cu unt, nuci și sirop sau miere și poate fi, de asemenea, un deliciu pentru cină, dacă doriți să luați o delicioasă mâncare.

Pachet în proteine, fructe și legume

Dacă alegeți să păstrați carnea în dieta dvs., opțiunile cu mai multe grăsimi, cum ar fi carnea de vită măcinată și coapsele sau picioarele de pui sunt adesea mai puțin costisitoare, a spus Passerrello.

"Dacă aveți o tigaie pentru grătar și sunteți capabil să scurgeți grăsimea, puteți să o gătiți", a adăugat ea. Acest lucru ar ajuta la reducerea excesului de grăsimi saturate. De asemenea, puteți încerca pește congelat sau conservat.

Ca o sursă alternativă de proteine, fasolea nu este singura economică, ci fibroasă, ceea ce înseamnă că se umple și ele. Alte leguminoase, cum ar fi linte, pot fi amestecate cu carne de vită măcinată în chili sau supe pentru a întinde numărul de porții pe care le fac.

Untul de arahide și ouăle sunt alte două surse de proteine ​​de înaltă calitate, a adăugat Passerrello.

Fructele și legumele care sunt în sezon vor fi puțin mai puțin costisitoare decât omologii lor perene.

Din punct de vedere nutrițional, fructele și legumele conservate și congelate cu un singur ingredient sunt la fel de hrănitoare și au de obicei un preț mai mic, a spus Passerrello. De asemenea, ar putea fi mai puțin risipitor, mai ales dacă îl păstrați la congelator până când sunteți gata să îl folosiți.

Planificarea înainte și porționarea pot ajuta la întinderea meselor, astfel încât să aveți suficient pentru resturi.

"Când mănânci, mănâncă porția și încă mai ai suficient pentru resturi. Este important să te duci în această mentalitate."

Reutilizați excesul

A fi intenționat cu tot ceea ce cumpărați este esențial pentru a economisi bani pe alimente, a spus Passerrello.

Dacă ați cumpărat conserve de fructe la micul dejun, nu scurgeți sucul - păstrați-l pentru băut sau adăugând mai multă aromă smoothie-urilor.

Poate că ați cumpărat pește, măsline sau roșii uscate ambalate în ulei - folosiți acel ulei pentru a face un sos de salată cu ierburi uscate și condimente pe care este posibil să le aveți deja în dulap.

Cutiile de fasole conțin un lichid numit aquafaba, apa în care au fost fierte naut sau alte leguminoase. De obicei, ați clăti acest exces, dar îl veți salva, deoarece în anumite forme este aur lichid: poate fi folosit ca înlocuitor pentru albușuri de ou și alte lianți la coacere.

Păstrați capetele și miezurile de legume cum ar fi ceapa, morcovii, țelina și ardeii grași în congelator, apoi odată ce aveți cel puțin patru căni, fierbeți-le în apă pe aragaz pentru a vă face propriul stoc de legume.

Pentru caserole, mac, brânză și diferite supe, adăugarea unui pic de lapte praf uscat îi poate da un plus de aromă.

Rețete ieftine

Peste 800 de rețete în cadrul programului SNAP al Departamentului Agriculturii al Statelor Unite se bazează pe un buget săptămânal de 40 de dolari pentru băcănie, în care alimentele menționate mai sus se pot încadra, a spus Passerrello.

Cinele de 5 USD oferă un index de rețete, tutoriale de gătit și planuri de masă pentru cine care costă 5 USD sau mai puțin.

Large Family Table, creat de o soție și o mamă de opt copii, are mai mult de 100 de rețete ieftine pentru mesele de familie numeroase.

ChooseMyPlate este instrumentul interactiv al USDA pentru o planificare sănătoasă a meselor, gătit și cumpărături. Are o bază de date care poate fi căutată pentru rețete și opțiuni pentru a crea o listă de cumpărături și a vizualiza obiectivele nutriționale.

Dacă nu poți merge la cumpărături

Dacă nu puteți ajunge la supermarketul local sau la magazinul din colț din orice motiv, încercați să verificați ce resurse ar putea avea școala sau județul dvs. pentru distribuirea alimentelor.

Feeding America, o rețea națională de bănci alimentare și resurse pentru programe de asistență publică, are un instrument prin care puteți găsi banca dvs. locală de alimente. Ați putea vedea, de asemenea, dacă YMCA-ul local sau alt centru comunitar deține o colectare de alimente. Apelarea la numărul 311 din orașul dvs. vă poate conduce la informații despre serviciile alimentare care operează în prezent.

Dacă aveți bani pentru taxe și sfaturi, livrarea de produse alimentare de la Instacart, Doordash sau Walmart ar putea funcționa.

S-ar putea să vă simțiți deranjați de stigmatul din jurul preluării ajutorului din cămarile alimentare, băncile și unitățile de transport, dar este ceva ce oricine poate experimenta, a spus Passerrello.

„Suntem la o singură plată, o singură slujbă, o singură boală departe de a face asta. Pentru a rămâne sănătos, pentru a vă menține sistemul imunitar sus, trebuie să mâncați sănătos și să încercați să renunțați la stigmatul pe care s-ar putea să-l simțiți înconjurător ajutor ", a sfătuit ea.

Respectarea unei liste și ceea ce este important pentru corpul dvs., realizarea de schimburi ieftine și redistribuirea excesului de alimente vă poate ajuta să rămâneți bine și să păstrați alimentele pe masă printr-o pandemie.